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Monday, 12 August 2024

Evidemment, ce genre d'épices se vend beaucoup moins cher. Mais ne pensez pas faire une bonne affaire, cela ne servira qu'à colorer votre plat, sans plus! Et en utilisant ce type de produit, vous penserez: « pourquoi payer plus cher pour une épice si commune? Prix safran maroc au. » ERREUR, le safran est envoûtant quand on y goûte, quand on le sent. Fraude au safran D'après une étude néerlandaise réalisée par une chercheuse spécialisée dans l'authenticité des denrées alimentaires, Saskia van Ruth, le safran est au sommet de la liste des épices susceptibles de fraude. Elle a effectué un test sur huit sachets différents de safran achetés dans les supermarchés et elle a démontré que seulement la moitié de ces sachets contenaient du safran pur. Les quatre autres sachets étaient mélangés avec d'autres herbes, du safran de très mauvaise qualité ou même contenaient une herbe très différente. Méfiez-vous du safran vendu à bas prix ou du safran vendu sous forme de poudre composée le plus souvent de souci, de carthame, de racines, de barbes de maïs, de paprika voire de sable ou brique pilée… (oui, vous avez bien lu, de la brique pilée!!!! )

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La baisse des prix dans le secteur de la vente en gros ne s'est pas reflétée dans le prix final des lignes commerciales parce que les intermédiaires et les hypermarchés ont eux-mêmes maintenu un prix élevé offrant des marges bénéficiaires brutales. - Combien cela vaut-il la peine de produire 1 kg de safran? C'est la question la plus difficile à répondre, car il est très difficile de calculer combien il en coûte pour obtenir 1 kg de safran. Prix safran maroc 2017. L'investissement pour avoir un azafranal doit être amorti sur le long terme car seul le matériel et les machines (pour avoir une grande extension) peut s'élever à 50000 € sans compter l'investissement pendant les 4 premières années dans l'ampoule qui est aussi l'un des investissements les plus importants et les plus importants pour établir une culture, mis à part coût des engrais, le personnel pour le travail de collecte, et les investissements seperating grillés mentionné il y a encore le même coût chaque année et d'autres variables selon que la récolte est plus ou moins chaque année.

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