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Comment faire la chermoula. Recette facile. Apprenez à préparer cette délicieuse marinade marocaine aux herbes, au citron et d'autres bonnes épices. Bonjour! Vous connaissez la chermoula? C'est une marinade très utilisée dans la cuisine marocaine, notamment pour le poisson. Bien qu'elle soit également délicieuse avec des viandes comme l'agneau ou même des légumes grillés. J'ai découvert la sauce chermoula peu après mon arrivée en France. Kefta boulettes en sauce marocaine | Aux Fourneaux. Pendant plusieurs années, j'étais un habitué d'un restaurant marocain au coin de mon immeuble. Quels souvenirs! Et comme le temps passe vite! J'aimerais y retourner à nouveau pour les souvenirs. Vous voulez savoir comment faire de la sauce chermoula? Pour faire la marinade chermoula, nous utiliserons les deux herbes aromatiques les plus utilisées dans la cuisine marocaine: le persil et la coriandre. Avec ces herbes, nous allons y mettre une bonne dose d'épices. Le mélange d'épices caractéristique de la sauce chermoula est le paprika, qui peut être un mélange doux et fort selon votre goût, le gingembre, l'ail et bien sûr le cumin.

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50€ le Royal Poulet, bœuf, Merguez, courgettes, navets, courges, tomates fraiches, oignons blancs, concentré de tomate, épices du Maroc 22. Filets de truite poêlés, sauce à la marocaine + de Messidor - Passion Recettes. 50€ Tajine BELDI Cuisse de poulet, Olives vertes, Citron confit, oignons blancs, persil, coriandre, épices du Maroc, frites 15. 50€ Fasi Jarret de bœuf 150g, oignons blancs, épices du Maroc, pruneaux, graines de sésame Casawi Viande Hachée 150g, persil, Œuf, tomates fraiches, épices du Maroc, 16. 50€ Berbère Carottes, courgettes, tomates, petits pois, haricots, épices du Maroc 14.

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Ajoutez l'huile d'olive et le citron puis transvasez dans un bocal hermétique. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

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Laissez congeler. Une fois bien congelé, retirez les cubes et mettez les dans un sac de congélation que vous fermez hermétiquement pour chasser l'air. Comme ça vous n'aurez qu'à décongeler la quantité dont vous aurez besoin. Une autre façon de congeler est de verser la chermoula dans un sac de congélation. Mettez le sac à plat pour que la sauce se répartisse dans tout le sac. Il faut mettre juste assez pour avoir une fine couche. Congelez à plat. C'est plus rapide à décongeler et c'est facile de casser un bout si vous n'avez besoin que d'une petite quantité. Franchement, cette sauce, comme beaucoup d'autres, est une merveille. Elle donne beaucoup de goût et de saveurs. La liste de plats que je viens de vous donner pour utiliser la chermoula, n'est qu'une toute petite partie de ce que vous pouvez faire avec! Laissez libre cours à votre imagination! Sauce marocaine goût pictures. C'est ça la cuisine! 🙂 J'ai fait cette recette de chermoula marocaine pour participer au défi du mois de janvier de Stéphane « Recettes salées aux agrumes «.

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Home / Ô goÛt du jour – la carte Entrée Salade Marocaine Concombres, tomates, Épices du Maroc, sauce vinaigrette avec du vinaigre du Maroc 4, 50€ Zaalouk Les aubergines sont d'abord grillées puis mélangées avec des tomates et assaisonnées d'ail et d'épices du Maroc Briouates aux légumes Légumes de saison, épices du Maroc 6. 50€ Briouates au Poulet Poulet, oignons blancs caramélisés, vermicelle, épices du Maroc 7.

4. Variantes de chermoula: 4a. Les EPICES: il y en a qui mettent de la coriandre moulue, du poivre blanc, du gingembre. Il y a aussi le safran: franchement, je n'en met pas, le safran, le vrai, c'est cher! Et comme je prépare beaucoup cette sauce, je ne crois pas que cela vaut la peine, c'est déjà bon sans le safran. 3b. Une petite remarque pour les épices: si vous avez le temps et la patience, utilisez des épices sous forme de graines. Vous les faites griller légèrement à la poêle, à sec (c'est à dire sans ajout de matière grasse), puis vous les réduisez en poudre à l'aide d'un moulin à épices (ou moulin à café). Le fait de les griller va faire ressortir encore plus leur parfum et votre chermoula sera plus parfumée! 3c. Chermoula (Sauce ou marinade marocaine) | Le Blog cuisine de Samar. Il y en a qui ajoutent des oignons, je le fais moi aussi, j'aime les oignons rouges et blancs. J'ai même vu également du concentré de tomate et des tomates moulinées. 3d. Si vous aimez la menthe, ajoutez-en quelques feuilles fraiches, c'est très bon! 4. Chermoula au mortier / pilon ou blinder / mixer?

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