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4. 53 / 5 ( 15) Qu'est-ce que le taux de remplissage? Comment se calcule le taux de remplissage? Quelles sont les moyennes de remplissage en hôtellerie et restauration? Définition: le taux de remplissage ou « taux d'occupation » exprime la part des places occupées sur la totalité des places disponibles, sur une période donnée. Le terme « taux d'occupation » est plutôt utilisé dans l'hôtellerie (chambres) ou le camping (emplacements). C'est un indicateur phare de certaines professions liées au tourisme ou aux loisirs (hôtellerie, restauration, spectacle), qui traduit le niveau de fréquentation des installations possédant une capacité limitée. Comment calculer l indice de fréquentation d un hôtel definition. Le taux de remplissage est aussi utilisé pour établir le plan financier prévisionnel, afin de prévoir un niveau d'activité et d'en estimer le seuil de rentabilité. Le taux de remplissage: calcul et exemple. Le taux de remplissage ou taux d'occupation se calcule sur une période déterminée: une semaine, un mois, une saison ou une année. Voici un exemple de calcul sur un mois, pour un hôtel de 10 chambres: nombre de jours dans le mois: 31 jours nombre de chambres disponibles sur le mois: 31X10 = 310 nombre de chambres effectivement louées sur le mois: 155 donc taux de remplissage ou « taux d'occupation »: 155/310 = 50% Les taux de remplissage moyens par secteur.
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Voici tout ce qu'il faut savoir pour calculer, mesurer et analyser le taux d'occupation de votre hôtel. Comment calculer un taux de remplissage? Calculer un taux d'occupation ne présente aucune difficulté. Il est donné par la formule suivante: Taux d'occupation = (Nombre de chambres occupées/Nombre total de chambres)*100 Prenons l'exemple d'un hôtel de 50 chambres au total, dont 35 sont louées. Son taux d'occupation est donc de 70%. Cette donnée reflète sa situation à un instant précis. Pour l'analyser sur une période de temps, multipliez le nombre de chambres par le nombre de jours considérés (pour un mois, 50 chambres*30 nuits=1500 nuitées). Nous prenons l'hypothèse que 1 000 chambres ont été louées au total sur la période considérée. Comment calculer le pourcentage dans les statistiques ? - astucefree. On obtient ainsi le calcul suivant: (1000/1500)*100 = 67%. Découvrez 10 astuces pour développer le chiffre d'affaires de votre hôtel! Comment analyser votre taux de remplissage? Le taux d'occupation est souvent considéré comme l'un des trois indicateurs les plus utiles pour les propriétaires d'un hôtel, avec le prix à la nuitée moyen prix à la nuitée et le bénéfice moyen par chambre.
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Des ratios complémentaires à suivre pour gérer un hôtel-bureau Le taux de captage petit déjeuner De nombreux autres ratios vous donneront une idée de la qualité de prestation que vous offrez. Et donc par extension, de votre potentiel commercial. C'est par exemple le cas du taux de captage petit déjeuner. C'est en fait le taux de personnes à la nuitée qui prend un petit déjeuner au sein de l'établissement. Comment calculer l'indice de fréquentation ?. Un taux de captage petit déjeuner normal est compris entre 85 à 90%. Le taux d'inoccupation Le taux d'inoccupation se calcule en divisant le nombre de chambre non louées dans le mois par le nombre de chambres disponibles et multiplié par 100. Si vous affichez 2000 chambres non louées pour 6000 chambres disponibles pour un prix moyen de 100€ par chambre. Le manque à gagner est donc de 2000 x 100 € soit 200 000 €. S'intéresser à ce chiffre peut vous permettre de prendre conscience de la perte engendrée pour mieux rebondir et adapter votre stratégie marketing. La durée moyenne du séjour La durée moyenne de séjour vous informe sur votre clientèle: est-elle plutôt de passage pour un court séjour?
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Plus il y a de clients qui réservent des chambres dans votre hôtel, plus vous aurez l'occasion de générer des revenus. Le calcul de ce taux est très simple. Il s'obtient en divisant le nombre de chambres réservées par le nombre total de chambres de l'établissement puis multiplié par 100. On peut le calculer pour une nuit, à la semaine mais aussi sur une période plus longue. Le taux d'occupation se compare surtout avec des données de l'année précédente pour pouvoir rendre compte d'une évolution. Ne pas hésiter à le comparer aux données statistiques de l'Insee ou de la profession hôtelière. Traditionnellement, on dit qu'un taux d'occupation optimal doit être au dessus de 55%. Comment calculer l indice de fréquentation d un hôtel restaurant. Surveiller ce taux va vous donner des indications sur vos ressources humaines à mobiliser. L'idéal est d'avoir une vue globale de l'année pour anticiper les période de fortes affluences et ainsi soulager chaque département en fonction du taux d'occupation prévu. De la même manière, ce taux renseigne sur la typologie de votre clientèle: est-elle plutôt présente sur le segment semaine ou week-end?
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Le taux d'occupation est un indicateur qui mesure la part des chambres louées dans votre hôtel à une période donnée. Cet indicateur est particulièrement utile pour mesurer vos performances, et leurs évolutions dans le temps. Le taux de remplissage est un indicateur phare dans le secteur de l'hôtellerie. Comment calculer l indice de fréquentation d un hôtel plan. Il correspond au pourcentage des chambres occupées par rapport au nombre total de chambres disponibles. On parle aussi de taux d'occupation. Il permet de rendre compte du niveau de fréquentation d'un hôtel, d'analyser la saisonnalité de l'activité et les évolutions du secteur de l'hôtellerie. Il s'agit d'un véritable thermomètre pour prendre la température du dynamisme de l'activité du côté de la demande. Cependant, il doit être complété par d'autres indicateurs tels que le RevPAR (Revenue Per Available Room), qui tient compte de la volatilité de la tarification suite à la diffusion de nouvelles politiques de yield management. En ce sens, il est donc possible d'augmenter votre chiffre d'affaires avec un taux d'occupation constant.
Contrairement à l' EBE qui montre le cash-flow de l'entreprise, le résultat d'exploitation montre sa rentabilité après avoir pris en compte toutes les dépenses (y compris les dépenses exceptionnelles, investissements et remboursements d'intérêts d'emprunt) et déduit toutes les charges (amortissements, provisions …). Pour plus d'articles, visitez notre rubrique Guides et n'oubliez pas de partager l'article!