Peux Pas J Ai Licorne Se | La Sauce Au Beurre Blanc - Marie Claire
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Recette de: Sauce au beurre (pour viande) Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 5 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 5 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Sauce au beurre (pour viande) - viande (mieux approprié: filet de dinde ou filet de poulet)- 25 g de beurre- 5 cl de bouillon concentré de viande- de l'eau Préparation de la recette Sauce au beurre (pour viande) Après avoir fait cuire votre viande comme vous le souhaitez, laissez votre poêle sur le feu 1 minute. Versez un fond de verre d'eau dans la poêle (étape appelée déglaçage), et remuez pour enlever toute la graisse en fond de poêle. Mettez vos 25 g de beurre dans la poêle et laissez fondre. Quand le beurre est fondu, versez les 5 cl de bouillon concentré de viande. La meilleure sauce au beurre du cowboy (pour les steaks!) de "Chef Cuisto" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Mélangez, versez dans un petit récipient et présentez comme accompagnement à table. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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ETAPE de PATIENCE... MAis... Mais … c'est ici même un des petits secrets de la réussite de la sauce à l'américaine:) Goûtez votre sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre). Versez la sauce dans le plat sur les morceaux de lotte. Sauce au beurre pour viande.info. Parsemez du reste de persil plat cette lotte à la sauce américaine avec un riz blanc (type Oncle Bens) et quelques légumes (chou blanc en fleurettes, fleurettes de brocoli et carottes en rondelles). [caption id=attachment_2663 align=aligncenter width=960] Petite lotte à l'américaine - [/caption] Je vous souhaite une bonne dégustation et une belle découverte pour ceux qui ne connaissent pas l'onctuosité de la lotte. Les queues de baudroies * (demandez à votre poissonnier de nettoyer, éplucher et prélever les filets sur chaque queue. On compte env. 130 g de poisson pour un enfant ou une femme et de 150-200 g de poisson par personne pour un homme ou un ado affamé qui mange bien. Mais demandez conseil à votre poissonnier, ce professionnel connait les quantités exactes.