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Physique/Chimie - 5ème - Distillation, Evaporation Document du professeur 1/5 Niveau 5ème Physique - Chimie Les états de la matière DISTILLATION, EVAPORATION Programme A. L'eau dans notre environnement. Mélanges et corps purs NOTIONS - CONTENUS Mélange et corps pur. COMPETENCES Illustrer, par des exemples, le fait que l'apparence homogène d'une Les eaux, mélanges homogènes. substance ne suffit pas pour savoir si un corps est pur ou non. Présence dans une eau minérale de substances autres que l'eau. Evaluation chromatographie 5eme 1. Interpréter des résultats expérimentaux en faisant appel à Obtention d'une eau (presque) la notion de mélange (…, pure par distillation. existence de résidus solides, …). Décrire une distillation. EXEMPLES D'ACTIVITES Un liquide d'aspect homogène est-il pur? Une eau limpide est-elle une eau pure? Lecture d'étiquettes de boissons et de fiches d'analyse d'eau. Obtention d'un résidu solide par évaporation d'une eau minérale. Distillation d'une eau minérale fortement minéralisée ou d'eau salée.
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Le distillat (résultat de la distillation) ne contient plus de sel car le sel ne s'est pas évaporé. Bilan de la distillation: Il reste dans le ballon tous les composés solides initialement dissous dans l'eau. Le distillat aussi appelé eau distillée est formée d'eau quasiment pure. La distillation permet de séparer les constituants d'un mélange homogène. RDC-Covid-19 : une équipe de la Riposte déployée au Lualaba pour l’évaluation de la situation après de nouveaux cas signalés – PROVINCES 26 RDC.net::: site d'information. Remarque: il existe des techniques de distillations plus complexes qui permettent des séparer des mélanges homogènes de liquide (obtention d'eau de vie à partir du vin, …). III – La chromatographie Expérience: On réalise l'expérience suivante. On prépare une plaque de chromatographie en découpant un rectangle de papier filtre puis en dessinant au crayon à papier un trait à 2cm du bord inférieur. On dépose ensuite 3 colorants Bleu (B), Vert (V) et Jaune (J) sur ce trait. Ces colorants peuvent être issus de feutres lavables à l'eau de la même marque ou de colorants alimentaires. On place la plaque de chromatographie dans un verre contenant un peu d'eau salée ( éluant).
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Il est à noter que dès son arrivée au Lualaba, le vendredi 20 mai, l'équipe nationale multidisciplinaire de la Riposte à la COVID-19 s'est mise ensemble avec les équipes provinciales pour une évaluation opérationnelle des différentes commissions locales de la Riposte. Une session de formation multidisciplinaire des acteurs de la province d'une durée de quatre jours a démarré, le 25 mai, à l'hôtel PAJU de Kolwezi.
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Dans le même temps, cela doit permettre aux élèves d'entrevoir un vaste champ d'application: retirer un mélange de son support initial afin de pouvoir séparer les constituants par chromatographie (élargissement possible avec d'autres techniques de séparation, notamment en SVT). Dans les 2 situations, décrites dans la fiche ressource, une démarche d'investigation est mise en oeuvre pour que les élèves, après formulation d'hypothèses et débat, réalisent en groupe une expérience puis le compte-rendu. Autres ressources liées au sujet
Que se produit-il dans le ballon au bout de quelques minutes de chauffage? L'eau minérale commence à bouillir. De la matière s'échappe de l'eau minérale: sous quel état est-elle? C'est de la vapeur qui s'échappe, c'est-à-dire un gaz. A quoi sert le réfrigérant? Le réfrigérant sert à refroidir la vapeur pour la transformer en liquide. Quel nom donne-t-on au liquide recueilli dans le verre à pied? Le décrire. Ce liquide s'appelle le distillat: c'est un liquide incolore. Nous verrons plus tard qu'il s'agit ici d'une eau « presque » pure. Distillation - Evaporation (page 3) Document du professeur 4/5 Profitons de cette distillation pour rappeler comment mettre en évidence la présence d'eau. Chromatographie - Vidéo-animation pour comprendre comment séparer des colorants. Sciences Physiques et Chimie 5e. PCCL. Quel réactif utilise-t-on? On utilise le sulfate de cuivre anhydre. A l'aide d'une pipette, déposer quelques gouttes du distillat sur le réactif précédent contenu dans une petite coupelle. Que se produit-il? Le sulfate de cuivre anhydre, qui était blanc, devient bleu. 3. CONCLUSION La distillation permet de séparer certains constituants d'un mélange homogène.
Le filtrat Le résidu L'éluant Le solvant Comment peut-on séparer de l'eau et du sable? En réalisant un test à l'eau de chaux. En réalisant une distillation. En réalisant une filtration. En réalisant une chromatographie. Lorsque l'on réalise la chromatographie d'un colorant violet, qu'obtient-on? On obtient une tache violette uniquement. On obtient une tache bleue et une tache rouge. On obtient une tache jaune et une tache bleue. On obtient une tache bleue uniquement. Comment appelle-t-on le liquide permettant de faire migrer les différents composants d'un liquide dans une chromatographie? L'éluant Le distillat Le filtrat Le chromatographe Quel est le principe de la chromatographie? C'est une technique de séparation par capillarité. C'est une technique par filtration. C'est une technique par décantation. Evaluation chromatographie 5ème élément. C'est une technique par mélange de deux liquides hétérogènes. Comment appelle-t-on le résultat obtenu après une distillation? Le distillat L'éluant Le filtrat Le résidu
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