Plante Officinale Aussi Appelée Souci
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Emplacement et association favorable du souci Le souci se cultive en massif, en bordure ou en pot, mais également au potager auprès des choux, salades, fraisiers, tomates, poireaux, ail, oignons. Variétés conseillées de soucis pour avoir de belles fleurs On compte une trentaine d'espèces mais surtout quantités de cultivars comme 'Lemon Queen' aux fleurs doubles jaune citron, 'Orange King' aux fleurs doubles orange soutenu, 'Indian Prince' aux fleurs jaune orangé foncé, 'Fiesta Gitana' (30cm) aux fleurs très doubles, 'Princesse' aux fleurs alvéolées, 'Pacific beauty cream ' aux fleurs blanc crème...
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Et pour cause: les fleurs s'ouvrent au lever du soleil et se referment au coucher. Le mot latin calendula dérive de calendae. Les calendes désignant le premier jour de chaque mois chez les Romains, le nom calendula a ainsi été attribué au souci parce qu'il fleurit très tôt. Le souci est une plante facile à cultiver (par semis). Il aime les terres humides, qui ne sont toutefois pas très gorgées d'eau. Le souci est connu pour éloigner les insectes qui s'en prennent aux plantes potagères. De ce fait, il constitue une excellente plante accompagnatrice. C'est aussi une plante alimentaire, médicinale, tinctoriale, ornementale, oléagineuse, insecticide et insectifuge (répulsive). Il n'en reste pas moins que dans le langage des fleurs, elle symbolise la tristesse. Crus, les pétales à goût plutôt neutre, doux et discret servent à aromatiser et garnir les salades, les omelettes ou le fromage blanc. Le souci, également baptisé « safran des pauvres », sert à colorer plusieurs plats. Plante mellifère : le souci officinal. Il est aussi utilisé pour préparer un colorant alimentaire de couleur jaune crème, utilisé notamment avec le beurre.
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en macérat huileux pour application cutanée locale anti-inflammatoire, cicatrisante et apaisante. Pour le préparer vous-même, dans un bocal mettez 500g de fleurs fraiches recouvertes de 75cl d'huile d'olive et laissez au soleil macérer durant 3 semaines minimum avant de filtrer. Plante officinale aussi appelle souci le. Le calendula dans la cuisine La fleur de souci est comestible et apporte une touche de couleur pour décorer les salades et autres préparations froides. Elle fut longtemps utilisée en tant que colorant alimentaire rendant plus jaunes les fromages et beurres. Au niveau du goût, les fleurs de souci n'en ont pas qui soit digne d'intérêt culinaire. L'utilisation des plantes pour se soigner doit se faire en demandant préalablement conseil à un médecin, pharmacien ou herboriste. Les femmes enceintes, les personnes atteintes de maladies chroniques et graves ou prenant des médicaments, doivent consulter un médecin avant de faire de l'automédication pouvant entrainer des effets indésirables, notamment des interactions médicamenteuses.
Le souci des champs ( Calendula arvensis) est la forme sauvage du souci, aux propriétés identiques, mais sa présence dans les campagnes est devenue rare. Les fleurs de calendula renferment des caroténoïdes dont le lycopène, des xanthophylles, du mucilage, des phytostérols, une essence aromatique et des saponosides, sans oublier des composés triterpéniques et des flavonoïdes qui lui valent son action antibactérienne, anti-inflammatoire et antifongique. Les vertus médicinales du calendula Ce sont les vertus apaisantes et calmantes des fleurs de souci qui font sa renommée en phytothérapie, notamment pour cicatriser et nettoyer les brûlures et les coups de soleil ainsi que de nombreux maux cutanés: engelures, érythème fessier des bébés, petites plaies, acné, eczéma, etc. Plante officinale aussi appelle souci 2. Il est également utilisé contre la conjonctivite et les mycoses vaginales. En bain de bouche, le calendula soigne les petites inflammations de la bouche tels que les aphtes. En cas de troubles menstruels, le souci, utilisé par voie interne, fait preuve de propriétés emménagogues permettant de rendre les règles moins douloureuses et plus régulières.