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Saturday, 3 August 2024

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De plus, cette version a l'avantage de réconcilier les deux écoles puisqu'elle contient à elle seule les deux garnitures tant convoitées 👌 C'est donc cette même version que j'ai tenté de reproduire chez moi en la végétalisant et je suis tellement contente du résultat que je m'empresse de partager la recette ici!

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Gâteau basque {vegan} Conseils & suggestions • Il paraît que ce gâteau est meilleur le lendemain (voir le surlendemain), mais personnellement pour l'avoir goûté le jour-même et le lendemain, je l'ai préféré le jour-même de sa confection, car le jour d'après, la pâte avait perdu de son croustillant, mais à vous de voir;) • Pendant la cuisson de la crème pâtissière, veillez à bien fouetter la crème sans arrêt en raclant bien le fond de la casserole, cela évitera la formation de grumeaux. Gâteau perle de lait pour Les Nouveaux Chefs - fr.JackMama.biz. Et si malgré ces précautions il se forme quelques grumeaux, pas de panique, à la fin de la cuisson il vous suffira de passer la crème au chinois ou au tamis. • Pour obtenir un effet brillant et lustré sur la surface de votre gâteau (comme pour le mien), nappez-le (lorsqu'il a refroidi) de nappage neutre ou de confiture d'abricot préalablement tiédie avec un petit filet d'eau. • Le gâteau peut se conserver 3 jours au réfrigérateur. • Si vous souhaitez échanger en toute convivialité autour des recettes du blog et de la pâtisserie végétale de façon générale, je vous invite à rejoindre le groupe Facebook que j'ai créé en cliquant ici.
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