Tourte De Pommes De Terre Aux Foies De Volailles À L'armagnac
Découpé les pomme de terre en rondelles. Mettre la pate feuilleté dans un moule piqué la, puis ajoutez une couche de rondelles de pommes de terre. Ajoutez de la crème fraîche sur les pommes de terre. Ajoutez le lard sur la créme fraîche. Ajoutez les pommes de terre sur le lard, puis rajouter de la crème fraîche sur les pommes de terre. Ajoutez le gruyère, faire cuire pendant 30min à 240c. Si vous trouvez cette Tourte pomme de terre &lard recette utile, Souvenez-vous de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Tarte aux pommes de terre du Champsaur - Recette par La p'tite cuisine de Pauline. Merci et bonne chance. Allez cuisiner!
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à café de sel 2 petites cuil. à café de sucre 1 jaune d'oeuf 10 cl de lait entier à température ambiante (avec le jaune d'oeuf, c'est ce qui rend la pâte plus croustillante et fondante) 500 g de farine de type 45 et de quoi abaisser la pâte (j'utilise de la 55 voire 65). Important, la préparation de la pâte ne doit pas prendre plus de 4 à 5 minutes pour éviter qu'elle ne durcisse. J'ai modifié le modus operandi parce que mélanger beurre et lait est une vrai galère. Je la fait à la main parce que j'aime bien pétrir mais vous pouvez aussi la faire au robot. Vous mélangez farine, sel et sucre et vous incorporez le beurre. Vous mélangez ensuite le jaune d'oeuf avec le lait et vous l'ajoutez à la farine en mélangeant avec une cuillère en bois. Je termine en général à la main et si la pâte est un peu trop collante, je rajoute un peu de farine. Tourte pomme de terre hautes alpes region. Ensuite vous la fraisez. C'est à dire que vous l'écrasez sur le plan de travail avec votre paume, sans trop la travailler, afin de la rendre plus homogène.
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