Liqueur De Gentiane | Distillerie Lecomte Blaise: Saubens Maison À Vendre Century 21 Mons

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Sunday, 30 June 2024
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Pour boire de l'alcool de gentiane vraiment cantalien, optons pour l'Avèze qui prend sa source à Riom-ès-Montagnes depuis 1921. Avantage à La Salers qui cache bien son jeu pour en tirer son épingle. » L'apéritif gentiane a été inventé et commercialisé en 1885 par Ambroise Labounoux à la Distillerie de la Salers implantée à Montaignac-Saint-Hippolyte (Corrèze)! Liqueur de gentiane artisanale mon. Elle doit son nom au fait que la famille Labounoux s'approvisionnait en gentiane autour de Salers, ce qui n'est plus le cas de nos jours. Quant à la distillerie d'origine, elle a déménagé en 2008 et se situe désormais à Turenne, toujours en Corrèze. Cette gentiane connut un succès certain dans les colonies où elle était utilisée pour lutter contre les fièvres et également dans les stations thermales auvergnates. La Salers existe en 16°, 20° et 25°. La Salers qui utilise les racines séchées, combine macération et distillation. Sa macération dure quelques semaines puis l'infusion est retirée pour mettre les racines restantes à distiller dans des alambics en cuivre d'où on recueille les distillats.

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La marque Avèze est lancée en 1962 [ 7]. Elle obtient des récompenses aux expositions d'Aurillac et de Clermont-Ferrand ainsi qu'en 1937 à l'exposition internationale de Paris [ 9]. Dès 1939, la production annuelle de l' Auvergne Gentiane est de 200 000 bouteilles depuis les Établissements E. Refouvelet [ 9]. L'« espace Avèze », combinant un musée et un lieu de dégustation [ 11], a été créé à côté du lieu de fabrication [ 12]. Elle est acquise par le groupe « La Martiniquaise » en 2009 [ 13]. Avèze est le seul amer de gentiane ayant obtenu le label « Produit du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne » [ 14] suivant pour cela une charte de qualité [ 15], [ 16], ses racines proviennent exclusivement de territoire du parc régional [ 4]. Liqueur de gentiane artisanales. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Mathilde Jarlier, « Liqueurs: Gentiane: la nouvelle vague », sur L'Auvergnat de Paris, 29 mai 2019. ↑ « Avèze: un apéritif résolument gentiane », sur Flash matin (consulté le 17 mai 2022). ↑ a b et c (en) Mark Bitterman, « Avèze Gentiane; Avèze; France; 20% ABV », dans Bitterman's Field Guide to Bitters & Amari, Andrews McMeel Publishing, 2015, 216 p. ( ISBN 9781449474607), p. 182.

Prix 21, 50 €  En stock GENTRON1L Gentiane Artisanale CITRON 1 L La Gentiane Citron est élaborée à partir de racines de gentianes et de zestes d'agrumes, cet apéritif associe à notre plante emblématique le citron, perpétuant ainsi une longue tradition de dégustation de l'amer citron. Une recette originale où la fraîcheur des zestes d'agrumes apprivoise la douce amertume de la gentiane. Gentiane apéritive artisanale. 18, 50 € GENTILLE1L Gentiane Artisanale à la Myrtille "LA GENTILLE" 1 L La Gentiane Myrtille est élaborée à partir de racines de gentianes et de myrtilles sauvages, cet apéritif associe deux plantes emblématiques de nos Monts d'Auvergne. Cette recette originale puise dans le savoir-faire artisanal Louis Couderc toute la finesse d'un apéritif idéal: la fraîcheur de la myrtille apprivoise la douce amertume de la gentiane.... CLASSIQUE0. 5L Gentiane Artisanale "Classique" 50 L Cette gentiane est la plus brute et la plus amer. Existe en bouteille de 1 Litre... 14, 50 € AUBRAC1L Gentiane Artisanale "L'AUBRAC" 1 L PREMIÈRE GENTIANE AU MONDE ISSUE À 100% DE LA FILIÈRE GENTIANE DURABLE Une nouvelle gentiane artisanale AU CALAMENT SAUVAGE Quand l'association originale de deux plantes sauvages de nos montagnes donne naissance à une création surprenante de fraîcheur et de personnalité...

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