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Wednesday, 31 July 2024

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Les différents dans différents pays du monde, là où la boisson est créée mais aussi là où elle est consommée. Vous avez votre agenda près de vous? Le Rhum Fest à Paris La France étant le premier marché de rhum au monde, elle se devait d'avoir son propre événement! Ce festival, organisé depuis 2013, a lieu au mois d'avril et se tient sur 3 jours. Il réunit généralement plus d'une centaine de représentants de marques de rhum. Elles viennent du monde entier, allant des maisons les plus prestigieuses aux distilleries moins connues. Au total, près de 500 rhums sont ouverts à la dégustation. Outre les dégustations, le Rhum Fest offre à ses visiteurs des animations en tous genres: des cours de dégustation, des masterclasses pour en savoir plus sur le rhum ou encore la présentation de nouveautés. Avec ses Rhum Fest Awards, le Festival récompense même les meilleurs rhums dans différentes catégories, sélectionnés par plusieurs dizaines de professionnels dégustant plusieurs centaines de rhums. Le Salon du Rhum de Belgique Le Salon du Rhum, qui se déroule en octobre, pourrait être le petit frère du Rhum Fest.

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Nicolas Julhès, fidèle à lui même, organise une demi-douzaine de fois par an, des petits salons, à entrée gratuite, autour de diverses boissons alcoolisées. Certains de ces salons sont réservés à une seule catégorie de boisson, tel que le salon du whisky ou encore le salon du rhum. Si vous le croisez à un salon, faites-lui un coucou! Mais il existe aussi le fameux salon du cocktail ainsi que celui des spiritueux terroir où l'on a le plaisir de retrouver les chers Guilhem Grosperrin, Guillaume Drouin, passionnés respectifs du Cognac et du Calvados, ainsi que différents acteurs qui ne sont pas en reste tels que le DHG, Domaine des Hautes Glaces, avec des spiritueux de haut vol. Nous aurons l'occasion de couvrir ces événements tout au long de l'année. Sachez que ces salons constituent l'approche idéale pour le novice, comme pour l'amateur expérimenté, de découvrir ou de redécouvrir, des très bonnes choses. Egalement, leur popularité ne cessant de croître, on ne peut que vous conseiller d'y aller à un horaire proche de l'ouverture!

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DEPAZ Les Rhums DEPAZ sont très typés, marqués par un territoire spécifique, celui de la montagne Pelée. Des terres comptant parmi les plus fertiles de l'île et un climat tropical réputé, une eau source de montagne d'une pureté extrême, un sol composé de roches volcaniques font des rhums DEPAZ des rhums d'exception. PERE LABAT LE RHUM PÈRE LABBAT, LA PERLE DE MARIE GALANTE Un rhum unique, élaboré à partir de canne blanche et bleue, ce qui lui confère une aromatique unique. SAINT JAMES Les plantations Saint James produisent des rhums de qualité à partir de cannes à sucre, depuis 1765. Reconnu comme A. O. C rhum de la Martinique, les rhums Saint James possèdent une multitude d'arômes fruités et fins. L'équipe Saint James vous fera découvrir sa large gamme de Rhums, et particulièrement ses rhums BIO qui possèdent une fraîcheur et une belle suavité exotique.

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Quels sont les parcours diplômants dédiés à la filière rhum? Autant de questions qui constitueront les grandes lignes directrices de la première édition du SIR 2023. Il réunira tous les représentants politiques et privés de la filière, au Gosier, en Guadeloupe, du 3 au 5 mai 2023. Près de 1 000 invités sont attendus, plus de 20 pays producteurs et plus de 30 conférenciers experts. Au programme: conférence, ateliers, débat... Seront présents des institutionnels, des producteurs et distributeurs... Selon le site Planetoscope, le rhum est au 3ème rang de la consommation de spiritueux sur le plan mondial, à égalité avec les liqueurs mais derrière le whisky et le brandy. Selon la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, le rhum représente 8, 7% de la consommation totale de boissons spiritueuses à l'échelle nationale. 50 millions de bouteilles sont consommées chaque année en France, dont 15 millions dans les départements d'Outre-Mer.

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Le Rhum Fest Award: Le plus grand salon d'Europe consacré au rhum Un incontournable pour les amateurs et les professionnels, le plus grand salon d'Europe consacré au rhum est de retour dans la capitale pour une nouvelle édition. Tu pourras siroter un cocktail dans les multiples bars éphémères du salon et déguster les meilleurs rhums aux différents stands. Ce salon prévoit également un grand nombre de masters classes auxquelles tous les participants sont conviés. Plus de 157 marques de rhum venant de plus de 40 pays seront présentes! Food trucks, espace chill-out et Dj seront aussi de la partie pour vous faire vivre un moment de partage et de convivialité autour des meilleurs rhums du monde entier! Un programme Rhum-versant! INFOS PRATIQUES: Dates: samedi 2, dimanche 3 (journées grand public) et lundi 4 avril 2022 (journée pro) Horaires: de 12 h à 18 h 30 (dernier service à 18 h) Lieu: Parc Floral de Paris (Paris 12) Âge requis: 18 ans et plus avec pièce d'identité en cours de validité NOS MARQUES SERONT PRÉSENTES DILLON Découvrez le savoir-faire rhumier de Dillon au service de la tradition martiniquaise depuis 1779 en échangeant avec son équipe qui sera ravie de vous accueillir autour de son stand.

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Fair Belize Puis on enchaîne avec le petit nouveau rhum Fair Jamaica, qui reste dans le style Jamaïcain, incontournable normalement par sa puissance en bouche, ici il n'est pas assez exubérant à mon gout malheureusement… Je trouve la démarche Fair intéressante mais elle se traduit à mon sens par un surcoût plaçant la bouteille à un tarif inadapté par rapport à des cadors du genre bien implantés sur le marché. On enchaîne avec Plantation accueillis cette fois par Sandra Kassubeck, figure de proue des produits Ferrand, que nous avions rencontrée lors du Rhum Fest. Nous avions eu la chance d'assister lors de cet événement à une Master Class de haute volée avec Mister Peter Alexandre Gabriel, maître de chai chez Ferrand, où nous avions pu goûter l'essentiel de la gamme rhums Plantation, par ordre d'intensité aromatique. Plantation by Sandra Ici, seulement 3 rhums proposés cette fois, avec peut-être une coloration cocktail associée avec le 3 stars association de rhums de: Jamaique, Trinité, Barbades Certaines de ses composantes sont vieillies puis filtrées afin de garder cette transparence en bouteille.

La suite de la gamme qui, si elle est certes de haute qualité, me déçoit comme toujours par sa réduction trop marquée qui se traduit par une longueur en bouche faible et un gout de trop peu… Rhum rhum est là pour nous rappeler à l'ordre suivi aussitôt par les différents Caroni, 100% trinidad, on termine par un full proof a 55% qui m a convaincu… toujours dans le style Caroni très exubérant et intense. Bullet-Proof Une pause s'impose, ça tombe bien, on enchaîne avec la maison mère, la boutique historique située rue du faubourg St-Denis. Mothership On attaque direct par le Mount Gay Black Barrel que je trouve trop réduit en spiritueux neat et qui m avait plus convaincu en cocktail. Puis on saute JM que l'on connait bien et parce que la langue commence a être bien chargée… On passe par un petit nouveau, la Compagnie des Indes qui presente un rhum industriel de guadeloupe qui garde le coté droit et fougueux des rhums agricoles tout en apportant un coté fruits murs. On enchaine avec le cubain 15 ans aux fortes allures de calvados!