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Monday, 29 July 2024

Mousse aux myrtilles: Recette facile © Sonia Lassalle Je vous propose aujourd'hui ma recette de mousse de myrtille. Habituellement, la mousse myrtille contient du mascarpone et de la gélatine. Pour ma part, j'utilise de l'agar-agar comme gélifiant d'origine végétale à la place de la gélatine et du yaourt de soja à la place du mascarpone. Mousse Légère Mûre Myrtille - Envie De Bien Manger. Niveau: F acile Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 5 min Recette pour: 8 personnes ( 8 petits pots en verre) Les myrtilles sont des petites baies bleutées qui poussent sur des arbustes mesurant entre 50 cm et 1, 5m et aimant les sols acides. Ces perles peu sucrées font partie de la famille des fruits rouges. Elles sont riches en antioxydants avec notamment les vitamines C et E. Elles sont aussi connues pour favoriser la bonne vascularisation de la rétine et soutenir les « maladies » de l'œil. Les Ingrédients 300 g de myrtilles 375 g de yaourt de soja 50 g de sucre glace 50 g de sucre blond 3 blancs d'œuf 4 g d'agar-agar Topping: noisettes concassées Mousse myrtille sans mascarpone © Sonia Lassalle Préparation facile de la mousse aux myrtilles Lavez les myrtilles.

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technique Gratin de fruits rouges Appelé aussi sabayon de fruits rouges. Crumble pommes myrtilles Appareil à crumble, pommes et myrtilles. pratique Rose romantique et rouge passion pour la Saint-Valentin La couleur des sentiments. Menu chic de Saint-Valentin Pour un menu chic avec de beaux produits mais sans passer des heures en cuisine. recettes Les myrtilles, on en est bleu! Mousse au myrtilles recette facile se. Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines. Myrtilles... la cuisine en bleu! Un fruit au goût délicat et légèrement acidulé. Plus de recettes Choux polenta mousse de carotte de A prendre sans faim Layer cake à la confiture de fraises, mousse de framboises et chantilly mascarpone de Emilie sweetness Recette de mousse d'avocat et de crabe, miroir balsamique de Applemini Mousse aux citrons jaune et vert légère de Saveurs d'ici cook enjoy Recette de mousse à la fraise et rhubarbe de Turbigo gourmandises Mousse trois chocolats en verrines de La cuisine d'adeline Jawzia liquide aux noix pour le ramadan de Mes inspirations culinaires Mousse d'avocat aux framboises de Délicimô!

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Versez la préparation dans des verres. Placez au frais les verres de mousse aux myrtilles pendant 3 heures. Etape: 2 Préparez la mousse au chocolat blanc. Faites fondre le chocolat dans le beurre au bain-marie. Ajoutez hors du feu les jaunes d'œufs et 2 g d'agar agar puis mélangez et laissez refroidir. Montez la crème liquide en chantilly bien froide. Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Mélangez délicatement la chantilly, les blancs d'œufs et le chocolat fondu avec une spatule. Versez la préparation sur les mousses aux myrtilles dans les verres. Etape: 3 Placez au frais les verres de mousse myrtilles et chocolat blanc et laissez refroidir pendant 3 heures avant de servir. Décorez au dernier moment de myrtilles fraîches et de feuilles de menthe puis dégustez. Mousse au myrtilles recette facile news. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 12 fois Partager cette Recette

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Ingrédients 600 g de myrtilles sauvages 350 g de sucre 6 jaunes d'oeufs 1 l de crème liquide bien froide les graines d'une gousse de vanille Repos: 1 nuit + 1 h •La veille, mélangez 400 g de myrtilles avec 150 g de sucre et laissez macérer une nuit. •Gardez le reste pour le décor. •Le jour même, passez les myrtilles au moulin à légumes à grille fine pour obtenir une purée liquide. •Fouettez les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien clairs. •Mélangez avec la purée de myrtilles. •Montez la crème au batteur avec la vanille jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. •Ajoutez 50 g de sucre. •Incorporez la chantilly à la purée de myrtille en soulevant la préparation. •Versez dans une coupe transparente. •Mettez la coupe au frais 1 h au moins. •Ajoutez les myrtilles réservées juste avant de servir. Recette - Mousseux parfait à la myrtille sur lit de biscuit roses de Reims | 750g. Le conseil de Christiane: Quand je suis prise par le temps, j'utilise parfois le mixeur pour écraser les fruits sans les laisser macérer, puis je passe la purée au tamis. Recette extraite du Tour de France gourmand de Julie Andrieu, de Julie Andrieu, photos Virginie Garnier et Guillaume Czerw, stylisme Marlène Dispoto, Alain Ducasse Edition, 20 €.

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Aujourd'hui c'est une verrine de mousse fruitée aux myrtilles sur un lit de coulis de fruits rouges. On sent bien que le printemps s'est installé avec nos desserts fruités. Un dessert extrêmement gourmand et rapide et facile à faire. J'ajouté dans ce dessert de la confiture de myrtilles, ainsi je n'ai pas à ajouter de sucre. Et pour la mousse, il s'agit de crème fouettée en chantilly, mélangée à du coulis de myrtilles. Une mousse fruitée pas trop sucrée et très rafraîchissante. Mousse au myrtilles recette facile des. Elle fini agréablement un repas. En fonction de vos contenants, vous pourrez les présenter soit dans des verrines, soit en coupe pour les plus gourmandes ou gourmands. Sa belle couleur violine la rend complètement irrésistible. Mousse fruitée aux myrtilles Quels Ingrédients pour votre recette de mousse 200 gr de myrtilles 25 gr de sucre 1 feuille de 2 gr (j'ai mis 1 cuillère à café de gélatine en poudre) 25 cl de crème liquide bien froide 1 cuillère à soupe de sucre glace Coulis de fruits rouges ou un mélange de framboises, cassis et myrtilles Myrtilles déshydratées pour la décoration ou macarons aux myrtilles Préparation du coulis de myrtilles Dans une casserole verser un demi verre d'eau, les myrtilles fraîches et le sucre.

Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g! Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.

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