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Thursday, 8 August 2024

Une recette vegan facile de lait concentré maison, à sucrer ou non. Réduisez vos emballages et vos déchets par la même occasion! Le lait concentré, sucré ou non, est un type de lait à la fois crémeux et épais, tout doux sur les papilles! Malheureusement, ce produit frais souvent utile en cuisine est rarement proposé en vrac, et généralement emballé dans un contenant en plastique ou un Tetra-Brik. De plus, il est peu adapté au régime végétalien et/ou sans lactose. Voici, pour remédier à ces deux derniers points, une recette facile de lait concentré vegan maison. À choisir dans sa version sucrée, ou nature. Qu'est-ce que le lait concentré? Sucré ou non, le lait concentré consiste à diminuer fortement son volume par évaporation. Pour obtenir ce type de lait, à l'origine animal et entier, il faut d'abord le pasteuriser à température élevée, puis éliminer l'eau par évaporation. En agissant de cette façon, les micro-organismes subsistants se voient privés d'une quantité d'eau non négligente, achevant de réduire le volume initial.

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Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Au lait concentré ou au lait entier, à la casserole ou à la cocotte minute, voici plusieurs façons de réaliser cette friandise très prisée en Amérique du sud. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 1 ère méthode facile: 1 boite de "lait concentré sucré pour dessert" de 397 g 2 ème méthode au lait entier pour 2 pots de 250 ml: 1 litre de lait 500 g de sucre 1 gousse de vanille Pour terminer... Manjar en espagnol! Attention: Avec le lait entier, la couleur est brun- clair. La recette est facile mais il faut un peu de "doigté" ou plutôt de surveillance... La cuisson doit être douce pour éviter que le sucre ne "cristallise", ni trop longue. Ne pas cuire trop longtemps non plus une fois la consistance obtenue. Si on a un doute, on peut ajouter 1 cuillerée à café de miel liquide et bien mélanger le tout avant la mise en pot. Utilisation: - La confiture de lait est un délice à déguster tel quel comme de la pâte à tartiner sur du pain par exemple - Elle peut accompagner des crêpes.

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Recouvrir la plaque du four d'un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, et déposer les boules en les espaçant suffisamment. Aplatir légèrement avec la paume. Faire cuire 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sortir et laisser refroidir légèrement avant de déguster. Ils sont meilleurs encore chauds. Catégorie: Cookies Méthode de cuisson: Cuisson au four Cuisine: Américaine Mots-clés: cookies, lait concentré, vegan Reader Interactions

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​ ​ Alors, quel dessert vegan choisirez-vous?

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J'ai fait un brownies et le résultat était vraiment bon! Peut etre un peu trop sucré Ravie d'avoir pu tester ce produit. Il a répondu à mes attentes. Parfait pour les intolérants. S'utilise facilement. Le prix est vraiment correct pour cette alternative, j'en racheterai J'ai acheté ce produit par curiosité et j'avoue que j'e suis très satisfaite du résultat: c'est un produit très facile et très agréable à utiliser en cuisine. J'ai été agréablement surprise.! Mon gâteau était très moelleux et tout le monde a adoré! Je sais que j'en rachèterai et je le recommande déjà autour de moi Bluffée! J'ai été étonnée de la couleur foncée du produit en ouvrant la boîte mais le goût et la texture sont au top. J'ai utilisé le "lait" concentré sucré Vegan pour faire une tarte au citron que j'ai fait goûter à ma famille, tout le monde s'est régalé! Je recommande donc ce produit 😁 Une super alternative pour la réalisation de desserts végétaliens et végétariens, il remplace parfaitement les œufs et les produits laitiers.

Recette 1: Sans œufs Ingrédients 1 et 1/2 tasse de lait entier 1 cuillère à café d'extrait de vanille 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse de sucre non raffiné Méthode Étape 1: Mélanger le sucre et le lait dans une casserole Étape 2: Gardez la casserole sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la quantité de lait diminue.

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