Recette Cuisse D Oie Au Four Pommes – Quartier Du Tonkin Houilles

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Servir avec des pommes de terre bouillies, de la purée de pommes de terre ou du pain de campagne frais. Selon vos goûts personnels, une autre garniture de légumes, comme un chou rouge épicé, un chou de Milan ou un chou frisé, accompagnera très bien ces cuisses d'oie cuites au four. Valeur nutritive Une portion de cuisse d'oie avec sauce aux légumes contient environ 480 kcal et environ 14 g de graisses.

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Laissez la graisse chauffer dans la poêle et mettez-y les pattes d'oie - faites frire les cuisses des deux côtés jusqu'à ce que la peau soit dorée. Maintenant, placez les cuisses poêlées dans un rôtissoire. Placez les morceaux de pomme dans la sauce restante et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Ensuite, déglacez les pommes avec la soupe, le vin et le jus d'orange. Assaisonnez le bouillon de sel et de poivre. Remuez bien le tout et laissez mijoter une fois. Versez le bouillon de pommes sur les cuisses et répartissez les pommes entre les cuisses. Mettez le rôtissoire (avec couvercle) dans le four préchauffé (180-200 ° C). Recette cuisse d oie au four pour. Après environ deux heures, vous pouvez retirer le couvercle et, si nécessaire, le laisser frire jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Conseils sur la recette Vous pouvez servir les cuisses d'oie avec du chou rouge, des boulettes de pommes de terre, des boulettes de pain ou des nouilles de pommes de terre - avec un vin blanc ou rouge sec. Bon appétit!

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Dans notre région Centre-Val de Loire, de nombreux marchés fermiers sont organisés par les chambres d'agriculture, un peu avant les fêtes. C'est l'occasion de rencontrer les producteurs locaux qui viennent vendre leur production, en direct. En consultant les journaux locaux ou en écoutant les radios locales, vous serez informé de ce genre d'événement, près de chez vous, un peu partout en France. Pensez aussi aux portes ouvertes à la ferme, qui sont un bon moyen de s'approvisionner en circuit court. Mais revenons-en à mon oie 😉 Découvrir l'Oie d'Anjou Les oies d'Anjou sont des volailles fermières, Label Rouge, élevées en moyenne pendant 8 mois. Recette cuisse d oie au four aux. Elles bénéficient de conditions d'élevage respectueux de l'animal, de son rythme et de ses besoins. Ce sont aussi les seules oies en France à posséder une IGP. Plus d'infos sur les oies d'Anjou: Mes conseils pour cuire une oie au four Je vous ai préparé ici un article complet et détaillé avec de nombreux conseils pour cuire votre oie au four. Dans cet article, vous retrouverez de nombreuses informations telles que le mode de cuisson, le choix du plat de cuisson (très important!!

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