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Mélangez les saveurs d'agrumes à la viande de porc pour réveiller votre recette traditionnelle. Préparation Pelez et écrasez les gousses d'ail. Pressez le demi-? citron. Mettez-les dans un bol avec l'huile et les feuilles de sauge. Salez et poivrez, mélangez bien tous ces ingrédients pour la marinade, réservez. Râpez finement le zeste d'une orange, faites-le blanchir dans de l'eau bouillante. Égouttez et réservez. Préparez la sauce. Faites fondre le sucre à feu très doux avec un filet d'eau, en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Ajoutez le jus des oranges pressées, les zestes, mélangez et laissez réduire 10 min sur feu vif. Laissez tiédir, puis ajoutez le beurre et fouettez pour lier la sauce. Pendant ce temps, badigeonnez les côtes de porc de marinade à l'aide d'un pinceau et faites-les cuire au gril ou à la poêle, 6 à 8 min de chaque côté. Gardez au chaud. Au moment de servir, disposez chaque côte de porc sur une assiette chaude, et nappez-la de sauce à l'orange.

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1 h 45 Facile Rôti de porc à l'orange 1 commentaire 1 rôti de porc de 1, 2 kg dans le carré ou le filet 8 oranges non traitées 1/2 citron 2 carottes 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1/2 c. à café de 4 épices 50 g de beurre 2 c. à soupe d'huile sel, poivre 1. Préchauffez le four th. 7 (241°C). 2. Huilez légérement le rôti. Mettez-le dans un plat à rôtir. Assaisonnez-le de sel, poivre, 4 épices et arrosez-le du jus de 4 oranges. 3. Ajoutez les gousses d'ail écrasées, le zeste d'une orange, les carottes et le céleri émincés. Couvrez et enfournez pendant 4 heures en retournant le rôti à plusieurs reprises. Gestes techniques Émincer ses légumes 4. Prélevez le zeste de 2 oranges, taillez-les en fins bâtonnets. Faites-les blanchir pendant 3 min à l'eau bouillante. Rafraîchissez et égouttez. 5. Faites cuire le rôti pendant 1 h 15 en l'arrosant réguliérement avec la marinade. 6. Au terme de la cuisson, retirez le rôti du plat. Ajoutez le jus de 3 oranges et le vinaigre dans le plat vide mais non lavé.

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Entourez des oranges restantes pelées à vif et coupées en tranches. Accompagnez d'un chutney d'agrumes et d'un riz pilaf garni de tranches de bananes sautées au beurre et bien poivrées. Astuces et conseils pour Rôti de porc à l'orange Chutney d'agrumesPressez 2 citrons (1 vert et 1 jaune) et 1 orange. Versez le jus dans un saladier. Hachez finement les écorces d'agrumes au robot-mixeur. Ajoutez-les dans le saladier avec 1 pincée de sel. Laissez macérer 12 h. Le lendemain, portez 10 cl de vinaigre cristal à ébullition dans une casserole inoxydable. Ajoutez 125 g de sucre en poudre, les agrumes avec leur jus, 1 oignon finement haché et 25 g de gingembre frais râpé. Laissez cuire 25 à 30 min sur feu moyen en tournant souvent. Mettez dans un pot et fermez aussitôt. Après refroidissement, conservez au réfrigérateur.

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Imprimer Catégorie Carré de porc Thèmatique Aucune thèmatique Source le porc du Québec Évaluation ☆ Photos de la recette Vous réalisez l'une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d'œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients 2 c. à soupe beurre ramolli 30 ml 1 c. à soupe herbes de Provence 15 ml 2 c. à thé graines de coriandre 10 ml Au goût sel et poivre frais moulu 1 1/2 tasse bouillon de volaille (ou de légumes) 375 ml 1, de 2 lb carré de Porc du Québec 1, de 1 kg Sauce 1/2 tasse jus d'orange 125 ml 1 c. à soupe moutarde de Dijon 15 ml 1 c. à thé zeste d'orange 5 ml 1/2 c. à thé romarin séché 2, 5 ml 2 c. à thé fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau 10 ml Préparation Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Mélanger ensemble le beurre, les herbes de Provence et les graines de coriandre, et poivrer au goût. Enrober le rôti du mélange et verser le bouillon. Insérer un thermomètre à viande au centre de la chair et déposer dans une rôtissoire.

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Pour les Chips de sauge, il suffit de jeter les feuilles de sauge dans de l'huile bien chaude et de les sortir sur du papier absorbant dès que l'huile ne fait plus de bulles, 1 minute environ. Servir sans attendre les travers de porc accompagnés de chips de sauge, quelques suprêmes d'orange et une pincée de paprika... Commentaires Idées de recettes Recettes à base d'orange Recettes à base de porc Recettes à base de travers de porc Recettes de porc au paprika Vidéo suggérée

Le Chameau s'exclame « Mais non pas du tout! » et lui raconte l'histoire. Elle avait un instant le voisinage de spectacle pour auditoire, stupéfait d'entendre cette enfant raconter D'Artagnan en détail. Sa petite voisine lui demande alors « T'as quel âge? Ben non, t'as pas juste 6 ans toi! » et un couple devant me dit « Comment vous faites? », et moi de répondre « On fait l'école à la maison ».

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Accueil A1 FLE A1 – Préparer une sortie en famille FLE A1 – Préparer une sortie en famille Préparer ses vacances est parfois synonyme de sortie en famille! luciledupuis, de son nom d'auteur E&N, a créé cette activité destinée aux apprenants de FLE niveau A1. Raconter une sortie scolaire cef.fr. Elle permet de comprendre un site internet en français, de travailler le vocabulaire et même de rédiger un mail. Jouer l'activité en pleine page Ancrage au programme scolaire Niveau: Langue A1 Discipline: FLE – Français Langue Etrangère Thème: Préparer une sortie en famille Compréhension: Les sorties en famille Vocabulaire: Relier les sorties en famille Grammaire: Le présent de l'indicatif Compréhension d'un mail en français Proposer une sortie en famille Votre score aux exercices Partagez cette activité Copier ce lien html: Utiliser le code iframe: < iframe src='// style='width: 600px; max-width: 1000px; height: 800px;' > < / iframe > Importer cette activité dans votre ENT? Contactez-nous par mail, nous vous enverrons le package scorm nécessaire à l'intégration dans un ENT!

Je m'interrogeais hier en écoutant les dialogues de la pièce, tirés mot pour mot du roman original. Le français d'autrefois, riche, maniéré, continue de charmer. Plutôt que de simplifier notre langue, intéressons nos enfants à sa beauté, à sa complexité. Ils sont intelligents, curieux, instinctifs, forts. Tout petits, donnons-leur de quoi nourrir leur intellect, de quoi articuler leurs pensées par ce que nos anciens nous ont laissé: la culture française. Ils nous revient, en tant que parents français, de transmettre cet héritage qui a tant fait briller la France partout dans le monde et continue de faire rêver. En attendant le spectacle Le Chameau a eu le plaisir d'être assise à côté d'une jeune demoiselle de 8 ans. Raconter une sortie scolaire en français. Une fois les présentations faites – vous savez combien les enfants instruits en famille ne sont pas sociables, hum hum – le Chameau demande à sa voisine si elle a lu le livre. Elle lui répond que non mais que son père lui a dit que le spectacle est l'histoire d'une gentille reine et d'une méchante princesse.