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jeudi, juin 2, 2022 Contact Expert Business Accueil Entreprise Business Startup Économie Finance Immobilier Construction Travaux Numerique Accueil Bar et restaurant: comment contrôler le dosage des boissons? dosage boisson Catégories populaires Entreprise 74 Immobilier 54 Numerique 47 Finance 46 Business 39 Économie 18 Dossier construction La chaudronnerie au service de l'innovation Construction 18 février 2019 Les points capitaux dans la construction d'une maison Construction 23 mai 2018 Plus de 9 000€ le prix moyen du mètre carré à... Construction 12 décembre 2017 Des architectes bâtissent la maison de vos rêves Construction 20 novembre 2017 ExpertBusiness Mentions légales © 2018 Expert Business - Tous droits réservés. AF Ce site utilise des cookies à des fins publicitaires pour financer son fonctionnement. OK, ça me va Dis m'en plus

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Ajouter à mes favoris / Etre alerté Partager: Philou 47 Vendredi 16 novembre 2007 12:34 Carte apritifs et bar: o trouver le dosage des alcools inscrire? On me demande de mettre les centilitres ct de chaque boisson sur la carte du bar. Anis, whisky, martini etc etc etc Ou puis-je savoir quel dosage mettre sur la carte? Merci André Picca - auteur Mercredi 21 novembre 2007 08:59 les dosages vous devez créer une relation entre le prix de la prestation et la dose servie: - exemples de dosages: - Martini 6 cl - Porto: 6 cl, - Anis: 2 cl - Kir: 12 cl - vin moelleux au verre: 12, 5 cl - Vodka: 4 cl - coupe de champagne: 12 cl - Whisky: 4 cl - Suze: 6 cl - Américano: 6 cl - jus de tomate: 25 cl - Fanta: 33 cl idem pour toute la carte des boissons Protection de vos données - Signaler un contenu illicite

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JDC » Dosage de boissons Opter pour un système de gestion de boissons est bénéfique pour la rentabilité de votre établissement. Cela vous permet un dosage extrêmement précis, vous assurant ainsi zéro coulage. De plus, grâce au logiciel de contrôle, la distribution est intégralement maîtrisée. Vous pouvez avoir un œil sur toutes les boissons débitées et facturées à vos clients, et ainsi obtenir les écarts de stocks et rectifier les oublis de facturations. Que ce soit pour la bière, l'alcool fort ou le vin, JDC S. A spécialiste du matériel point de vente commercialise différents systèmes répondant à vos contraintes et correspondant à votre type d'activité. Système de débit de boisson en vente chez JDC S. A Que vous gériez un restaurant, une brasserie, un bar, une boîte de nuit ou une discothèque, JDC S. A vous propose différentes solutions pour votre débit de boisson répondant à vos besoins et contraintes. Un doseur d'alcool électronique, une solution de vin au verre, un système de bière sous gestion, le tout relié à votre caisse enregistreuse restaurant via un logiciel agréé vous certifient une diminution importante de vos pertes et une augmentation de vos marges!

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Ce réfrigérateur de bar est idéal pour avoir facilement à portée de main les boissons à servir aux clients. Ce meuble frigorifique se décline en divers modèles par leurs portes qui peuvent êtres jusqu'à quatre: L'arrière bar réfrigéré avec portes vitrées ou pleines au design très esthétique Le choix du modèle de porte dépend de votre usage. Pour exposer à votre vue et celle de vos clients vos boissons tout en les conservant à la bonne température, l'idéal, c'est utiliser un arrière bar réfrigéré à porte vitrée. En revanche, l'usage du modèle à porte pleine suffira pour juste stocker les boissons et à plus forte raison, il consomme moins d'énergie électrique. L'arrière bar réfrigéré professionnel avec portes coulissantes ou battantes Si vous disposez d'un petit espace, la catégorie avec des portes coulissantes vous convient le mieux. Toutefois, vous pouvez vous orienter vers le frigo bar avec des portes battantes pour vous permettre de faciliter l'ouverture intégrale du buffet. Cela facilite également l'accès à vos boissons.

• La technologie au service du contrôle du bar Lorsque le volume des ventes atteint un certain niveau, il est intéressant d'investir dans des matériels permettant de limiter les risques. C'est le cas des discothèques, des bars de gare et d'aéroport, de certaines brasseries…. Il s'agit notamment de systèmes permettant la connexion de la tourelle et de la caisse (la boisson ne peut être délivrée tant que la commande n'est pas saisie), de réfrigérateurs réagissant au poids des bouteilles, de machines à cocktails à dosage électronique… Journal & Magazine SOS Experts Une question > Une réponse Droit du travail en CHR: les conditions de travail (+ modèles de lettres) par Tiphaine Beausseron et Daniel Gillot Services Vidéos - Podcasts Dernières questions sur SOS Experts