Broche À Kebab / Gourmette Homme Gravure À Personnaliser

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Wednesday, 10 July 2024

Vous avez toujours rêvé de faire votre mini-broche de kebab à la maison, et de vous trancher vous-même vos fines lamelles de viande, à volonté? Tim Hayward, chroniqueur culinaire pour The Guardian, vous donne la solution à travers une de ses recettes sur la thématique " Do it yourself "! Bien que pas franchement appétissante visuellement, cette façon artisanale de faire a le mérite d'être très ingénieuse, à la manière de la rôtissoire maison que nous vous présentions il y'a quelques mois. Matériel nécessaire - un hachoir à viande (facultatif) - une boite de conserve vide et propre - un chalumeau - une sonde-thermomètre Les ingrédients - 500g de poitrine d'agneau - un oignon - deux gousses d'ail - 2. 5g du cumin - 2. ALSALOR | Emincé de kebab pour sandwichs, pizzas, wraps et sur assiette. 5g de coriandre - 7. 5g de sel - 100g de chapelure - poivre - clou de girofle Les étapes de la recette 1/ Couper vos morceaux d'agneau en carrés de 2cm et passez-les dans un hachoir, afin d'obtenir une viande hachée. Si vous ne possédez pas de hachoir, il suffit de demander à votre boucher de vous hacher votre poitrine lorsque vous l'achetez.

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2/ Ajoutez ensuite la chapelure, le sel, le cumin et la coriandre, les 2 gousses d'ail rappées, l'oignon blanc émincé, un peu de poivre, et un clou de girofle râpé. 3/ Mélangez bien la mixture à l'aide d'une spatule, puis une fois bien homogène, étalez-là sur une plaque à pâtisserie. 4/ Mettez la plaque au frigo jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie. Cette étape est nécessaire, afin que la graisse d'agneau ne fonde pas au fur et à mesure qu'on la travaille. Broche à kebab. 5/ Formez plusieurs petites galettes rondes, et plates, de la taille de votre boite de conserve, jusqu'à ce que vous n'ayez plus de mixture. 6/ Préparez votre boite de conserve, en y mettant 2 couches de film alimentaire, assez grandes pour pouvoir recouvrir la viande une fois celle-ci à l'intérieur. 7/ Mettez vos galettes de viande une à une dans votre boite, très délicatement, les unes au dessus des autres, exactement comme les kebabiers montent leurs broches. Pressez bien, afin de ne pas laisse d'air entre les couches. 8/ Une fois votre boite remplie, repliez le film alimentaire par dessus la dernière galette de viande, afin de bien hermétiser le tout.

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Je les ai posées sur une silpat* et une plaque perforée* et je les ai cuites en même temps que la viande à l'étage le plus bas du four. Pour servir, poser la viande sur une assiette et couper en vertical des morceaux de viande avec un couteau plat bien tranchant. Servir avec la sauce, du cheddar râpé, des oignons rouges émincés, de la salade et j'ai aussi ajouté de l'houmous. Read more articles

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9/ Placez votre boite de conserve dans un bain-marie, et mettez au four, en cuisson lente à 150°C. Laissez cuire une heure et trente minutes environ. Recette de Broche "döner kebab" maison. 10/ A l'aide de votre sonde thermomètre, vérifiez la température et retirez du four dès que le coeur de la broche atteint les 75°C. 11/ Laissez reposer 15 minutes à température ambiante, puis démoulez délicatement votre bloc de viande. 12/ Après avoir retiré le film alimentaire, plantez une pique (ou une fourchette) au milieu de votre mini-broche, et faites-là griller au chalumeau, en la tournant verticalement, comme dans votre snack kebab préféré... Voilà, les odeurs d'agneau grillé commencent à envahir votre cuisine, il ne vous reste plus qu'à trancher de fines lamelles, afin de garnir votre kebab maison! Plus de photos sur How to make a doner kebab - Pictures Source de la recette: The "DIY" doner kebab, by Tim Hayward

TVA incluse, hors frais de port Délai de livraison: 3 jours Description Élégante gourmette en argent 925 de 6 m d'épaisseur personnalisable au recto/verso avec une gravure offerte. Les hommes aiment porter une jolie gourmette gravée au poignet pour plus de style et d'élégance. C'est un cadeau idéal à offrir pour un homme d'exception. Détails Matière Argent massif 925 Couleur Argenté Longueur 19 cm - 21 cm Épaisseur 1. 6 mm Plaque de gravure 32 mm x 5 mm Poids 12 g - 12. 3 g Finition poli Fermoir mousqueton Plus d'informations Tous nos bijoux sont gravés et emballés dans notre atelier du sud de la France. La gravure diamant est classique et discrète. Gourmette homme personnalisé recto verso video. La gravure laser est plus visible et foncée. Cela reste une question de goût car dans les deux cas, ce sont de véritables gravures professionnelles dans la matière, et pas seulement des impressions superficielles. La gravure est optimisée par nos graveurs expérimentés en fonction de la place, du texte et de la police. Comme nous sommes spécialistes du bijou personnalisé et que les possibilités sont infinies, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos souhaits particuliers et demandes spéciales.

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