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Découvrez la délicieuse mousse au chocolat liégeoise, composée d'une mousse 2 chocolats et de chantilly maison. C'est un vrai plaisir à déguster. Aérienne et fraîche elle ravit les papilles de tous les gourmands de chocolat. Un vrai réconfort en cette période de confinement … Mousse au chocolat liégeoise Pour réaliser cette mousse liégeoise, je prépare une base de mousse aux deux chocolats: noir et au lait. Elle est tellement bonne et douce… Et sa douceur se marie très bien avec celle de la chantilly. Celle-ci je la fais au siphon. C'est tellement bon! Mousse au chocolat liégeois - Aux délices d'Aline. Vous pourrez opter pour une autre mousse au chocolat: légère aux blancs d'oeufs par exemple, ou une mousse au chocolat noir uniquement, et même pourquoi pas une mousse 3 chocolats? Cette mousse chocolat liégeoise est simple et rapide à faire. Il n'y a pas de cuisson (à peine pour faire fondre le chocolat, que je fais au micro-ondes). C'est pratique car elle se prépare à l'avance. Il n'y a qu'à dresser la chantilly sur la mousse au 2 chocolats avant de servir.

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Une recette de dessert sympathique par Notre am❤ur de cuisine Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 11 Commentaires 76 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 100G de chocolat noir 3 Oeufs 1 Pincée de sel Préparation: Voila une recette de Cyril lignac irratable: Faire fondre le chocolat avec 2 cuill à soupe d'eau. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Mélangé le chocolat et les jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel. Ajouter les blancs d'œufs délicatement a la préparation. Répartir dans des petits ramequins puis mettre au frais pendant au minimum 4 heures. Avant de servir mettre de la chantilly dessus. Mousse au chocolat liégeois france. Mots-clés: Mousse au chocolat liégeoise Une portion (env. 60 g): Calories 197 kcal Protéines 6, 3 g Glucides 8, 2 g Lipides 13, 9 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!.

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Chocolat liégeois fait maison Cela fait bien longtemps que je n'ai pas publié de recette ultra gourmande ( à vous faire tomber à la renverse! ) alors rien de tel qu'un bon chocolat liégeois bien gourmand pour commencer la semaine. Cette recette de petite crème dessert au chocolat surmontée de chantilly va vous faire saliver j'en suis certaine. Pour la crème dessert j'ai utilisé une recette de Michalak et encore une fois j'ai bien fait, la texture était parfaite un peu comme une crème anglaise, le top! Liégeois de mousse au chocolat | Yoplait. En ce qui concerne la recette, on peut la décliner de différentes façons, en y ajoutant une boule de glace à la vanille, du caramel pour napper la chantilly ect.. c'est comme vous voulez. Au mois de décembre une entreprise de Chelsea en Angleterre spécialiste du thé, chocolat et café m'a contacté en me proposant de découvrir leurs produits et je n'ai pas hésité un instant. J'ai eu la chance de déguster plein de bons produits et notamment du bon chocolat blanc en poudre que j'ai ajouté directement dans la chantilly du chocolat liégeois, vraiment excellent.

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La recette des liégeois au chocolat Les ingrédients: 250g de chocolat noir en morceaux 1 litre de lait 50g de fécule de maïs 3 cuillères à soupe de sucre Pour la chantilly: 25 cl de crème Liquide entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe de mascarpone (facultatif) La préparation: Versez un litre de lait dans une casserole et ajoutez le sucre. Mélangez à l'aide d'un fouet puis incorporez la fécule de maïs passée à travers un tamis afin d'obtenir une crème au chocolat bien lisse et homogène à la fin de la préparation. Ajoutez petit à petit le chocolat détaillé en morceaux. Vous pouvez mettre 250g de chocolat pour une crème plutôt douce ou 300g pour une crème plus corsée, conseille Florian. La cuisson dure 10 minutes. Continuez de remuer de manière continue tout au long de la préparation. Mousse au chocolat façon liégeois - Recettes - EpiSaveurs. Le mélange doit épaissir. Une fois la crème suffisamment épaissie, faites le test de la cuillère: plongez cette dernière dans la préparation puis vérifiez que la crème nappe bien tout le dos de la cuillère.

38 min Facile Chocolat liégeois 21 commentaires 200 g de chocolat noir à pâtisser à 70% de cacao 3 jaunes d'œufs 60 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 20 cl de crème fraîche liquide entière (crème fleurette) 80 cl de lait Pour la chantilly: 2 c. à soupe rases de sucre glace Vermicelles de chocolat 1. Hachez le chocolat noir au mixeur ou au couteau et placez-le dans un petit saladier. 2. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Conservez les blancs au réfrigérateur ou au congélateur pour une autre recette. Mousse au chocolat liégeois et. Gestes techniques Clarifier des oeufs 3. Battez les jaunes d'œufs dans un grand saladier avec le sucre en poudre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 4. Versez 20 cl de crème fraîche liquide dans une grande casserole à fond épais avec le lait. Faites frémir puis retirez du feu. Laissez reposer pendant 1 minute et versez-en la moitié sur le chocolat râpé. Mélangez doucement jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement lisse. Reversez ce mélange au chocolat dans la casserole de lait et crème fraîche liquide.

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 200 g Chocolat blanc 20 cl Crème type fleurette pour la mousse 2 cuil.