Boeuf De Galice Prix / Vdi Sans Payer De Kit De Démarrage

Affiche Renaud La Chetron Sauvage
Friday, 26 July 2024

Toute la boucherie en ligne > Viandes Maturées et d'Exception > Boeufs d'Exception > BOEUF DE GALICE Pour tous les grands amateurs de viandes rouges et les plus grands chefs du monde (Juan Mari Arzak 3* Michelin, Gilles Goujon 3* Michelin, Franck Reminel 1* Michelin... ), le bœuf de Galice est tout simplement le meilleur. Élevée à l'herbe dans un terroir idéal (pas de gel, pas de sécheresse), cette viande est un mariage exceptionnel de goût et de tendreté. Elle a été élue Meilleure viande du Monde par le Magazine Beef! et le film "Steak Révolution". Régalez vous! La Blonde de Galice: la reine des viandes La Galice, un territoire unique pour une Viande d'Exception Comme son nom l'indique, cette viande provient de la région de Galice, située au Nord Ouest de l'Espagne et tout proche de l'océan. Ce territoire montagneux et tempéré tout au long de l'année, permet de laisser les bêtes au "vert" en toute saison. Du fait de sa proximité avec l'océan Atlantique, les vaches de Galice profitent d'une herbe grasse et iodée par les embruns de l'océan.

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Vous devez obtenir une viande parfaitement saignante. Après quoi, il ne reste qu'à laisser reposer pendant une dizaine de minutes afin de permettre au sang concentré au centre de se répartir harmonieusement. Enfin, servez avec le plat d'accompagnement. Cuisson au barbecue Il va sans dire qu'avant de faire cuire la viande, il est important de mettre un filet d'huile d'olive ou de pépins de raisin sur la grille du barbecue. Cela permet effectivement d'éviter que la viande ne s'y accroche. Après avoir chauffé au maximum votre outil de cuisson, déposez votre pièce de viande de bœuf de Galice. Faites cuire chaque côté pendant quelques minutes, la durée variant bien entendu en fonction de l'épaisseur de la viande. Salez et poivrez avant de servir. Bon appétit! A voir aussi: Les autres viandes d'exception Le boeuf Angus Le boeuf Wagyu Le boeuf de Kobé Le boeuf charolais Le boeuf limousin Nos derniers articles T-Bone de veau de Galice au Barbecue par Delphine T-Bone de veau de Galice accompagné de jolies galettes de pommes de terre et courgettes.

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Comment cuire le bœuf de Galice au Barbecue? Pour commencer, versez un filet d'huile sur la grille du barbecue de façon à éviter que la viande ne s'y accroche Sur des braises bien chaudes, saisissez votre pièce de viande de bœuf de Galice durant 6 minutes de chaque côté Salez puis poivrez avant de servir Important: la durée de cuisson dépend toutefois de l'épaisseur de la viande Comment cuire le bœuf de Galice à la poêle ou à la Plancha? A feu vif, saisissez chaque côté de votre viande de bœuf de Galice. Comptez environ 1 minute par centimètre d'épaisseur Lorsque la première face obtient une coloration bien dorée, retournez immédiatement sur l'autre face puis enduisez la partie caramélisée de gros sel Une fois le deuxième côté caramélisé, enduisez-le à son tour de gros sel Après cuisson, laissez votre pièce de bœuf reposer pendant 10 minutes environ puis servez avec les accompagnements de votre choix! Comment accompagner le bœuf de Galice? Le bœuf de Galice propose diverses pièces tout autant savoureuses les unes que les autres.

Agrandir l'image Model État Nouveau La Côte de Boeuf Blonde de Galice Affinée +80 jours est conditionnée nue sous papier boucher. Le calibre de cette côte est d'environ 1, 2/1, 4kg. La Côte de Boeuf est issue d'un animal né, élevé et abattu dans la région de Galice au Nord-Ouest de l'espagne. 7 jours au réfrigérateur dans sa barquette protectrice. Le produit peut également être congelé. Plus de détails Ce produit n'est plus en stock Envoyer à un ami Imprimer Détails sur votre produit + Avis + Suggestions de nos Chefs: 76, 89 € / La Pièce de 1/1, 2kg

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