Lait Bleu Blanc Coeur: Languedoc-Domaine De Clovallon - Les Indigènes 2018 - Clos Des Millésimes : Achat Vins, Caviste En Ligne, Vieux Millésimes

Une démarche vertueuse reconnue par l'ONU des modes de production favorables à la biodiversité et à l'environnement. En diversifiant les cultures (avec du lin, de la luzerne, du lupin…), les agriculteurs Bleu-Blanc-Cœur adoptent des modes de production favorables à la biodiversité et à l'environnement. Nos laits entiers, écrémés, demi-écrémés Bleu Blanc Coeur - Agrilait. Bleu-Blanc-Coeur est la seule démarche de réduction des gaz à effet de serre pour l'élevage reconnue par les Nations Unies au Monde! L'explication en vidéo:

1. Lait bleu blanc coeur joie
2. Domaine de Clovallon - Alix Roque - Vins biodynamiques - La Bouteille
3. DOMAINE DE CLOVALLON

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Identifier les produits Bleu-Blanc-Cœur dans le commerce Bleu-Blanc-Cœur n'est pas une marque. L'apparition du logo suivant sur l'emballage d'un produit, signifie que le produit respecte le cahier des charges du label:

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Domaine de Clovallon - Les Aires - Viognier 2019 Le Domaine de Clovallon se situe à Bédarieux, en Pays de l' Hérault dans le Languedoc. Il appartient à Catherine Roque depuis la fin des années 1980 et elle gère aujourd'hui le domaine avec sa fille Alix. Le Domaine compte 12 hectares, entièrement conduit en agriculture biologique certifiée. Catherine Roque a été l'une des premières à cultiver du Pinot Noir dans le Languedoc, après avoir plaidé sa cause auprès de l'ONIVINS qui accepte, après des expérimentations concluantes, d'autoriser ce cépage dans l'élaboration des vins du Pays d'Oc. Le vignoble se situe sur un terroir d'altitude dans la Vallée de l'Orb et une falaise de calcaire au sud isole le vignoble des masses d'air chaud du littoral, ainsi les cépages non habituels à la région (Pinot Noir, Syrah, Chardonnay…) s'y accommodent parfaitement. Catherine Roque possède également le Mas d'Alezon à Faugères depuis 1997. Cépage: 100% Viognier

Domaine De Clovallon - Alix Roque - Vins Biodynamiques - La Bouteille

C. V. La Cave de Coursan et d'Armissan 11110 Coursan Domaine St Martin de la Garrigue Chardonnay Saint Martin de la Garrigue 34530 Montagnac (Hérault) Domaine de l'Aube des Temps Domaine de l'Aube des Temps 11200 Rayssac-sur-Aude Domaine de Belles Eaux - Armandine Domaine de Belles Eaux 34720 Caux Domaine de Belles Eaux - Muscat Sec Marquis de Pennautier - Chardonnay Château de Pennautier 11610 Pennautier Cave de Saint Jean de Minervois - Muscat Sec S.

Domaine De Clovallon

Catherine Roque et ses filles au Domaine de Clovallon et Mas d'Alezon Amandine, Alix et Catherine Roque Depuis 1989, Catherine Roque dirige et conduit le Domaine de Clovallon à Bédarieux. Il lui a lui a fallu une certaine dose de courage et de détermination pour oser planter des vignes sur une zone non reconnue par l'appellation et qui, à l'instar de la plupart des vignobles du département, est soumise à un climat plutôt froid et peu ensoleillé… Ici c'est le Nord! Donc son choix c'est porté vers des cépages non habituels à la région, des cépages dits « septentrionaux ». Elle a d'ailleurs été la première à planter du pinot noir en Languedoc après avoir assidûment plaidé la cause auprès de l'ONIVINS. Dans les années 90, Catherine Roque fait figure d'exception. Elle choisi aussi le viognier, la syrah, le chardonnay et d'autres cépages qui s'accommodent guère des rayons ardents du soleil, du moins si on cherche à produire des vins fins, délicats, élégants, frais et puissants au demeurant, ce qui est exactement son cas….

Domaine de Clovallon - Les Indigènes 2018 Attention c'est un OVNI! Un objet vinique non identifié. Un vin hallucinant tout simplement et tellement bon. Dans un petit jardin clos de murs Cathrine Roque devouvre lors de l'acquisation de son domaine en 1989 des très vielles vignes dont certaines ont plus de 200 ans. Une majorité de vin pré-phylloxériques de cépages parfois quasiment disparus: Cinsalt, Pinot noir, Muscat, Terret, Clairette, Alicante, Merlot, Noah, Syrah, Bourboulenc, Cabernet sauvignon, Grenache, Mourvèdre Catherine ROQUE, architecte, réalise son rêve et fait l'acquisition en 1989 d'un domaine de 3 ha sur un terroir méconnu et peu prisé. Les cépages languedociens ne parviennent pas facilement à maturité sur le terroir froid de Bédarieux. Le vignoble, assis sur du calcaire dolomitique pour l'essentiel et des schistes, se présente sous forme d'amphithéâtre orienté plein nord. Installé au débouché d'une vallée, cette dernière apporte de l'air froid des Monts de L'Orb qui culminent à plus de 1000m d'altitude et du Causse du Larzac.