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Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 30 min Temps de repos: 1 mois Temps de cuisson: – Temps total: 30 min + 1 mois (macération) environ 5 kg de choucroute 5 kg de choux 50 g de sel 2 cuillères à soupe de baies de genièvre 1 cuillère à soupe de cumin Préparation: Laver et sécher les choux, Enlever les trognons et mettre de côté quelques belles feuilles. Au coupe-choux, réduire les choux en fines lamelles. Déposer une première couche de 5 cm d'épaisseur au fond d'un pot à choucroute et saupoudrer avec une pincée de sel, un peu de genièvre et de cumin. Tasser au pilon pour faire sortir le jus et enlever l'air. Pot à choucroute alsace vosges. Recommencer ces opérations jusqu'à remplir le pot jusqu'au 4/5 de hauteur. Couvrir avec les feuilles mises de côté, poser des poids par dessus, mettre un peu d'eau et fermer le couvercle. Conserver le pot 5 à 6 jours à température ambiante. Placer ensuite le pot dans un lieu frais, une cave par exemple. Déguster au bout de 1 mois. Se conserve plusieurs mois, voire 1 an si elle reste dans son jus.

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Citation sur la cuisine: « Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. » Ferran Adrià

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Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits TTC Frais de port (HT) Livraison gratuite! Total TTC Agrandir l'image Description complète de Cheval à Bascule Bleu Bébé en sucre Décoration en sucre cheval à bascule bleu bébé de la marque PME. Sublimer vos pâtisseries ou gâteaux en pâte à sucre avec ce cheval à bascule à déposer directement sur vos créations lors de vos baptèmes, naissances, baby shower ou anniversaires. Dimensions: environ 5 cm x 5 cm. Ingrédients: sucre glace, eau, carboxyméthylcellulose (E466), pettinice, actiwhite, vanille, colorant (E133). Fabriqué dans une usine qui traite aussi les noix et les arachides. Ce produit est Certifié Casher. Avis

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