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Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Tamina Tamena ( tamina) de Blida. Autre(s) nom(s) Tamminet, tamena, atamine, taqnata Lieu d'origine Algérie Place dans le service Dessert modifier La tamina, tamminet, tamena, atamine, ou taqnata, est un entremets algérien [ 1] à texture pâteuse, composé: soit uniquement de semoule torréfiée dans l'Algérois; soit d'un mélange de semoule, caroubes et pois chiches, torréfié et moulu, dans l'est du pays; le tout agrémenté de miel, fleur d'oranger et beurre fondu. Consommation [ modifier | modifier le code] Cet entremets est surtout consommé après une naissance par la mère pour le côté nutritif, et par les convives pour le côté gourmand. Tamina ( Recette Takneta ) · Aux délices du palais. Il est aussi consommé dans certaines régions pendant la fête du Mawlid, pour célébrer la naissance du prophète Mohamed. Variantes [ modifier | modifier le code] La tamina est préparée de différentes manières selon les régions, dont: taminet el ghars, appelé maakra dans le sud, r'fiss tmar dans le Constantinois et kaabouche dans l' Oranie.
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En plus, elle constitue un excellent apport énergétique, d'où l'utilité de la servir à la femme enceinte, afin qu'elle puisse retrouver au plus vite ses forces On la sert aussi pendant le mois de ramadan, pour permettre au jeûneur de mieux supporter la faim lors de la journée.
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Quand la semoule est froide, faire chauffer le miel, dès la 1 ère petite ébullition ajouter petit à petit le beurre pommade, remuer à chaque ajout de beurre jusqu'à épuisement avec une spatule Ajouter la semoule hors du feu en plusieurs fois en remuant à chaque fois Verser immédiatement dans les assiettes à servir Décorer à votre goût Ingredients 400 gr de semoule à grains moyen (je prends la marque "Le Renard") 2 c. à café de cannelle en poudre pour le décor Fruits secs au choix
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Cette année on s'est amusée avec ma fille aînée à décorer notre tamina, habituellement je prépare de petites assiettes que je saupoudre de cannelle la version classique que nous connaissons tous, mais à force de croiser de belles assiettes sur les différents groupes de facebook cela m'a donné envie de la décorer et la garnir de fruits secs concassés et dragées. Recette Tamina du Mawlid nabawi cherif Concernant les ingrédients de la Tamina elle est composée de semoule moyenne de bonne qualité qu'on fait griller au préalable, de miel et beurre. A Alger on rajoute Hrour c'est un mélange de 10 épices surtout pour la femme qui accouche. Tamina pour naissance 2020. Je ne l'ai pas utilisé dans ma recette car je n'en avais plus. Taminna ou Taknetta On commence par griller la semoule dans une poêle idéalement à fond épais sur feu doux en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Retirer du feu verser dans un récipient et laisser refroidir complètement. Généralement je prepare une grande quantité de semoule grillée ainsi quand j'ai envie de preparer la tamina je n'ai pas besoin de cette étape.
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C'est l'étape la plus délicate de la recette qui, si elle est facile, demande un peu d'attention. Gestes techniques Cuire de la semoule Torréfier 2. Laissez reposer plusieurs heures la semoule qui doit bien refroidir. Vous pouvez aussi la préparer la veille. 3. Dans une casserole faites chauffer ensemble le beurre et le miel avec le hror. 4. Ajoutez la semoule grillée en pluie sur ce mélange en remuant bien régulièrement avec une cuillère ou une spatule en bois pour obtenir une pâte moelleuse qui ne doit être ni liquide, ni trop compacte. 5. Versez la Tamina dans de petits verres à thé ou à liqueur ou bien de petites coupes à dessert individuelles. 6. Saupoudrez si vous aimez avec de la cannelle en poudre et décorez avec des amandes effilées ou entières. Tamina pour naissance http. Vous pouvez dresser avec d'autres fruits secs, des morceaux de dattes émincées et même des dragées ou des perles de sucre. Astuces Le hror est un mélange relevé de plusieurs épices composé de poivre, cannelle, clou de girofle, coriandre, cardamone, noix de muscade et cubène que l'on appelle aussi poivre de Java.
Conclusion En résumé, les différences entre le fast tracking et le crashing sont: Le fast tracking implique la réalisation d'activités en parallèle, alors que le crashing implique l'ajout de ressources à un projet. Fast track gestion de projet au canada. Dans le fast tracking, il y a un risque accru, alors que dans le crashing, il y a un coût accru. Maintenant que vous en savez plus sur les techniques de compression de calendrier du fast tracking et du crashing, les différences entre les deux, leurs avantages et leurs inconvénients, et les situations dans lesquelles vous pouvez les appliquer, nous sommes sûrs que vous commencerez à voir des résultats en un rien de temps. Si vous travaillez à l'obtention d'une certification PMP®-ou si vous envisagez de le faire, Simplilearn propose plus d'une douzaine de cours de gestion de projet, dont une formation à la certification PMP conçue pour vous aider à réussir l'examen PMP® dès votre premier essai. Vous obtiendrez une formation en gestion de projet en ligne par des professeurs ayant au moins 10 ans d'expérience dans le secteur.
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