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Accueil Recettes Plats Colombo de poulet au lait de coco Par Célia Papaïx · Publié mardi 15 mars 2022 à 12h00 Direction les Antilles avec le colombo de poulet! Ce plat traditionnel légèrement relevé d'ordinaire a été ici adouci par le lait de coco. Mais une chose est sûre, vous allez vous régaler! Le mélange d'épices colombo varie selon les régions et les personnes qui le préparent. Mais à la base, ce mélange vient de Colombo la capitale du Sri Lanka et se compose de coriandre, piment, ail et curcuma. De quoi faire rougir de plaisir vos papilles! On trouve l'épice colombo un peu partout dans le commerce pour faire de délicieux plats tels que ce colombo de poulet au lait de coco! À servir avec du riz pour un aller express vers les Antilles. Poulet au colombo et lait de coco. Vous pouvez aussi réaliser un colombo de porc pour changer vos habitudes. Ici, on a ajouté un peu de lait de coco pour adoucir le côté trop épicé de la recette. Recette Colombo de poulet au lait de coco Ingrédients 1 poulet 4 gousses d'ail 1/2 piment 1 échalote 3 c. à soupe de colombo en poudre 1 c. à café de coriandre moulue 250 ml de eau 3 c. à soupe de huile 2 oignons 3 carottes 3 pommes de terre 2 brins de thym 1 citron vert 200 ml de lait de coco sel, poivre Préparation 1 Découper le poulet en huit morceaux.

Colombo De Poulet Guadeloupéen : Recette De Colombo De Poulet Guadeloupéen

En ce moment, je ne sais pas pourquoi mais quand vient l'heure de préparer le repas, j'ai des envies très précises: je veux une recette dépaysante, avec des épices et contenant du lait de coco. Ah oui, et aussi qu'elle ne soit pas trop laborieuse à effectuer et qu'elle ait, bien évidemment, du goût! (moi, difficile et pénible? Noooooon! ) Alors, si vous avez un jour les mêmes exigences culinaires, laissez-vous tenter par ce plat exotique tout savoureux. Recette colombo de poulet au lait de coco. Pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 oignon 200 ml lait de coco 2 gousses d'ail 1 c à s de colombo ( celui de mon partenaire) persil huile d'olive sel, poivre Détailler les filets de poulet en dés. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail émincé à feu doux. Ajouter les dés de poulet et poursuivre la cuisson lpendant quelques minutes. Ajouter la poudre de colombo, bien mélanger pour faire ressortir l'épice. Verser le lait de coco; assaisoner (poivre et sel). Laisser mijoter le tout 30 minutes à feu doux.

Recette De Colombo De Poulet Au Lait De Coco

1 h 25 Facile Colombo de poulet 1 commentaire Mettez plus ou moins de piment suivant, le got souhait (pic ou pas). Pour le lait de coco, mettez plus si vous le dsirez. 6 cuisses de poulet désossées et coupées en morceaux 2 échalotes épluchées et émincées 2 gros oignons pelés et hachés 1 piment d'oiseau épépiné et émincé 100 ml de lait de coco colombo en poudre eau huile d'arachide sel, poivre 1. Faites chauffer de l'huile dans une grande marmite et mettez-y à dorer les morceaux de poulet, en remuant bien. 2. Ajoutez les échalotes, les oignons, le piment oiseau, du sel et du poivre. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Incorporez le lait de coco et le colombo en poudre (selon vos goûts), de l'eau si besoin (si la sauce est trop épaisse), couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps à autre. 4. Servez bien chaud avec du riz. Astuces Pour cette recette de Colombo de poulet, vous pouvez compter 1 h 15 min de préparation. Colombo de poulet antillais au lait de coco. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Recette Colombo De Poulet Au Lait De Coco

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Recette De Colombo De Poulet Traditionnel

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Poulet Au Colombo Et Lait De Coco - Les Petits Plats De Mimimarie

C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Colombo de poulet

Servir avec un riz blanc Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 / 5 ( 5 votes) 1 Commentaires 145 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 3 escalopes de poulet 1/2 oignon 1/2 poivron rouge 3 CS d'épice colombo 1 brique d e lait de coco 1 CC d'ail surgelé Préparation: Couper vos escalopes en petits morceaux, dans une sauteuse hulée, faites revenir votre oignon émince et l'ail, ajouter vos morceaux de poulet et les faire dorer. Pendant ce temps dans votre four faite griller le poivron à four chaud pendant 15 mn (super facile pour enlever la peau). Une fois grillé enlevé la peau et couper le poivron en fines lamelles. Ajoutez à la viande les épices colombo et le poivron, bien mélanger. Verser le lait de coco, salez et poivrez, couvrir et laisser mijoter (et réduire la sauce), pendant 10-15 mn. Recette de Colombo de poulet traditionnel. Servir avec un riz blanc. Une portion (env. 150 g): Calories 237 kcal Protéines 29, 5 g Glucides 2, 9 g Lipides 10, 3 g Publié par Ça a l'air bon!

Le 25 et 26 Septembre 2010 le Miel des ruches du Rucher-école du Jardin du Luxembourg, Paris 6ème sera mis en vente, comme tous les ans. Le 2 et 3 Octobre 2010, cela sera au tour du Miel du Parc Brassens, Paris 15ème d'être mis en vente. La qualité du miel urbain n'est plus à démontrer. Les abeilles se portent mieux, à l'abri de nos villes loin de la pollution horticole et agricole et produisent en qualité, en puisant dans le pollen des acacias, des marronniers, lavandes, des fleurs de balcons et parterres municipaux. Cela me remplit toujours de joie, quand je vois au printemps les premières abeilles butiner sans vergogne les fleurs des plantes grasses de mon propre balcon (entretenues sans engrais) Je me dis que ce miel de Paris, c'est aussi un peu le mien! Les liens utiles: Mon article sur le rucher-école du Luxembourg Le site de l' UNAF, l'union nationale de l'apiculture française Un document de l' INRA sur le déclin des abeilles Signer la charte de l'abeille sentinelle Acheter du Miel de Paris, 20ème arrt Et si vous passez par le Jardin du Luxembourg, faites un petit détour par le verger conservatoire, qui croule sous le poids des pommes, poires et coings en ce moment.

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Yves Le Cunuder La fête du miel au parc Georges Brassens, les 2 & 3 octobre 2010 Les lauréats du concours de dessin 2010 cliché Y; Le Cunuder Le mercredi 29 septembre une équipe désormais bien rodée entamait les préparatifs car le lendemain nous devions recevoir les élèves de quatre classes du XV e arrondissement. Pour des raisons techniques il ne nous fut pas possible d'utiliser notre lieu d'accueil habituel pour présenter notre exposition. La Direction des Parcs et Jardins n'hésita pas à mettre rapidement à notre disposition une salle et les élèves purent donc être reçus dans les meilleures conditions, en visitant bien entendu dans la foulée le rucher sous la conduite des animateurs. Le vendredi 1 er octobre nous reçûmes quatre autres classes dont une de « bretonnants »venus voir les « gwenan » (les abeilles) et accueillis en breton au grand étonnement de l'institutrice! Le samedi 2 octobre débuta par la vente du miel. Comme l'an passé, en deux heures, la totalité de la récolte fut vendue!

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