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Monday, 8 July 2024

Façonner le mélange en galettes de la taille d'une paume, incorporer délicatement la farine laissée pour l'enrobage et faire frire par lots, en évitant de surcharger la poêle. Faire frire environ 5 minutes en retournant les galettes de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés. Gardez un œil sur l'huile de cuisson; si les galettes semblent trop foncées rapidement, ajustez légèrement la température. Sauce pour beignets de courgettes marmiton. Lorsque les beignets sont cuits, égouttez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant. Placer les beignets égouttés sur une plaque à pâtisserie et les garder au chaud dans un four à 250 degrés. Vous le ferez avec chaque lot de beignets jusqu'à ce qu'ils soient tous frits. Lorsque les beignets sont tous frits, sortez-les du four, dressez-les sur un grand plat à partager et servez avec une sauce tzatziki ou un aïoli au citron. Ce mélange peut être réalisé plusieurs jours à l'avance. Il peut également être transformé en une grande galette pour que vous puissiez en faire un « burger » de courgettes.

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Recette beignets de courgettes. Ce plat du sud est parfait pour faire manger des courgettes aux enfants. De délicieux beignets de courgettes bien dorés et légèrement croustillants qui font frétiller les papilles et briller les yeux. Sauce pour beignets de courgettes recette. La recette est facile à réaliser et ce plat peut être servi aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de viande, volaille ou poisson. Beignets de courgettes Recette facile – pour 6 personnes – temps de préparation 15 mn – temps de cuisson 20 mn Ingrédients: 2 courgettes 2 yaourts natures 1 gousse d'ail quelques brins de ciboulette 1 cuil. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Pour la pâte: 250 g de farine 2 oeufs + 3 blancs 25 cl de bière 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de sel Navigation de l'article

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On pourrait dire que ce sont presque des beignets italiens par leur composition (l'emmental est la note de la cuisine française mais on pourrait le remplacer par de la mozzarella râpée ou en cossettes pour en faire une recette italienne). C'est devenu un cassement de tête pour faire manger des légumes à ma fille. Elle pense qu'elle n'aime pas alors elle fait le tri dans l'assiette. Je sais qu'elle aime car je les dissimule bien maintenant. Je ne lui dis pas la composition, ou la trompe un petit peu et elle se régale, comme par exemple avec les pâtes à la crème de courgette dont elle est fan et me redemande très souvent d'en faire (elle croit que c'est un pesto de basilic 😉) La cuisson à la poêle, à l'huile, est nécessaire si vous voulez des beignets bien dorés et croustillants. La cuisson au four les rendrait plus secs et la pâte s'étalerait en galettes. Retenez ce mode de cuisson uniquement pour les réchauffer. Sauce pour beignets de courgettes. Comment réchauffer les beignets de courgettes? On réchauffera au four, sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, dans le four préchauffé à 200°c, chaleur tournante, compter 12 minutes.

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