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Sunday, 28 July 2024

Depuis mon plus jeune âge, j'ai toujours aimé fureter dans la cuisine, que ce soit avec ma grand-mère ou ma maman. Mes premiers souvenirs culinaires remontent au fameux gâteau au yaourt du mercredi que nous faisions en famille et toujours agrémenté de petits plus. Menu chez pierre. Un filet de chocolat, des pommes rôties, de la pâte de pistache et des fruits rouges... Après plusieurs expériences professionnelles diverses et très lointaines des fourneaux, j'ai décidé de revenir aux sources et de reprendre ma place en cuisine en 2015 pour créer CHEZ PIERRE. Entouré de professionnels passionnés, du fromager au viticulteur, mon goût du produit « Vrai » et la convivialité des recettes sont la signature de CHEZ PIERRE pour vous accompagner dans la réalisation de vos évènements du quotidien ou plus exceptionnels.

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Chez Pierre, le restaurant gastronomique du Café de la Plage. Menu chez pierre et marie. La table est raffinée et inventive, dans un cadre chaleureux… Sur la terrasse, face au bassin, ou confortablement installé à l'intérieur, vous pourrez déguster une cuisine aux saveurs marines qui n'oublie pas les grands classiques de la brasserie pour ravir tous les palais. Le goût du détail, la décoration soignée et un service de qualité favorisent la convivialité et le bien-être. Bienvenue au restaurant Chez Pierre! A l'ardoise, les suggestions pour lesquelles le Chef donne libre cours à son talent et à sa fantaisie, en magnifiant les produits frais de saison.

Vous avez à votre disposition 8 chambres, tout confort et bien équipées: télévision, douche, climatisation, mini-bar, etc. Pour votre satisfaction, nous avons aménagé et décoré les chambres dans l'esprit régional avec un mobilier de style traditionnel. De plus, une femme de chambre est à votre service pour prendre en main le nettoyage et l'entretien de votre chambre. Sachez que nous mettons tout en œuvre afin de faire de votre séjour, un réel moment de détente. Des chambres tout confort au style régional Nos avantages Expérience Nous avons ouverts nos portes il y a plus de 40 ans. Confort Nous proposons des hébergements confortables. Qualité La cuisine est savoureuse. Prix Nos tarifs sont intéressants. Pour faire une réservation, contactez-nous. Menus — Chez Maître Pierre. Notre équipe est à votre écoute et vous réserve un accueil chaleureux. STE D'EXPLOITATION HOTEL RESTAURANT CHEZ PIERRE s'engage à ce que la collecte et le traitement de vos données, effectués à partir de notre site, soient conformes au règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés.

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Réservez. Désépaississez l'autre moitié et coupez-les en petits dés. Épluchez le demi-oignon doux, ciselez-le finement. Dans une casserole, versez 1 grosse cuil. à soupe d'huile d'olive ainsi que l'oignon ciselé. Ajoutez les petits dés de seiche, avec une pincée de sel, et de piment d'Espelette. Remuez, toujours à feu doux. Parallèlement, taillez les tomates en petits dés. Quand les oignons commencent à confire, ajoutez les tomates et une brindille de thym dans la casserole. Laissez cuire 45 min à 1h, à feu très doux. Pour le gnocchi de seiche Mettez les gros dés de seiche dans un blender. Ajoutez l'eau et mixez. Déposez le tout dans un tamis. Récupérez le blanc de seiche, en grattant le dessous du tamis. Mettez la farce dans une poche à douille. Faites préchauffer le four à 100°C. Sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, pochez-les. Enfournez 5 à 6 min. Pour la persillade Prenez une moitié de gousse d'ail, écrasez-la. Carte et menus de saison, restaurant Pierre à Macon. Ciselez quelques brins de persil, mélangez-les à la gousse d'ail.

