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Les recettes varient selon la région d'Iran d'où elles viennent et en raison des changements modernes. Certaines régions utilisent des feuilles d'épinards dans la recette. D'autres ajoutent des pommes de terre, de la pâte de tomate ou des doliques aux yeux noirs à la place des haricots rouges. Recette haricots tarbais en salade de. L'agneau est la viande la plus servie, mais le bœuf est tout aussi populaire. Origine et importance culturelle Ghormeh Sabzi est considéré comme vieux de plusieurs centaines d'années et souvent désigné comme le plat national de l'Iran. Ce plat principal est très apprécié et profondément enraciné dans la culture iranienne. En fait, pour les Iraniens vivant à l'étranger, le dernier samedi de novembre est officieusement célébré comme la « Journée internationale d'appréciation de Ghormeh Sabzi ».
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Mettre 70 grammes d'huile d'olive, 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux et 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec, vitesse 8. 12 meilleures recettes d’été végétariennes que vous adorerez - Nepalilm. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 150 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux (environ 2 à 3 cm) et 150 poivrons jaunes épépinés et coupés en morceau (environ 2 à 3 cm) dans le Thermomix. Rissoler 5 min, 120°C, "Sens de rotation", vitesse 1 Ajouter 20 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café de sel, 20 grammes de vinaigre blanc, 300 grammes de tomates épluchées et coupées en morceaux et 5 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix Ajouter le panier de cuisson Mettre 100 grammes de céleri branche coupés en tranches (max 1 cm) et 300 grammes d'aubergines coupés en morceaux (environ 2 à 3 cm) dans le Panier de cuisson. Cuire 25 min, Varoma, "Sens de rotation", vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson. Thermomix Cuire 5 min, 100°C, "Sens de rotation", "Vitesse mijotage" sans le gobelet doseur Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin Mélanger et laisser refroidir à température ambiante Réserver au frigo, couvert d'un film plastique 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.
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