Qualite Des Aliments Mooc Actia Cap Aliment: Diy Hiver : Un Pingouin Qui Patine !
L'association Actia, qui fédère les activités des instituts techniques de l'agroalimentaire, met de nouveau son MOOC francophone en ligne sur la "Qualité des aliments". Cette formation en ligne gratuite est dédiée aux petites entreprises, enseignants et étudiants qui souhaitent optimiser leurs connaissances. Quatre aspects fondamentaux seront abordés lors de ce MOOC: les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d'un aliment et la manière dont elles interagissent. À tous ceux qui s'interrogent sur les bonnes pratiques d'hygiène, sur la manière d'améliorer la qualité nutritionnelle de ce qu'ils produisent, qui veulent s'assurer que le goût d'un produit répond aux attentes des consommateurs, ou qui ont d'abord pour objectif l'approvisionnement durable, ce MOOC répondra à leurs attentes. Aider les professionnels à se conformer aux bonnes pratiques Simple et accessible, il permet à chacun de pouvoir se former ou approfondir ses connaissances, quelle que soit sa disponibilité: « C'est plus souple qu'une formation traditionnelle et les professionnels sont assurés de ne pas perdre de temps », indique le directeur de l'Actia Didier Majou, qui insiste sur la volonté d'aider les professionnels parfois démunis quand il s'agit d'aborder la réglementation ou de se conformer aux bonnes pratiques.
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Bande-annonce ▼ PRÉSENTATION DU SPOC « DURÉE DE VIE MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS » ▲ De nombreuses questions se posent au fabricant et au conditionneur final, qui sont responsables de la durée de vie des produits alimentaires qu'ils commercialisent. La durée de vie microbiologique doit en effet être validée avant la mise sur le marché du produit, justifiée notamment auprès des services officiels de contrôle, puis vérifiée au cours des productions successives. Pour ces étapes, le professionnel dispose de plusieurs outils. Compte tenu de la diversité des outils et des situations rencontrées, la Direction générale de l'Alimentation du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a sollicité l'intervention des Instituts techniques agro-industriels de l' ACTIA, experts en microbiologie des aliments. Aujourd'hui, ces Instituts techniques vous proposent ce SPOC « Durée de vie microbiologique des aliments », formation en ligne illustrée d'exemples concrets au cours de laquelle nous allons vous présenter chacun de ces outils, leurs spécificités et complémentarités.
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La réussite de cette formation sera validée par une attestation. Vous êtes en entreprise, enseignant, étudiant, ou vous souhaitez formaliser un projet professionnel, alors rejoignez-nous sur le MOOC « Qualité des aliments » de l'ACTIA. Vous êtes prêts? DÉBUT DES COURS LE 16 AVRIL 2018 Rendez-vous sur pour vous inscrire.
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Formez-vous avec notre réseau d'experts! OBJECTIFS Savoir utiliser les différents outils disponibles pour déterminer la durée de vie microbiologique des aliments. Connaître leurs spécificités et complémentarités. Ces objectifs généraux sont scindés en objectifs spécifiques pour chaque séquence de cette formation: Savoir identifier les textes réglementaires utiles pour déterminer une durée de vie microbiologique de l'aliment. Connaître les outils de validation et de vérification de la durée de vie microbiologique. Savoir identifier les paramètres caractérisant un produit. Connaître les étapes de réalisation d'un autocontrôle pertinent et représentatif. Connaître les étapes de réalisation et les limites d'un test de vieillissement. Connaître les étapes de réalisation et les limites d'un test de croissance. Connaître les applications de la microbiologie prévisionnelle. PROGRAMME La formation est découpée en sept séquences: SÉQUENCE 1 - RÉGLEMENTATION Textes réglementaires européens et nationaux à respecter pour la mise sur le marché d'une denrée alimentaire en lien avec la durée de vie microbiologique.
