Feuille De Chêne Sessile / Recette Cookeo Potée Normande
Laissez-les sécher pendant plusieurs semaines dans une pièce aérée. Puis, glissez-les dans une enveloppe ou un sachet que vous n'oublierez pas d'étiqueter. La durée germinative des graines de laitue est de 4 à 5 ans. Audrey Chéritel
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Semis de mars à juin, récolte de mai à août. Semis de la laitue Où et quand semer? La laitue n'est pas difficile en substrat. Elle s'adapte à tout type de sol meuble, frais et drainé. En revanche, elle redoute la sécheresse. C'est l'une des rares plantes du potager à apprécier la mi-ombre, alors on en profite! Selon la variété, la date de semis varie. Globalement, il a lieu entre février et octobre. Comment semer? Creusez des sillons de 2cm de profondeur et en laissant 40cm entre chaque. Semez clair. Recouvrez de 2cm de terre. Arrosez en pluie fine et maintenez humide jusqu'à la levée. Le repiquage du chêne. Lorsque les jeunes plantules ont 4-5 feuilles, éclaircissez pour ne garder que les plants les plus vigoureux tous les 30cm. Vous pouvez aussi semer sous châssis plus tôt dans l'année, puis repiquer au moment de l'éclaircissage. Association de culture La laitue n'a pas d'ennemis au potager. Elle est souvent utilisée en plante intercalaire, entre les rangs de légumes. Elle limite alors la pousse des adventices.
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Laisser cuire 40 mn. Écumer de temps en temps afin de retirer les impuretés. Éplucher et laver les carottes et les pommes de terre. Couper les carottes en sifflet (ou en biseau), puis réserver les carottes et les pommes de terre dans de l'eau froide. Éplucher et couper les oignons en deux. Retirer les premières feuilles du chou vert, puis coupez-le en quatre. Lorsque le temps est écoulé pour les viandes, les retirer à l'aide d'une écumoire. Vider l'eau et laver le récipient. Plonger les quartiers de chou vert et laisser 5 mn. Retirer ensuite le chou de l'eau et réserver. Dans une marmite, un faitout, etc… déposer dans le fond le jambonneau et la poitrine. Ajouter les quartiers de chou vert et les carottes. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire 'noircir' les oignons en les mettant côté plat dans le fond de la poêle. Lorsqu'ils sont colorés, les retirer et y planter les clous de girofle. Ajouter les oignons dans le faitout. Potée maison Recette cookeo |. Vider la bouteille de cidre et compléter avec de l'eau pour couvrir les ingrédients.
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15- Ajouter les oignons dans le faitout. 16- Vider la bouteille de cidre et compléter avec de l'eau pour couvrir les ingrédients. 17- Ajouter 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, du gros sel et une petite pincée de poivre en grain. 18- Porter à ébullition, puis cuire à couvert pendant environ 30 mn à petit bouillon. 19- Ajouter ensuite les pommes de terre, les saucisses fumées et des tranches d'andouille de Vire d'environ 1 cm d'épaisseur. 20- Laisser cuire à nouveau pendant environ 30 mn. Recette cookeo potée normandie http. 21- Vérifier à l'aide d'un couteau la cuisson des légumes. 22- Présenter la potée à l'assiette ou dans un grand plat au milieu de la table. 400 à 500 gr de jambonneau 800 gr à 1 kg de poitrine 4 saucisses fumées de l'andouille de Vire 1 chou vert 2 oignons 4 carottes 4 pommes de terre 2 branches de thym 4 feuilles de laurier 1 bouteille de cidre Normand brut 4 clous de girofle du poivre en grain sel, huile d'olive Faire bouillir de l'eau dans un grand récipient, puis y ajouter le jambonneau, la poitrine, du gros sel, 1 branche de thym et 2 feuilles de laurier.
Faire fondre 20 g de beurre gastronomique Président, y faire juste colorer la poitrine. L'ajouter au contenu de la marmite avec le jambonneau, les saucisses, l'andouille et les pommes de terre. Poursuivre la cuisson 30 à 40 minutes. Retirer à l'aide d'un écumoire et placer dans un plat. Recette cookeo potée normandie.com. Couper le jambonneau en 4 morceaux. Servir bien chaud, les légumes parsemés de beurre Président. Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers Un petit creux d'inspiration? La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail! Je m'inscris