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En effet il produit très rapidement des braises et une forte chaleur. Ils permettent ainsi de griller vos viandes tout en leur donnant un bon goût fumé. Pour l'allumage, rien de compliqué, il suffit de l'allumer en le regroupant au dessus d'un vieux journal que vous enflammez. Vous n'aurez plus qu'à étaler pour chauffer votre surface de cuisson. Si vous avez un barbecue gaz, vous pouvez également l'utiliser. Vous aurez besoin d'un boitier de fumage dans lequel vous mettrez les sarments de vigne découpés en morceau. Il faudra aussi que le bois soit humidifié afin qu'il ne brûle pas d'un coup mais se consume et produise une fumée savoureuse. Combinaison avec le bois de vigne Le bois de vigne ne s'utilise pas comme combustible direct. Vous pouvez l'utiliser de deux façons. Sarment de vigne barbecue chicken. Barbecue charbon: Commencez par cuire vos aliments comme d'habitude. Et en fin de cuisson, quand il ne reste que quelques minutes à vos grillades pour être parfaites, jetez une poignée de bois de vigne dans les braises.
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