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Vous l'avez vu hier si vous me suivez sur instagram, c'était cuisine hindi chez moi car j'ai fais des samoussas. Je vous avais promis la recette de ces merveilles qui plaisent à coup sur! Les samoussas se préparent en 3 étapes assez rapides, la première est la préparation de la garniture, la deuxième le pliage et la troisième la cuisson. La garniture: Vous pouvez mettre ce que vous souhaitez, pour moi je voulais quelque chose qui sonne très hindi, il vous faudra donc ajuster les légumes en fonction de votre goût. Courgettes, carottes oranges et jaunes, panais, coupés en julienne champignons émincés poireau 1 càs de curry 1 pincée de piment (facultatif) 1 pincée de paprika 1/2 oignons rouge un peu de haché végétal Faire revenir vos ingrédients dans une poêle avec un peu d'huile, lorsqu'ils sont cuits, égouttez les pour qu'il ne reste plus de jus car celui-ci briserait les feuilles de brick. Recette feuille de brick vegan pie. Les feuilles de brick: Pour le roulage des feuilles de brick, je vous ai pris une petite vidéo sur instagram qui vaut toutes les explications du monde.

Recette Feuille De Brick Vegan Pie

Inspirée par une recette de Vegan & Vegetarian Foundation, j'ai juste ajouté des noix de cajou à la place des pignons de pin que ma famille n'aime pas, et ajouté du bouillon de légumes. Tout simplement délicieux, ces rouleaux suffisent pour un repas accompagnés d'une salade.

Recette Feuille De Brick Vegetarien

La pâte dont elle se compose (moitié farine, moitié semoule fine de blé, eau et sel) présente une texture moins liquide que celle de la crêpe. Après avoir été laissée au repos au frais deux ou trois heures, on la remue à nouveau, avant de l'appliquer au pinceau sur une plaque ou une poêle chaude. Elle se conserve plusieurs jours et peut se congeler. Ensuite, on la garnit de diverses garnitures, on la replie en triangles ou en rouleaux, que l'on frit. Elle se consomme en entrée, ou en en-cas dans les snacks et friteries. La production artisanale, autrefois apanage des femmes, s'est vue supplantée par celle industrielle, jugée moins grasse. Aumônières de bricks, recette - Vegan Pratique. En Tunisie, les briks sont souvent à l'œuf, au thon, avec de la purée de pommes de terre, de l'oignon, des olives. Briks à « l'oeuf » façon tunisienne Ingrédients (pour 10 pièces, soit 5 personnes) 10 feuilles de brick 350 - 400 g de pommes de terre 100 à 200 g de champignons frais (selon vos goûts) 1 gros oignon Quelques olives (facultatif) 15 cl de crème végétale Huile de cuisson ½ de cuil.

Recette Feuille De Brick Vegan Casserole

Préparation des samoussas Éplucher et émincer finement l'oignon et faire cuire à feu vif pendant 1 minute dans un wok avec l'huile d'olive. Baisser le feu et ajouter le gingembre, le coriandre, le cumin et le garam masala. Mélanger. Presser le jus d'½ citron et verser dans le wok. Mélanger. Ajouter les petits pois. Mélanger. Éplucher et râper les pommes de terre. Incorporer dans le wok, ajouter ½ verre d'eau, saler et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter à feu éteint le persil fraîchement coupé et mélanger. Réserver jusqu'au moment de remplir les samoussas. Comment plier les feuilles de bricks pour faire les samoussas? Il y a bien sûr plusieurs méthodes de pliage possible. Je vous montre la mienne, qui est plutôt facile. Recette feuille de brick vegetarien. J'utilise des feuilles de brick rondes que je coupe en 2 pour ne pas avoir plus de feuille de brick que de légumes. Vous l'aurez compris, je fais 2 samoussas avec une feuille de brick ronde. Couper en 2 la feuille de brick. Replier le côté rond de la demi-feuille pour former un grand rectangle ou couper des bandes de 5-7 cm de large si vous avez des feuilles de brick de taille rectangulaire.

Recette Feuille De Brick Vegan Dressing

La recette du feuilleté léger épinard et tofu avec des feuilles de brick. Les ingrédients: – 700 g d'épinards cuits (vous pouvez partir sur des épinards congelés sur ce n'est pas la saison) – 1 paquet de feuilles de brick (environ 10 feuilles) – 50 g d'emmental râpé – 125 g de tofu nature – 3 œufs – 2 CS de fécule de mais ou Maïzena – 1 CC de cumin – Sel / poivre Pour la garniture du fond du moule: – 1 CC d'huile d'olive – 1 CC de petites graines (pavot, sésame, chia) La recette: Découper le tofu en petits cubes. Mélanger les ingrédients pour obtenir un appareil homogène. Badigeonner le fond de votre moule d'huile d'olive et saupoudrer de graines comme sur la photo. Garnir le fond du moule avec les feuilles de bricks (parfois elles cassent mais ce n'est pas grave) bien recouvrir en superposant les feuilles. Elle doivent bien dépasser du moule comme sur la photo. Verser votre préparation aux épinards dans le moule. Rouleaux de Feuilles de Brick aux Légumes du Soleil - Jardin Vegan. Rabattre les feuilles de brick sur la préparation en commençant par le centre, les feuilles vont casser, c'est normal.

Un paquet de feuilles de brick traîne dans votre réfrigérateur et vous souhaitez l'utiliser? Au diable les mets salés, craquez pour des recettes sucrées! L'inspiration? Recette feuille de brick vegan dressing. Trouvez-la dans cette sélection croustillante et gourmande de CuisineAZ. Légères, craquantes et croustillantes à la fois, les feuilles de brick s'utilisent régulièrement en cuisine pour remplacer nos traditionnelles pâtes à tarte, qu'elles soient feuilletées ou brisées. Côté salé, on les choisit afin de réaliser des tartes, des quiches, des chaussons, des samossas, des nems, des aumônières (…), par exemple… Bref, dans une multitude de recettes qu'on oublie souvent de cuisiner en version sucrée! Et pourtant, les desserts et autres délices sucrés à base de feuilles de brick sont plus nombreux qu'on ne le croit. La preuve avec cette sélection de 15 recettes sucrées aux feuilles de brick gourmandes et variées.

brick pomme de terre/bleu/boursin Pour 4 personnes préparation 10 minutes cuisson 40 minutes Ingrédients: 4 feuilles de brick 4 pommes de terre 1/2 bleu de Bresse (soit environ 125 g) 2 cuillères à soupe de Boursin ail et fines herbes Préparation: faire cuire les pommes de terre à l'eau dans leur peau les mettre au mixeur une fois pelées, avec le bleu de Bresse et le Boursin afin d'obtenir un mélange assez homogène. Mettre le mélange obtenu dans les feuilles de brick, et passer au four pendant 10 minutes environ à 200°C. Merci de partager mon article Nombre de vue 520