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Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Recettes de cocktails Que ce soit pour un tête-en-tête en amoureux à la Saint-Valentin, une soirée entre filles, les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion à célébrer, essayez ce délicieux cocktail élégant, chic et glamour! Il allie l'effervescence du champagne à la douceur des fraises et du sucre en finissant par l'acidité du citron. Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 10 minutes Temps de trempage 1 heure Degré de difficulté Très facile Coût Un peu cher Les ingrédients de la recette 1 bouteille de Champagne 3 citrons 1 kg de fraises 125 g de sucre en poudre La préparation de la recette Réservez 6 des plus belles fraises. Équeutez les autres. Lavez-les rapidement et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une jatte et arrosez-les avec le jus des citrons, saupoudrez-les de sucre. Les recettes de cocktails au rosé - Cosmopolitan.fr. Laissez macérer au frais pendant 1 heure au moins. Peu avant de servir, recueillez le sirop qui s'est rassemblé dans le fond de la jatte, mais ne pressez pas les fraises, sinon vos verres perdraient leur limpidité.

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Comment est fabriqué le champagne? Vous êtes-vous déjà demandé comment est fait le champagne alors que vous dégustiez quelques bulles ou que vous partagiez un cocktail champagne avec des amis? Sachez déjà que le champagne est issu d'un long travail. Tout commence par les vendanges qui se font en Champagne essentiellement à la main. Trois cépages permettent d'élaborer du vin de Champagne: le pinot noir, le pinot meunier, deux raisins noirs au jus blanc, et le chardonnay, un raisin blanc. Juste après les vendanges, les vignes sont taillées avec des gestes précis et codifiés depuis 1938. Quant aux raisins récoltés, ils sont pressurés légèrement avant de subir une décantation statique des jus, le débourbage. Arrive ensuite l'étape de la fermentation qui permet de transformer le sucre en alcool et le jus de raisin en vin. Cocktail liqueur de rose champagne rose. La quatrième étape consiste à assembler des vins différents pour obtenir différentes cuvées avec leur caractère propre. On obtient ainsi des vins dits tranquilles qui sont mis en bouteilles, additionnés de liqueur de tirage, c'est-à-dire du sucre.

Au moment de servir répartissez le sirop dans les verres, complétez avec le Champagne et décorez avec les fraises réservées. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1981_357 Conseils Vous avez aimé cette recette? Découvrez aussi notre champagne sour! Cocktail liqueur de rose champagne www. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment est fait le Champagne?