28-03-2018 L'ACTIA lance un MOOC sur la « Qualité des aliments » ouvert à toutes et à tous. Un produit alimentaire relève de différents critères de qualité. Certains sont imposés par la réglementation, d'autres permettent de se différencier. À travers ce MOOC de quatre semaines illustré d'exemples concrets, l'ACTIA, le Réseau français des Instituts techniques agro-alimentaires, vous propose d'appréhender les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d'un aliment et la manière dont elles interagissent. Ce MOOC gratuit et interactif vous permettra d'échanger avec les autres participants au travers de son forum. La réussite de cette formation sera validée par une attestation. Vous êtes en entreprise, enseignant, étudiant, ou vous souhaitez formaliser un projet professionnel, alors rejoignez-nous sur le MOOC « Qualité des aliments » du réseau Actia. ACTALIA intervient dans ce MOOC pour les sessions sur la Qualité microbiologique et la Qualité sensorielle Ce MOOC a été réalisé avec le soutien financier du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, ainsi que le soutien technique de la FAO, l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.
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Notre tour du monde se termine avec l'Antarctique! Retrouvez des activités manuelles, des déguisements, des maquillages, des bricolages sur ce thème! Réalisez et amusez vos enfants à travers des jeux tirés de l'Antarctique! Créer toutes sortes d'activités sur cet univers et sa faune! Grands jeux, petits jeux sur le thème de l'antarctique (jeux à adapter): Coin des animateurs: Grand jeu – Game of thrones. Coin des animateurs: Grand jeu -Hockey serpillère. Des pingouins rigolos avec du coton - Activité manuelle - Le Carnet d'Emma. Coin des animateurs: Grand jeu -La chasse au yéti. Coin des animateurs: Grand jeu – Camouflage. Coin des animateurs: Petit jeu – Poissons pêcheurs. Coin des animateurs: Petit jeu -Dans la mare sur la rive. Coin des animateurs: Petit jeu – Boule de neige. Coin des animateurs: Petit jeu -Le cercle des étoiles. Activités manuelles et bricolages sur le continent de l'antarctique: trucsetbricolages: 20 bricolages sur les animaux de la banquise: morse, pingouin… milestory: Activités sur la banquise en maternelle à télécharger. atelier3b: Fabriquer des bonhommes de neige.
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Pour finir, ajoutez un peu de couleur à votre dessin… activité: dessiner autour d'un objet Créer un animal en végétaux Pour cette activité, la première étape consiste à ramasser des végétaux (feuilles, des branches, des épines, des pommes de pins… tombées des arbres). Ensuite il faut trouver une feuille de la couleur de votre choix si vous souhaitez avoir un fond de couleur. Puis laissez faire votre imagination! Et créez une jolie bêbête (imaginaire ou non! )… activité: créer un animal imaginaire (ou non! ) Gourmandises pingouins ou manchots Idée cuisine: petits pingouins-manchots à base de carottes, d'olives et de mozzarella. Activité facile à faire en famille: de mignons petits pingouins pour l'apéritif! (besoin d'un adulte) Matériel nécessaire: petites piques en bois, carottes fraîches, olives noires dénoyautées, mozzarella. Pingouin avec un cône en polystyrène - Tutos Hiver - 10 Doigts. 1/ Éplucher et couper les carottes en rondelles. 2/ Sur une large rondelle, couper un triangle qui servira pour le bec. 3/ Couper une olive en deux et la fourrer de mozzarella.
Préparez également votre matériel: feuille, ciseaux et colle. Si vous avez imprimez le pingouin en noir et blanc c'est le moment de le colorier. Prenez ensuite les ciseaux pour découper les différents éléments: corps, pattes, yeux, bras, ventre et bec. Ne vous embêtez pas avec les sourcils. C'est maintenant le moment de prendre une feuille pour faire le pingouin en papier. J'ai utilisé une feuille blanche mais vous pouvez utiliser une feuille de couleur. Commencez par coller le corps de votre pingouin. Collez les éléments intérieurs: le ventre en premier, puis le bec et les yeux. Collez ensuite les pattes et les bras. Il ne vous reste plus qu'à dessiner des sourcils à l'aide d'un marquer noir et votre pingouin en papier est terminé. Vous voyez, ce n'est pas très difficile de faire un pingouin en papier avec les jeunes enfants. DIY Hiver : un pingouin qui patine !. Il suffit d'imprimer le modèle, de le couper et de le coller sur une feuille. Les enfants peuvent ensuite décorer la feuille autour du pingouin avec des gommettes, des crayons de couleur ou des feutres.
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