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Thursday, 18 July 2024

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ACHETER DE LA COLLE ALIMENTAIRE POUR GATEAUX La colle alimentaire a-t-elle un goût? La colle comestible n'a pas de goût, est transparente, mais sa capacité à maintenir toutes vos créations comestibles ensemble, est la raison pour laquelle elle devient votre meilleure amie et l'un des éléments les plus utilisés dans vos outils de déco de gâteaux! Comment utiliser la colle alimentaire? Utile pour coller des morceaux de pâte légers, et pratique à conserver dans le placard. Utilisez-la avec parcimonie lorsque vous collez des pièces ensemble - si vous appliquez la colle sur les deux surfaces, ou si vous en utilisez trop, les pièces glisseront. Lorsque vous fixez deux pièces ensemble, ou lorsque vous ajoutez une pièce sur le côté d'un gâteau, appliquez la colle sur une seule surface. Si la pièce à coller est grande ou lourde, vous devrez peut-être utiliser une colle plus forte, comme la glace royale. Utilisez la colle alimentaire avec parcimonie pour fixer des paillettes alimentaires ou autres sur une surface.

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Avec précautions. Même ainsi, j'arrive à tacher mes gâteaux. Je suis alors obligée de refaire des... fleurs! Donc il peut dépanner mais c'est tout de même "dangereux". Il s'agit ni plus ni moins que de prendre un peu de chute de pâte à sucre, de mettre un peu d'eau dessus et de malaxer assez longtemps pour que cela ne ressemble plus à rien... sauf à du chewing gum visqueux. Ce mélange, peu ragoûtant, colle déjà plus rapidement que l'eau; du coup s'il s'agit de coller des éléments sur le coté du gâteau. Pas besoin d'appuyer deux heures pour les faire tenir ou s'énerver parce que la petite fleur vient ENCORE DE TOMBER! (du vécu ^^) La glace royale Si vous avez décidé de faire des décors en glace royale sur votre gâteau, n'hésitez pas et conservez en une partie pour qu'elle serve de colle. Pas besoin de vous dire comme c'est pénible de nettoyer le matériel rentré en contact avec la glace royale, notamment les douilles ^^ Rien d'extraordinaire donc, un point de glace royale là où on veut que "ça colle" et ben ça colle!

Comment faire coller des décorations sur un gâteau?