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Les Jardins du Mont-Blanc > Actualités > Beaujolais Nouveau Publiée le 23/11/2021 Vendredi 19 novembre 2021 s'est déroulé l'apéritif dînatoire pour déguster le Beaujolais Nouveau. Pour cette occasion, les résidents ont préparés en atelier culinaire des cakes salés. Nous sommes heureux de pouvoir apprécier ces instants conviviaux. Apéritif dinatoire beaujolais nouveau 2. Le prochain évènement est prévu le mercredi 8 décembre 2021 pour les "Illuminations de Noël". Contacter la résidence Les Jardins du Mont-Blanc 4, 2 Note satisfaction sur 45 avis* Direction de la résidence: Elodie DUCHER 04 50 84 51 00 4 Chemin des Côtes 74100 Ville-la-Grand Demande urgente? 0 800 145 819 service & appel gratuits J'accepte que mes données personnelles recueillies soient utilisées. En savoir plus * Documents Brochure Les Jardins du Mont-Blanc Formulaire d'admission Journal de la résidence Vie de la résidence Actualité Les Jardins du Mont-Blanc Programme d'activités Menu de la semaine FamilyVi Découvrez l'application FamilyVi Se connecter à FamilyVi
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Tout au long du repas, les Beaujolais de caractère viennent accompagner tous vos types plats grâce à leurs profils aromatiques diverses. Ils se déclinent en blanc, rouge et rosé pour s'accorder avec toutes les papilles. Avec leurs palettes de saveurs variées, vous trouverez sans nul doute la bouteille parfaite pour accompagner chacun de vos plats! Et ce, de l'entrée jusqu'au dessert. Beaujolais nouveau 2020 - Envie d'apéro. Lisez plutôt… Le Beaujolais et le Beaujolais Villages Ces deux appellations phares du Beaujolais accompagnent à la perfection les spécialités culinaires de la région. Tendres et peu tanniques, ces vins iront aussi flatter les plats traditionnels revisités comme des brochettes d'andouillette marinée à la moutarde ou encore une fricassée de poulet forestière. Plus étonnant encore, leur légèreté se marie avec du poisson cru et des fruits de mer froids. Vous pourrez donc servir une terrine de noix de St-Jacques, un tartare de saumon, un sashimi de thon, ou bien des makis et des sushi avec un Beaujolais ou un Beaujolais Villages.
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Rien à voir avec la région lyonnaise mais j'ai fait recemment un crumble tomate/chevre/basilic: un régal! J(ai bien envie de recidiver et de décliner le crumble en dessert. Je suis preneur de recette d'ailleurs. Pour le pain au Beaujolais, je vais négocier avec mon boulanger. Je continue mes recherches. Bonne journée COucou, je viens de trouver la recette! Beaujolais Nouveau | DomusVi. (ou une des recettes, je ne sais pas, je connais pas) PAIN au BEAUJOLAIS Ingrédients: 60g saucisson sec avec le moins de gras possible 780g farine1 T55 250 g de levain 40cl Beaujolais 18g sel 2 CàS d'huile d'olive Préparation: Couper le saucisson sec en petits cubes. Mélanger la farine, le sel, l'huile et mettre le levain en ajoutant le Beaujolais et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante Ajouter le saucisson et bien mélanger bien. Mettre en boule. Couvrir, laissez lever pendant 2h à 25°c. Façonner avec la paume de la main en pliant plusieurs fois le pain sur lui-même pour redonner de la force à la pâte. Faire lever encore 1 h. Entailler le pain, enfourner à 250°, pendant 20mn, puis baisser la T° à 180°c le reste de la cuisson.
Ces vins se distinguent par une fraîcheur en bouche inégalable et une grande finesse. Combien de temps peut-on conserver un Beaujolais? Beaucoup pensent que les Beaujolais ne se gardent pas. Hormis les vins Nouveaux, les vins de gardes peuvent s'épanouir plusieurs années. Apéritif dinatoire beaujolais nouveau 2017. Loin de cette idée reçue se cache pourtant une tout autre vérité, l'appellation Beaujolais donne d'excellents vins qui peuvent se garder 3, 4 ans, il deviendra moins fruité et conviendra à tous les palais, des plus novices aux plus raffinés et s'accommodera à la plupart des mets. L'épopée des Beaujolais Nouveaux Les appellations Beaujolais et Beaujolais-Villages sont les seules deux AOC à pouvoir produire des Beaujolais Nouveaux rouges et rosés! Depuis près de 70 ans, le vignoble du Beaujolais perpétue l'ADN festif originel des Beaujolais Nouveaux, hissant les Beaujolais au rang des vins les plus connus mais aussi les plus hédonistes et rassembleurs de tous les temps. L'esprit du 3 ème jeudi de novembre trouve notamment ses racines dans la Saint Martin, fête célébrant la fin de l'année viticole et la sortie du « vin nouveau » dans les pays européens.
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