Terrine De Poulet Au Citron En Gelée / Direction Des Affaires Médicales

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Friday, 12 July 2024

20 mai 2011 5 20 / 05 / mai / 2011 09:04 Pour les repas du bureau, je me cuisine régulièrement cette terrine, pour un repas complet, frais et léger. Facile et rapide à préparer, il faut juste y penser la veille. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 3 filets de poulet 1, 5 citrons 400 g de macédoine 1 sachet de gelée au madère thym citron (facultatif) Détailler les filets de poulet en gros morceaux et les cuire à l'eau salée durant 10 min. Si vous en avez, vous pouvez mettre quelques brins de thym citron dans l'eau de cuisson (ou à défaut une ou deux rondelles de citron). Egoutter et faire refroidir le poulet en l'arrosant avec le jus d'1/2 citron. Tapisser votre moule à terrine avec des rondelles de citrons. Terrine rustique de poulet - Les Délices de Nina. Mélanger la macédoine égoutée et le poulet, les verser dans la terrine. Recouvrir de gelée et laisser prendre 1 nuit au réfrigérateur. ----- Appréciation diététique: diététique Source de la recette: recette personnelle inspirée de la terrine que je trouve chez Edouard L_ _ _ _ _ _.

Terrine De Poulet En Gelée Au Citron Meringuée

3 recettes 0 Terrine de poulet au citron et à la coriande 4 / 5 ( 3 avis) Terrine de poulet et petits légumes 4. 4 / 5 ( 11 avis) Terrine de poulet aux pistaches et foie gras 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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N'hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n'a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l'appellation. Vin blanc sec: les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay: il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon: c'est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. TERRINE DE POULET AU CITRON EN GELÉE - La Table de MK30 de "La Table de MK30" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Le Chenin blanc: on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C'est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc: à l'origine très implanté en Bourgogne, il s'est beaucoup développé en Alsace.

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). 4 Fait Dans le fond de la terrine, étaler 1/3 de la chair à saucisse travaillée, disposer dessus 1/4 de la quantité des tranches de lard en tassant bien au fur et à mesure du montage... et ainsi de suite pour terminer par la chair à saucisse. Lisser le dessus à la fourchette. 5 Fait Effeuiller le reste du thym, déposer la feuille de laurier au centre. Souder la terrine avec de la farine délayée dans un peu d'eau. Poser le couvercle et enfourner au bain-marie pendant 1 heure 30 minutes. Terrine de poulet en gelée au citron meringuée. Laisser refroidir la terrine dans le four éteint. 6 Fait Servir la terrine avec des cornichons, des petits oignons, de la gelée, du pain de campagne croustillant et une salade de mesclun. 7 Fait • VARIANTE • Vous pouvez remplacer le lard par des magrets de canard. 8 Fait • ASTUCE • À défaut de souder la terrine avec de la farine, coiffer le dessus d'un bandeau de papier aluminium. Mélinna Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie.

Bureau des internes Direction des Affaires Médicales AP-HM 80 rue Brochier 13 354 Marseille Cedex 05 Christèle DECORY Référente des internes de spécialités médicales Tél. : 04 91 38 12 36 E-mail: Ingrid MODENA Référente des internes de médecine générale et spécialités chirurgicales Tél. : 04 91 38 20 81 Valentin GHIBAUDO Référent des internes de pharmacie et odontologie et des demandes INTERCHU Tél. : 04 91 38 20 78 Patrick IMMORMINO Référent Relations Internationales et Faisant Fonction d'Interne Tél. : 04 91 38 27 58 E-mail:

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La direction des affaires médicales (DAM) est chargée de l'accompagnement du personnel médical (praticiens et sages-femmes), du recrutement jusqu'au départ en retraite. Elle assure la gestion des carrières (en lien avec l'UFR Santé pour les personnels hospitalo-universitaires), des rémunérations et du temps de travail pour l'ensemble de la communauté médicale. Le CHU contribue activement à la formation des étudiants et des praticiens étranger pour lesquels la DAM assure un accompagnement individualisé. Sont également inclus dans ce périmètre les étudiants de deuxième et troisième cycle des filières médecine, pharmacie, maïeutique et odontologie. Le service, composé de 14 personnes, gère une population médicale d'environ 2 500 professionnels.

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HOPITAUX DU PAYS DU MONT BLANC Sallanches, Haute-savoie Full Time LA DIRECTION DES AFFAIRES MEDICALES En lien avec la direction générale de l'établissement et du président de la commission médicale d'établissement, la direction des affaires médicales définit et élabore la politique de gestion des ressources humaines médicales. Nos principaux enjeux concernant le personnel médical sont les suivants: anticiper, attirer et fidéliser. Nos principales missions Nous suivons au quotidien environ 130 médecins et 25 internes, ainsi qu'une équipe de 30 sages-femmes.

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Diverses tâches administratives, liste non limitative. Profil: Vous justifiez de plusieurs années d'expérience en accompagnement de services médicaux, (direction, MSL, force de vente) et connaissez les contraintes relatives à l'industrie pharmaceutique, notamment les sociétés de biotechnologie. Vous maîtrisez un anglais courant. Vos qualités d'organisation, de pro-activité et votre leadership seront vos principaux atouts. Pour postuler: Consulter la charte d'utilisation Focus EFOR-CVO EFOR-CVO est la marque Life Sciences du Groupe EFOR, résultat du rapprochement de deux acteurs majeurs du conseil EFOR Healthcare et CVO-EUROPE fin 2020. Nous unissons nos forces avec pour enjeu de consolider notre position de leader européen du conseil spécialisé dans les sciences de la vie. Notre Groupe de plus de 1300 collaborateurs a pour ambition de devenir la référence incontournable, en fournissant une approche différenciante sur l'ensemble du cycle de développement des produits de nos clients soumis à de forts enjeux réglementaires.

+ d'actualités Focus PHARMELIS Pharmélis - Recrutement & Formation Spécialiste des profils pointus, scientifiques, techniques propose des offres d'emploi pour ses clients: - Laboratoires Pharmaceutiques (santé humaine, santé animale), Biotechnologies - Sociétés de Dispositifs Médicaux - Industrie Cosmétique, Chimie Fine - Autorités de santé Focus CONSULTYS CONSULTYS, la référence du conseil en ingénierie pharmaceutique, biotech et dispostifs médicaux. Vous avez envie d'intégrer l'univers du conseil au sein d'une société valorisant l'Homme et la performance? De vous investir à long terme sur des projets techniques et innovants? De partager vos compétences au sein d'une équipe expérimentée et soudée? Alors rejoignez notre équipe de plus de 430 collaborateurs reconnus pour leur expertise technique et scientifique Focus ALIOS CONSEIL ALIOS CONSEIL est une CRO spécialisée en outsourcing et en insourcing auprès des industries de la santé, des cosmétiques, de la nutrition et du matériel médical.

Direction Générale AP-HM La Direction Générale a pour missions la stratégie, le pilotage et le contrôle, l'expertise et l'appui, ainsi que le développement des ressources humaines de l'AP-HM. Elle conserve les missions de gestion nécessitant un suivi centralisé du fait de leur nature ou de leur caractère réglementaire (par exemple les commissions administratives paritaires). Le pilotage de l'institution est assuré, sous l'autorité du Directeur Général, par un comité de direction resserré. Plus d'informations sur la Direction Générale de l'AP-HM Accéder à la liste détaillée des services de l'AP-HM