Sirop De Fleur De Violette Maison : The Recette! – Hôtel Spa 4 Étoiles Strasbourg I Villa La Florangerie - Garrigae
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Le nettoyage Les violettes auront besoin d'un bon nettoyage avant d'être utilisables. En effet, elles poussent sur le sol et sont en général remplies de saletés et impuretés. Pour les laver, disposez-les dans une passoire et laissez couler un fin filet d'eau fraiche dessus. Une fois cela fait, vous pouvez les sécher en les disposant sur du papier absorbant. Allez-y doucement, ces fleurs sont très fragiles. L'effeuillage Une fois que les fleurs de violettes sont bien sèches, nous pouvons passer à l'effeuillage. C'est une opération plutôt délicate qui vous demandera de la patience. Vous devez séparer les pétales et les étamines des tiges et des feuilles. Placez les fleurs et les étmanies dans un petit bocal. La préparation Après avoir placé vos fleurs dans le petit bocal, ajoutez 50 cl d'eau fraiche et le jus d'un demi-citron. Pour conserver et faire ressortir au maximum le parfum des violettes, il faut utiliser de l'eau froide. L'ajout du jus de citron permet de mieux le conserver. La macération Une fois cela fait, fermez le bocal hermétiquement.
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Bonjour, Merci à tous de venir à mon secours. Pour une recette j'ai besoin de sirop de violette, où le trouver? J'habite en pleine campagne. J'ai juste des bonbons à la violette. 4 réponses On commence à le trouver dans certaines grandes surfaces ou dans les magasins spécialisés dans les boissons. Mais franchement, je trouve que ça un goût de pharmacie que je n'aime pas! Si vous ne le trouvez pas dans votre magasin habituel, allez sur leur site: je crois qu'ils font de la vente en ligne. Bonjour, j'ai trouvé du sirop de violette à Carrefour tout simplement. J'en ai trouvé un très beau sur le site "nova-epicerie" J'ai hésité à le boire tellement la bouteille est déco! Newsletters
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 l Eau de vie blanche à 45° 200 g Violettes fraîches 475 g Sucre semoule 17, 5 cl Eau Étapes de préparation Confectionnez un sirop en faisant dissoudre le sucre dans 17, 5 cl d'eau sur feu moyen. Laissez refroidir. Ôtez les tiges et étamines des violettes pour ne garder que les pétales. Faites-les infuser dans l'eau de vie pendant 6 min. Filtrez-les. Mélangez le sirop avec l'eau de vie parfumée à la violette. Embouteillez et bouchez hermétiquement. Laissez vieillir avant dégustation. Recette internaute Philippe Sanchez Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Tortilla, Charlottes, Risottos, Sauce au poivre, Lasagnes, Pesto, Tartiflettes, Madeleines, Carpaccios, Couscous, Croque-monsieur, Clafoutis, Vidéos gourmandes
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J'adore ces petits bonbons à la Violette, ça me rappelle mon enfance quand on aller en acheter le dimanche après les 2 messes dans la petite épicerie du village. Je me souvient que ces petites violettes étaient emballées dans des petits sachets individuels et qu'elles côûtaient 0, 20c pièce. Je m'en souvient car j'en achetait pour 10 francs ce qui m'en donnait 50!! Mais je vous rassure, je ne mangeait pas tout sur le chemin du retour à la maison!! je les partageais!! J'adore toujours les manger mais aujourd'hui, j'ai eû envie de les "transformer" en coulis car j'ai peur de donner des bonbons durs à mes petits bouts pour le moment! Pour faire ce délicieux coulis légèrement acidulé, rien de plus simple!! Pour environ 30cl, vous faut: 100 grs de bonbons à la violette 200grs de sucre 300ml d'eau de source Colorant rouge + colorant bleu, environ 10 gouttes de chaque Il suffit de mettre les bonbons dans une casserole, ajouter les bonbons et le sucre et les laisser fondre à feu doux en brassant de temps à autre jusqu'à épaississement.
par contre, j'ai aucune idée si ça se conserve longtemps. C'est bon dans de l'eau, surement sur de la glace à la vanille, dans un yaourt nature, crêpes, et ça a des propriétés médicinales, pour la toux en particulier! faite vous plaisir
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C'est un bel endroit où il est agréable de séjourner et qui constitue un point de chute idéal pour visiter la ville! L'intérieur de l'hôtel s'avère être à la hauteur de la façade, avec une décoration contemporaine soignée et chaleureuse. Le service est très plaisant également. Mon seul (petit) regret, le buffet est copieux et appétissant, mais s'avère un peu décevant sur la qualité des produits, même si cela reste correct (je suis difficile, hein! ). Boma Hôtel – Ethnique chic Le Boma est un très bel hôtel bien placé au centre-ville de Strasbourg. Les Strasbourgeois le connaissent bien car on y vient facilement également pour y prendre un repas, y travailler en journée ou boire un verre en soirée. Sa décoration de style ethnique chic est vraiment réussie et contribue au confort et à l'atmosphère chaleureuse du lieu. Une bonne adresse! Hotel avec spa strasbourg centre ville st. Hôtel des Haras – Dormir dans d'anciens haras nationaux Les Haras est un hôtel 4 étoiles situé dans les bâtiments des anciens haras Nationaux de Strasbourg.
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Le petit déjeuner continental en chambre est au prix de 13. 50 €. Nous vous proposons également un tarif en demi-pension ou en pension complète. N'hésitez pas à nous contacter pour connaître nos tarifs au 03 88 36 20 05 ou par mail à