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descriptif: Le nom de la ville, "Palau del Vidre" (palais du verre en Catalan), illustre bien le fait que l'artisanat verrier y fut particulièrement important du XIIIe au XVIIIe siècle. Cet artisanat reprend vie aujourd'hui. La visite du Palais du Verre permet d'admirer en atelier le travail de compagnons verriers, un spectacle fascinant, surtout lorsque le souffleur de verre transforme la pâte vitreuse chauffée à blanc en un objet. Exposition d'œuvres et boutique. Une association, l'APAC, organise chaque année à Palau, en saison, des journées d'animations autour du verre, avec présentation des techniques du verre (soufflage, travail au chalumeau, gravures,... ), expositions d'œuvres d'art, démonstrations permanentes et gratuites de création par des maîtres-verriers, possibilité d'ateliers d'initiation,... Début août, pendant plusieurs jours, se déroule le Festival International des Arts du Verre.

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Tel: 04 68 54 59 13 Houdayer Bruno - Graveur sur miroir ( pour vos baptème, mariage, communion) 24 rue de la canal - 66690 - PALAU DEL VIDRE Ouvert tous les jours sauf les lundis et mercredis de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00. Tel: 04 68 22 05 83 Site: Tufi Viviane 11 zone artisanale Al Canyer 66690 PALAU DEL VIDRE Tel: 04 68 22 04 55 Port: 06 88 48 06 95 Jean-Louis Lauber Expo Cristal 11 impasse Villa Tel: 04 68 22 02 74

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), laissant filtrer et couler à flots une lumière naturelle (très étonnamment pour une série de luminaires pseudo-art-déco), ou encore pour des bijoux fantaisie à l'apparence trompeuse! C'est toujours du verre, sous toutes ses formes – coulé, étiré, moulé, filé… et, naturellement, soufflé! – taillé dans une finesse extrême, dans un esprit nouveau et intéressant. Et en plus, ce qui ne gâche rien à la fête et au plaisir des yeux, Marie Munos et Lionel nous donnent à travers leur nouvelle collection une belle leçon de « pro »! Entre le cuir d'un sac, d'une ceinture et les bracelets qui tintinnabulent, vous pariez combien que les colliers et les pendantifs de Marie Munos vont être la « fureur de séduire » de cet été 2012 qui finira bien par pointer le bout de son nez à la météo? … Ces morceaux-de-verre élevés à la hauteur de bijoux pour se faire mieux – et bien – voir sous l'éclat d'un soleil généreux, pourraient même devenir « the » accessoire de saison. Un « mix » de couleurs assuré pour tous les hédonistes qui adoooooooooooooooooorent s'embrasser sur les deux joues.

Le verre romain: à partir de la fin du premier siècle avant JC apparaît le soufflage à la canne: Les pièces qui suivent sont issues de cette technique. Grâce à ce nouveau procédé révolutionnaire les objets en verre sont plus volumineux, plus variés, plus utilitaires et produits en de plus grandes quantités. Les prix baissent et le marché du verre se démocratise. Progressivement les techniques anciennes sont abandonnées. De produit de luxe il devient un produit utilitaire qui sera utilisé chez les particuliers mais aussi chez les marchands pour le commerce de tout ce qui était liquide.

Une fois étalée, ne retournez pas la pâte. Vous risquez de la briser et de l'abimer avec des traces de sucre glace. Assurez‑vous d'obtenir un disque régulier et uniforme en utilisant le rouleau verticalement et horizontalement. 3 Préparez la quantité de pâte à sucre nécessaire pour recouvrir votre gâteau. Utilisez votre ficelle alimentaire pour mesurer la taille de votre disque de pâte à sucre. Pour vous assurer de complètement recouvrir votre gâteau, préparez un disque de pâte légèrement plus grand. Si nécessaire, vous pourrez couper la pâte en excès. Enroulez la pâte à sucre autour du rouleau. Cette technique permet de poser la pâte à sucre sur le gâteau plus facilement et en minimisant les risques. Décoration en pâtisserie. Posez le rouleau sur une extrémité de la pâte et enroulez‑la avec délicatesse et sans serrer [8]. Si votre disque de pâte à sucre est de petite taille, vous pouvez poser le rouleau au milieu du disque et le plier en deux. Si nécessaire, saupoudrez du sucre glace sur le rouleau à pâtisserie pour éviter que la pâte à sucre colle sur l'ustensile.

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Cependant son utilisation réclame une certaine pratique et une connaissance des techniques de cuisson. La variation de température peut avoir une forte incidence sur le résultat final de même la manipulation du sucre. De même la manipulation de décoration en sucre demande une certaine finesse et rapidité car une fois refroidit les décorations sont très fragiles surtout dans le cas du sucre soufflé. Utilisation du chocolat Le chocolat est aussi une matière première très utilisée en pâtisserie car c'est un aliment fin et gourmand. Décoration gâteau sucre tire allaitement. La particularité du chocolat comme du sucre est d'être très malléable ce qui permet de faire des formes différentes et originales au moment du séchage. De même tout comme le sucre il faut bien surveiller la température du chocolat afin qu'il ait une belle couleur brillante. Le mieux est de prendre du chocolat de couverture de grandes marques comme Valrhona ou Monbana. Il faut aussi bien surveiller le séchage du chocolat car à partir d'une certaine température on ne peut plus le manipuler sans risquer de casser sa forme.

Ateliers du sucre Vous pourrez réserver vos ateliers de cake design, pâtisseries, sucre tiré, cupcakes et cake pop. Profitez d'un espace spacieux et de qualité pour apprendre l'art de la décoration de gâteau. De nombreux autres ateliers seront disponibles pour les débutants. Et pour les plus expérimentés de belles surprises vous attendent en accueillant de grands... Vous pourrez réserver vos ateliers de cake design, pâtisseries, sucre tiré, cupcakes et cake pop. Et pour les plus expérimentés de belles surprises vous attendent en accueillant de grands cake designers. Comment décorer un gâteau avec de la pâte à sucre. Alors à bientôt... Détails