1 étoile au Guide Michelin 7 - 9 rue Joseph Dufour - 71000 MACON Tél. : 03 85 38 14 23 CONGÉS ÉTÉ 2022 Du dimanche 19 juin après le service du midi jusqu'au mardi 12 juillet inclus. Réouverture du restaurant le mercredi 13 juillet à midi. Offrez un coffret cadeau 100% Personnalisé

Ajoutez un bon filet d'huile d'olive. Pour l'aïoli Coupez la pomme de terre en dés. Faites chauffer une casserole d'eau salée. Jetez-y les dés, laissez cuire 5 à 6 min. Dans un récipient, mettez quelques filaments de safran. Ajoutez l'autre demi-gousse d'ail écrasée, puis le jaune d'œuf. Gardez une louche de l'eau de cuisson et passez les pommes de terre au chinois. Écrasez-les avec une cuillère. Mélangez le tout. Petit à petit, incorporez l'huile d'olive. Mettez une pincée de sel et de piment d'Espelette Ajoutez une petite louche d'eau de cuisson pour détendre l'aïoli. Chez pierre arcachon menu. Dressage Sortez les gnocchi du four. Avec un pinceau, badigeonnez-les de persillade. Mettez le reste de la persillade dans la casserole avec la rouille de seiche. Au centre d'une assiette creuse, déposez la rouille. Ajoutez l'aïoli sur un côté, idéalement à l'aide d'une pipette. Avec une autre pipette, mettez du jus de persil, en option. Déposez les gnocchis de seiche sur le dessus. Décorez, avec quelques feuilles d'oseille.

Dans le monde de la boulangerie, la vitrine réfrigérée se présente comme un matériel incontournable. Elle est d'une grande aide pour les professionnels du domaine. Si de nombreuses personnes l'utilisent, à cause de ses différents avantages. Ceci sur le plan esthétique comme hygiénique. Découvrez l'intérêt de la vitrine réfrigérée en Boulangerie. Quels sont les avantages d'une vitre réfrigérée? Quel est l'intérêt de la vitrine réfrigérée en Boulangerie ? - les boulangers. La vitrine réfrigérée présente plusieurs avantages qui la rendent indispensable pour les boulangers. Conservation des différents produits La vitrine réfrigérée est idéale pour conserver les produits mis en vente dans une boulangerie. En effet, elle possède un système de refroidissement à froid particulier. Celui-ci va propager de l'air dans tout l'espace qu'il couvre. Ainsi, vous avez une assurance que les produits seront à la température de conservation idéale. Ceux-ci ne vont pas pourrir, mais plutôt garder une certaine fraîcheur. Le froid diffusé par ce matériel ne laisse pas apparaître des buées sur la vitrine.

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La lumière mettra plus en valeur les produits placés dans la vitrine. Privilégiez surtout un éclairage avec des LED. Ces dernières ne consomment pas beaucoup d'électricité et ne chauffent pas.

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Comment poser? Publié le: 18/10/2021 Si vous êtes sur cette page, c'est soit car vous avez comme projet d' acheter du covering pour votre voiture ou vous avez déjà fait votre achat mais vous ne savez pas par quoi commencer. Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit! En effet, dans ce guide spécialement dédié à la pose de covering, vous allez retrouver les meilleurs conseils d'experts dans le domaine. Il est possible de faire beaucoup de choses avec du covering, on peut faire seulement une pièce, un covering total ou bien encore des covering sur une partie de votre véhicule. 1. Préparation Comme avant chaque manipulation qui demande de la précision et de la concentration, la préparation est la clé de la réussite. C'est également le cas pour la pose de covering. Ceux qui ont l'habitude de poser du film adhésif sur fenêtre par exemple savent que la surface de pose doit être d'une propreté impeccable. Conseils pour bien poser son covering auto ?. Le fait de bien nettoyer la surface de pose permet d' éviter la création de bulles d'air avec des petites impuretés entre le film et la surface de pose en l'occurrence la carrosserie pour du covering.

Le 14 septembre 2021 Posté par admin Frigomeccanica: Boucherie, charcuterie Et Traiteur Vitrine modulaire, canalisable pour les viandes et denrées alimentaire en générale; Vitres hautes bombées sur les lignes droites et sphériques sur les lignes angulaires. Verre tempéré avec ouverture par pistons hydraulique, désembuage des verres par air forcé, panneau de commande digital, gaz 452 A, ventilation réglable, éclairage LED sur l'avant et au dessus de l'exposition.