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Temps de préparation: 10 minutes À propos de cette recette Y a t'il quelque chose de plus précieux que les recettes de famille, héritées de génération en génération, sur des petites fiches recettes, écrites à la main? Cette recette de carrés aux dattes nous vient de Madeleine, qui l'a légué à ses enfants et j'ai l'honneur de la partager avec vous aujourd'hui. Les carrés aux dattes sont certainement dans le top de mes souvenirs de desserts populaires au Québec quand j'étais petite. Comment les dattes sont-elles devenues un item de cuisine commun dans le Québec d'antan? Ça, je n'en ai aucune idée. On est pourtant plutôt loin du désert! Recette de carrés aux dattes et rhubarbe véganes et sans gluten. Entre vous et moi, je détestais les carrés aux dattes étant petite, je les trouvais trop sucrés et sans intérêt. Souvent trop secs, on a réussit à m'écoeurer jeune des carrés aux dattes. Mais ceux de Madeleine, avec ma dent plus sucrée de mère et de femme, sont effectivement fa-bu-leux! Les enfants et chéri en redemandent déjà. Alors, si comme moi, vous les trouviez jadis sans intérêt, je vous met au défi d'essayer à nouveau, avec cette recette.
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Retour Biscuits "carrés aux dattes" Portions 12 biscuits en sandwich Préparation 25 minutes Cuisson 12 minutes Congélation 10 minutes Un biscuit moelleux et bien dodu, ça fait plaisir! Pâte à biscuits Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin. Dans un grand bol, à l'aide du batteur électrique, battre la margarine fondue, la cassonade, les oeufs et la vanille durant 1 minute. Ajouter la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger. Carre au datte sans gluten rendez vous. Former des petites boules de pâte de 1 1/2 c. à soupe (ou utiliser une petite cuillère à crème glacée) et déposer sur la plaque en laissant un espace de 1 po entre les biscuits. Aplatir le dessus des biscuits légèrement à l'aide d'une fourchette. Cuire de 12 à 14 minutes, une plaque à la fois, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés légèrement. Laisser refroidir complètement sur les plaques avant de les garnir. Tartinade aux dattes Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, chauffer les dattes et l'eau en brassant, et en les écrasant, jusqu'à ce que vous obteniez une belle purée.
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Bien étendre et aplatir avec une fourchette. Étendre la garniture aux dattes sur le fond de croustillant. Puis, couvrir cette dernière avec le reste de la préparation à croustillant. Si désiré, décorer avec quelques morceaux de noix de pacanes. Cuire au four 40 minutes à 180°C (350°F) ou jusqu'à ce que le croustillant soit doré. Oh que ça va sentir bon dans votre maison. Miamski! Se dévore tiède… et encore meilleur le lendemain et le surlendemain. Quoi? Il n'y avait pas encore de recette de carré aux dattes sur ce site où on sucre tout à la purée de dattes? Non. Ahhhhhhhhhhhhhh! Vous avez bien lu. Voici la première recette officielle de carré aux dattes de mon univers. Carre au datte sans gluten en. D'après mes recherches, cette recette de carré aux dattes serait la plus santé en ville. Pourquoi mettre du sucre raffiné ou de la cassonade dans les carrés aux dattes? Pouvez-vous m'expliquer? Je vous l'assure: ce n'est pas nécessaire. En fait, j'oserai même dire que je trouve ça totalement farfelue. Ici, la datte est reine.
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Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article! Différemment similaires
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Degré de difficulté: Facile 2 tasses de dattes 1 tasse de noix de cajou 1 tasse de noix de Grenoble ½ tasse de graines de tournesol 1 ¾ tasse de chocolat noir * Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans le robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que le tout forme une pâte. Prendre un plat 8 par 8 et tapisser de papier parchemin. Mettre le mélange dans le plat et bien presser. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Verser sur le mélange de dattes. Réfrigérer pendant deux heures. Couper en 12 morceaux et déguster. Carre au datte sans gluten et sans. J'adore les dattes. Je les mange seule, farcies de fromage bleu, avec du bacon et dans les classiques carrés aux dattes. J'ai récemment utilisé ces dernières comme croûte pour mon gâteau mousse au chocolat afin de pouvoir faire un gâteau sans gluten pour une amie. Ça m'a donné l'idée de faire des barres collations santé en utilisant les noix qui trainaient dans mon armoire avant qu'elles ne deviennent rancies. Je vous l'ai dit hein que je déteste le gaspillage! Ha ha ha.
Souvent quand nous allons manger chez elle, elle nous fait des pâtes à la bolognaise succulente, un jour je lui ai demandé quels étaient les ingrédients de sa bolognaise. Carrés moelleux aux dattes - Recette par Allergique Gourmand. Elle m'a répondu que ce n'était pas une bolognaise mais une Pastachuitta qui lui vient de sa tante. Qu'es acquo la Pastachuitta? Impossible pour elle de donner une réponse, j'ai farfouiner sur le net et pas de définition exacte… Source: La popotte sans chichis
Enfournez pour 40 à 45 minutes de cuisson à 350°F (180°C). Laissez refroidir à température ambiante avant de découper des carrés … ou comme dans mon cas, des rectangles. Mon astuce: Le psyllium blond (qui s'achète en épicerie bio) est facultatif, mais je l'intègre dans ma préparation afin de réduire la charge glycémique du gâteau grâce à un apport supplémentaires en fibres alimentaires. À défaut d'huile essentielle de Cardamome, remplacez-la par 1/2 cuillerée à café de cardamome en poudre. Et si vous n'êtes pas grand fan de cette épice, optez alors pour la cannelle ou laissez simplement la vanille sans rien d'autre. Mon clin d'oeil: Ces carrés / rectangles sont très appréciés en dessert, accompagnés d'une boule de crème glacée; et font aussi d'excellentes collations pour le petit-déjeuner ou le goûter. Je les conserve au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Carrés aux dattes, sans gluten - Les carnets de Miss Diane de "Les carnets de Miss Diane" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à partager vos impressions dans les commentaires ci-dessous ou sur les réseaux sociaux en me taguant @macuisinevitalite.
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