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Thursday, 8 August 2024

05 Sep Gâteau de santé alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle Vite vite, profiter de la quetsche avant la fin de la saison! Ce rêve bleu pour les gourmands est sur le point de s'évanouir. Et combien même, on l'appellerait de tous nos voeux, il faudra attendre toute une année ou presque pour y goûter à nouveau. Du coup, chez moi c'est quetsche en veux-tu en voilà ces jours-ci. Tarte, gâteau streusel, ropfkueche, soupe au vin rouge… La quetsche se décline à toutes les sauces. J'ai même tenté un plat sucré-salé, avec un délicieux tajine de boeuf aux quetsches. Mais aujourd'hui, je vous propose de rester dans un registre plus classique avec un gâteau de santé alsacien (gesundheitkueche) aux quetsches, aux pommes et à la cannelle. Gateau de santé alsacien le. Le gâteau de santé alsacien, c'est le gâteau de grand-mère par excellence! Celui qui embaume toute la maison tandis qu'il peaufine sa cuisson. Celui qu'on a envie de dévorer à peine sorti du four. Celui qui caresse vos papilles et vous met du baume au coeur.

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Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Etape: 5 Versez la préparation dans un moule à savarin ou à cake beurré et fariné. GÂTEAU DE SANTÉ -10 MINUTES - CUISINE MINUTES. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau que vous piquerez au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche. Etape: 6 A la sortie du four attendez quelques minutes puis démoulez. Parfait pour le petit-déjeuner… Bonne dégustation!

Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau que vous piquerez au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche. A la sortie du four attendez quelques minutes puis démoulez. Parfait pour le petit-déjeuner… Votre Gâteau de santé ou le cake alsacien est maintenant prêt!

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Le Gesundheitskuchen ou gâteau de santé est un cake traditionnel alsacien. J'ai réalisé une version du Gesundheitskuchen au chocolat, mais vous pouvez le laisser nature, mettre de la vanille, du citron … ce cake alsacien peut être très facilement adapté en fonction des goûts de chacun. Gateau de santé alsacien francais. J'ai préparé ici cette recette alsacienne dans le même moule que ma grand mères quand elle le préparait, un moule à charnière avec une cheminée. Ingrédients: Pour un moule à charnière de 26 cm de diamètre. 150 g de beurre pommade 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de schnaps 6 oeufs 6 cuillères à soupe de lait 375 g de farine 1 paquet de levure chimique 150 g de pépites de chocolat Préparation du Gesundheitskuchen au chocolat Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 50 – 60 minutes Puissance du four: 180°C (Th 6) Je préchauffe le four à 180°C (Th 6). Je bats les blancs d'oeufs en neige. Je bats en mousse le beurre pommade avec le sucre et le schnaps, puis j'ajoute les jaunes d'oeufs et le lait.

Le tout en acier antiadhésif et pour moins de 45 euros! Le démoulage est ultra facile et la cuisson bien uniforme. Inutile de vous dire que je recommande … 😉 Les ustensiles nécessaires: Mon moule carré (vous l'avez bien noté!! ), Une bassine cul de poule (ou grand saladier), Un bon fouet (ou un fouet électrique) Et c'est tout! On se lance? La recette, Chef! Ingredients 4 œufs 100 g de sucre 125 g de beurre 250 g de farine 6 g de levure chimique (1/2 sachet) 100 g de lait 1 cuillère à soupe de kirsch 1 pincée de fleur de sel (optionnel) 1 nectarine 75 g de myrtilles Instructions 1 Préchauffez votre four à 180 degrés. 2 Faites fondre le beurre au bain marie et réservez. 3 Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à blanchissement. 4 Ajoutez la farine, la levure et la fleur de sel. Mélangez. 5 Ajoutez enfin le lait, le beurre fondu et le kirsch. Alsace : gesundheitskuchen ou gâteau de santé - Supertoinette. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. 6 Coupez 1/4 de la nectarine en cubes. Ajoutez-les avec 25 g de myrtilles à la pâte. 7 Versez dans votre moule carré beurré.

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Si ce n'est pas le cas, réenfournez quelques minutes. Je propose cette recette à Marie qu itient le très beau blog l'alchimie des mets et qui nous invite à poster ce mois-ci une recette alsacienne. Toutes saisons, Gros gâteaux, Cuisine régionale, Cuisine européenne, léger, healthy

1 h 10 Facile Gesundheitskuchen (gâteau alsacien) 2 commentaires 5 oeufs 200 g de beurre 300 g de sucre 450 g de farine 5 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à soupe d'eau de vie 1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Dans un saladier, mélangez le beurre (fondu), le sucre, les oeufs, l'eau de vie, le lait, la levure, le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 3. Incorporez progressivement la farine tout en continuant de mélanger. 4. Versez cette préparation dans un moule à savarin préalablement beurré et enfournez environ pendant une heure. Recette Gesundheitskuchen (gâteau alsacien). 5. Vérifiez si le gâteau est bien cuit à l'aide d'une pointe de couteau. 6. Démoulez, laissez refroidir, saupoudre de sucre glace et servez. Astuces Pour cette recette de Gesundheitskuchen (gâteau alsacien), vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

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