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Un dessert décadent, assez sain pour le petit-déjeuner, ce pudding au chia et au chocolat se prépare en une minute à partir d'une poignée d'ingrédients. Fabriqué à partir de lait de coco, de poudre de cacao et de graines de chia, ce pudding est si riche et crémeux que personne ne devinera qu'il est à base de plantes. Ingrédients pour le pudding au chia Le lait N'importe quel lait non animal fonctionnera (ou même un lait animal si vous n'êtes pas végétalien), mais j'aime utiliser du lait de coco parce qu'il est très riche et a un goût légèrement sucré qui permet de réduire la quantité de sucre à ajouter au pudding. Poudre de chia 2. Le sucre Ma recette originale de pudding chia au chocolat végétalien utilisait du sirop d'érable comme édulcorant, mais depuis peu, j'utilise du sucre de coco. Le sirop d'érable donne au pudding un peu de goût d'érable (ce qui n'est pas forcément une mauvaise chose), mais le sucre de coco donne une saveur caramélisée qui fait que ce goût ressemble un peu à celui du lait malté.
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Secouez pendant 15 secondes et buvez immédiatement. Peut également être utilisé pour enrichir les céréales, le muesli, le pain, les pâtisseries, la farine ou la chapelure. Produits similaires Protéines végétales chia - chocolat (2) A partir de 18, 80 € Voir produit 20% Réduction Protéines végétales soja (5) 12, 56 € Protéines végétales riz 15, 96 € Protéines végétales chanvre (1) 16, 76 € Protéines végétales pois (8) 14, 96 € Qualité Purasana recherche et teste toutes les matières premières et ne choisit que la meilleure qualité. Pudding chia : La recette du pudding de chia au chocolat. Qualité premium 100% biologique (végétale), riche en protéines, acides essentiels aminés, phytonutriments et oméga 3. Certifiés Les produits sont sans OGM (organisme génétiquement modifié), sans gluten, sans soja, sans lactose, certifiés végétaliens et casher. Composition Ingrédients: poudre partiellement dégraissée de graines de chia (Salvia hispanica) biologique. Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes Energie 1356 kJ 324 kcal - matières grasses 10 g dont acides gras saturés 1.
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Comment faire du pudding au chia Pour obtenir le pudding au chocolat le plus crémeux possible, je broie d'abord les graines dans un moulin à café. Si vous n'avez pas de moulin à café, vous pouvez faire tourner les graines de chia dans le mélangeur avant d'ajouter les autres ingrédients, mais elles ne sont pas moulues aussi finement que dans un moulin à café, voir aussi l'article sur les bienfaits des graines de chia ici. Poudre de chia seed. Il suffit alors de jeter les graines de chia moulues dans un mélangeur à grande vitesse, avec les autres ingrédients. J'utilise un Vitamix Vita Prep 3. C'est le modèle commercial qui a un puissant moteur de 3 chevaux, mais les modèles domestiques devraient fonctionner correctement car les lames tournent à la même vitesse. Avec des vitesses de rotation supérieures à 22 000 tours/minute, ces appareils effacent la peau, les graines et les fibres, et permettent de faire des purées onctueuses avec à peu près n'importe quoi. Servir du pudding au chocolat et au chia Ce pudding au chocolat végétalien est l'un de ces desserts uniques qui s'améliorent avec l'âge.
Selon la quantité de liquide, le gel sera plus ou moins épais et visqueux. Manger directement les graines: Sans les faire tremper, ce n'est pas une bonne idée, mais c'est possible. Ce n'est pas une bonne idée, car les graines sont très sèches et très absorbantes, donc ça va vous coller à la bouche et à l'oesophage. À totalement proscrire si vous avez des problèmes de déglutition. Avantages: c'est sûrement la manière la plus simple et rapide de faire, pas de préparation, c'est direct. Poudre protéine de Chia bio, 250 g | Terra Elements. Inconvénients: c'est désagréable, ça peut être difficile à avaler, et on en a plein les dents! Méthode: il faut y aller doucement, car gober une cuillère à soupe de graines de chia va être très difficile à avaler. Faire germer les graines: Faire germer les graines de chia est une bonne manière de les consommer, elles s'emploient absolument partout! Ajoutez-les dans vos salades, crudités, mais aussi dans votre riz, vos pâtes, pommes de terre, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, consommez-les dans vos soupes ou veloutés, en ingrédients supplémentaires pour vos sandwichs, etc.