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Monter la crème en chantilly. Incorporer délicatement dans la crème anglaise aux spéculoos. Prélever environ 5 CS de crème puis ajoutez y l'extrait de café. Placer le disque relief sur la plaque perforée puis garnissez le au racloir de crème colorée. Mousse de spéculoos sur pailletée feuilletine (stephaner41) - Recette Cuisine Companion. Mettre 5 minutes au congélateur pour figer le motif. Placer le cercle sur le disque puis couler la mousse au spéculoos dedans. Terminer en déposant délicatement la pailletée feuilletine. Laisser prendre 5 heures au congélateur avant de démouler. Vous pouvez faire cette mousse en verrine dans ce cas ne mettez que 2 ou 3 feuilles de gélatine.

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Dernièrement, je réalise beaucoup de recettes Demarle. J'avoue qu'elles sont toutes plus excellentes les unes que les autres. Alors pourquoi s'en passer me direz-vous. Celle-là, elle est extra. La mousse au spéculoos est divine. Le biscuit au praliné se marie très très bien avec le spéculoos. Je l'ai découverte sur plusieurs blogs, vous avez déjà dû la voir. Je vous laisse la découvrir et l'essayer bien sûr. Mousse aux spéculoos sur pailletée feuilletine - Les Recettes de la Cuisine de Asmaa. Base du biscuit 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise (type Poulain 1818) 125 g de crêpes gavottes Crème anglaise au spéculoos 35 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 2 CS maïzena 10 g de gélatine (5 feuilles de 2 g) 140 g de spéculoos 35 cl de crème fraîche semi-épaisse 2 cuillères à café d'extrait de café vahiné Préparation de la base Faire fondre le chocolat blanc et la pralinoise au micro-ondes (pichet microplus pour moi). Ajoutez les crêpes dentelle émiettées. (Je les place dans un sac congélation et passe le rouleau à pâtisserie dessus). Placez le cercle inox (rectangulaire pour moi) sur un plat de présentation puis étalez le fond croustillant avec une cuillère à soupe en veillant à bien aplatir votre base (comme pour un cheesecake).

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Cette année, pour la bûche de Noël, il me fallait faire quelque chose de simple mais surtout de rapide à réaliser. L'idéal étant que tout soit finalisé en moins de 2 heures: la bûche en elle-même, mais aussi la déco. ça a été tendu mais j'ai réussi, 1h53 très exactement! Pour la recette, je suis partie du celle figurant dans le Délice en Relief de Demarle, mais comme je voulais quand même qu'il y ait plusieurs "couches", j'ai décidé d'insérer au milieu de la mousse speculoos une partie biscuitée à savoir une dacquoise amande. La base de pralinée feuilletine s'est vue également légèrement modifiée puisque j'ai décidé d'ajouté un peu de speculoos émiettés pour renforcer encore un peu plus le goût. L'ensemble se marie très bien, mais je trouve néanmoins que le goût de speculoos pourrait être encore un peu plus relevé malgré tout... La décoration est simple: des macarons dont la recette reste invariablement la même (merci Marina... Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine demarle 2021. ) et une coque en toile de chocolat blanc qui se réalise en 2 temps 3 mouvements (et là, je vous renvoie au très joli blog de Dominique qui donne toutes les explications).

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Pâte à cigarette: Dans un cul de poule, mélangez au fouet le beurre pommade avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d'oeuf puis la farine puis le cacao puis lissez le mélange. Etalez la pâte sur le tapis relief avec le racloir puis mettre au congèle 15min. Génoise: Préchauffez le four à 190° Dans le bol du companion, mettre le fouet en place, les oeufs et le sucre, mixer 5min, 40° vit 7 avec le bouchon puis 5min vit 7 sans le bouchon. Ajoutez la farine tamisée puis régler 30sec vit 5 sans le bouchon. Mousse au speculoos sur paillette feuilletine demarle youtube. Versez sur le tapis relief puis cuire à 190° pendant 10min. Pailletée feuilletine: Dans un cul de poule, mettre le chocolat blanc en morceau et la pralinoise en morceau et faire fondre au bain marie, dés que fondu, ajouter les crèpes dentelles émiéttées. Puis étalez dans le cadre patissier et mettre au froid pour qu'il durcisse. Crème au spéculoos: Mettre la gélatine dans l'eau froide 10min. Dans le bol du robot lavé et séché, insérez le fouet, mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre mixer vit4 1min au bout de 30sec versez le lait par le trou du couvercle.

