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Les cuisiniers et les cuisiniers craignent en général que la congélation des aliments, surtout des viandes, n'affecte leur qualité et leur goût. De nombreuses équipes de recherche se sont penchées sur le sujet et ont rapporté des réponses intéressantes. Lorsqu'une cellule est gelée, l'eau qui s'y trouve se transforme en glace. Planche à découper et décongeler réversible Wenko by Maximex - Mathon.fr. Lorsque l'eau gèle, elle prend de l'expansion. Cette expansion provoque la rupture des parois cellulaires et la libération du contenu de la cellule dans son environnement. Cela ne se produit pas avec chaque cellule pendant le processus de congélation, mais beaucoup de gens croient que si cela arrive à suffisamment de cellules, la qualité et le goût de la viande peuvent changer. Une étude publiée dans le Journal of Animal Science s'est penchée sur les méthodes de congélation et de décongélation afin de déterminer l'effet qu'elles auraient sur la qualité et l'apparence du bœuf. Les chercheurs ont noté que le bœuf congelé a effectivement subi cette perte de purge, c'est-à-dire qu'il y avait plus d'eau dégagée par le bœuf congelé que par le bœuf frais.

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Je voulais tes commentaires suite a ton experience. Nous sommes SUPPOSES se redonner des nouvelles elle et moi, mais qu'elles etaient ses impressions vraiment?? Tu connais probablement mon cas comme le fond de ta poche. Merci a l'avance Publicité, continuez en dessous A Anonymous 28/07/2007 à 11:16 JE SUIS FEMME POISSON ET JE SUIS ATTIREE PAR UN HOMME SCORPION QUI SE TROUVE ETRE MARIER ET MON PATRON COMMENT JE PEUX FAIRE POUR LUI MONTRER MON INTERET DISCRETEMENT AFIN QU IL PUISSE LE DECOUVRIR PAR LUI MEME? E elo75sj 12/09/2007 à 09:58 je suis femme poisson et j'ai rencontré mon scorpion en 2004. C'est vrai que je ne l'ai plus laché. Il m'a pourtant fait du mal pendant un an au debut de notre relation, mais je l'ai dans la peau. Compatibilité amoureuse : Femme Poissons et Homme Scorpion - Elle. Nous nous sommes mariés le 9 juin dernier. Je l'aime tres fort et c'est vrai que notre relation est fusionnelle. Rien qu'en se regardant on se devine. On a la meme facon de voir les choses, on est tres sensible tous les deux. On est complémentaire. On ne peut plus se passer l'un de l'autre, mais le scorpion est quelqu'un de tres compliqué.