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Description « Saucisson sec au Comté » Vous êtes à la recherche d'une saveur originale pour vos apéros? Découvrez le saucisson au comté, un vrai régal pour les papilles! Amateurs de fromage? Vous allez adorer le goût assez prononcé du comté! Vous retrouverez de délicieux morceaux de comté au gré de votre dégustation. Saucisson au Comté AOP Tuyé du Papy Gaby | CONSTANT Fromages et Sélections. Un mariage parfait entre 2 produits du terroir: le saucisson et le comté. Tous les saucissons proposés par L'Apéro des Saveurs sont sans colorant et l'embossage au boyau naturel de porc. Ingrédients du saucisson sec au comté: Viande de porc (origine UE), Comté, boyau naturel de porc, sel, lactose, dextrose, ail, épices, sucre. Conservateurs: ferments, E252, E250 150g de viande de porc et 6g de Comté utilisés pour 100g de produit fini. Traces éventuelles de fruits à coque. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1589Kj (382Kcal) Lipide: 30, 4g dont saturés 11, 1g Glucides: 2, 7g dont sucre 2, 2g Protéines: 24, 5g Sel: 4, 1g Caractéristiques « Saucisson sec au Comté » Poids: environ 170g Sans colorant Embossage avec boyau naturel de porc Avis clients sur le produit « Saucisson sec au Comté »

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Des minis saucissons sans gluten de qualité supérieure à consommer rapidement après ouverture.

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1 • Couper le sauté de porc en cubes de 2 cm. 2 • Retirer la couenne de la poitrine puis la couper en cubes de 2 cm. 3 • Installer le hachoir avec la grille moyenne. 4 • Hacher les viandes dans le bol inox. 5 • Ajouter le comté râpé, l'eau, le poivre et le sel. 6 • Mettre en place le batteur K et faire tourner à petite vitesse pour bien mélanger les ingrédients. 7 • Retirer le bol de son socle. 8 • Retirer la grille moyenne sur le hachoir mais laisser la lame (ce sera plus facile pour entraîner la farce). Saucisson au comte.org. Mettre en place le petit embout à garnir. Maintenir l'ensemble avec l'anneau de serrage. 9 • Mettre en place le boyau sur l'embout à garnir. Faire un nœud au commencement du boyau. 10 • Insérer la farce, mettre en route à vitesse 3/4 et former un long boudin. 11 • Tourner les saucisses tous les 20 cm pour les former (ou tous les 4/5 cm pour des saucisses apéritives). 18

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-_ ______________________________________________ - ________________________________________________ Accompagnement(s): Évidemment un cidre ne fera que accentuer l'effet, mais un vin léger de Loire ou une bière IPA sera aussi très bien adaptée.

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