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Cette recette est tirée du livre "Délices en relief" de Demarle et j'ai voulu l'essayer pour le 18ème anniversaire de ma belle-sœur. C'est vraiment très bon. Questa ricetta è tratta dal libro "Délices en relief" di Demarle e ho voluto provarla per il 18° compleanno di mia cognata. E' veramente un dessert delizioso!! A savoir: si vous n'avez pas le kit disque relief, vous pouvez utiliser un moule à génoise et décorer le dessus du gâteau avec des spéculoos émiettés. Mousse au speculoos sur paillette feuilletine demarle les. Ingrédients pour la pailletée feuilletine: 80gr de chocolat blanc, 200gr de chocolat pralinoise, 125gr de crêpes dentelles (Gavottes). Faites fondre le chocolat blanc et la pralinoise au bain-marie. Ajoutez les crêpes dentelle émiettées. Placez un cercle inox sur la toile Silpat® puis étalez le fond croustillant avec une spatule coudée. Laissez prendre 1 heure au réfrigérateur. Ingrédients pour la crème anglaise aux spéculoos: 35cl de lait, 3 jaunes d'oeuf, 80gr de sucre, 10gr de gélatine alimentaire, 140gr de spéculoos, 35cl de crème fraîche liquide entière à 35% MG, 10gr d'extrait de café.

Oui oui oui oui, je saissssssssssssss............ encore une gourmandise, mais je peux pas m'en empêcher.... je finirai surement en enfer parce que ce pêché là je l'aurai consommé sous toutes ses coutures, hihi, mais tant pis "c'est cro bon" comme dis ma fille......... Alors voilà la fameuse mousse spéculoos sur pailletée feuilletine, tirée du livre DELICES EN RELIEFS DEMARLE. Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine - That's Amore! | Dessert, Recette guy demarle, Mousse speculoos. Un pur moment d'extase........ Pour 8 à 10 personnes Pour la pailletée feuilletine: 80 grs de chocolat blanc 200 grs de pralinoise 125 grs de crêpes dentelles (Gavottes) Pour la crème anglaise au spéculoos: 350 ml de lait 3 jaunes d'oeufs 80 grs de sucre 10 grs de gélatine 140 grs de spéculoos 350 grs de crème fraîche liquide 10 grs d'extrait de café Préparation de la pailletée feuilletine: Faites fondre le chocolat blanc et la pralinoise au bain-marie. Ajoutez les crêpes dentelle émiettées. Placez le cercle inox sur la toile Silpat puis étalez le fond croustillant et laissez prendre 1 h au réfrigérateur. Préparation de la crème anglaise au spéculoos: Réhydratez la gélatine 15 mn dans l'eau froide.

Bâtonnets moelleux aux poivrons et basilic, sauce aux câpres Bouchées au saumon et poireau Cake... » Lire la suite

Une destination proche de la rivière. ▬▬▬▬▬ ▬▬▬▬▬ Camping avec piscine. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▬ ▬ Pourquoi choisir Les Truffières pour vos vacances? La piscine du camping est idéale pour vivre des moments de détente en famille! Vous profiterez du soleil et des températures estivales que nous offre le département les pieds dans l'eau de la piscine du camping. Pour des baignades inoubliables en sud Ardèche durant vos vacances. Camping ouvert toute l année drome ardeche causes dog deaths. Quelles activités puis-je faire à proximité du camping 3 étoiles en Sud Ardèche? ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▬ ▬ Activités en famille en Ardèche méridional. Le Région offre de nombreuses activités en plein air: Des sentiers de randonnées, divers sports de pleine nature, comme le canoë kayak sur la rivière Ardèche, le buggy, la spéléologie, le canyoning, la via-ferrata, le saut à l'élastique, la via corda, l'escalade, le quad, le VTT ou l'accrobranche ainsi que la visite des différentes grottes. Vos enfants apprécieront l'aire de jeux avec trampoline, table de ping-pong, baby-foot, terrain de foot… Vous pourrez également profiter de la pétanque, du mini-golf et du bord de la piscine.

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Bienvenue sur le site du camping Floral, situé près de Montélimar en Drôme provençale. Vous êtes sur le départ ou le retour de vos vacances le camping est idéalement situé pour faire une étape d'une nuit, ou simplement passer vos vacances. Nous nous trouvons seulement à 4. 3 km de la sortie n°17 (Montélimar nord) de l'autoroute A7 Arrêt de bus à seulement 50 métres du camping pour visiter montélimar ou vos déplacements. Horaire d'ouverture: 8h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00. Adresse: 75 Route Nationale 7 26740 La-Coucourde Derbiéres tel: +(33) 0475900669 +(33) 0683033404 0610627918 Adresse: 75 Route Nationale 7 26740 La-Coucourde En arrivant du nord (Valence) nous sommes à la sortie du village à gauche. 119 campings ouverts à l’année - Provence-Alpes-Côte d'Azur - CampingFrance.com. En arrivant du sud (Montélimar) nous sommes au début du village à droite. Par autoroute sortie 17 Montélimar nord Via Rhôna a proximité du camping Le camping vous propose des pizzas maison, glaces et boissons Les pizzas vous sont proposées d'avril à septembre. Piscine ouverte aux personnes inscrites au camping.