Journée Du Patrimoine Puy De Dome, Millefeuille De Saumon

Depuis plus de vingt ans, l'association Sites et Patrimoine siégeant à Veyre-Monton (Puy-de-Dôme) fait honneur au label « Patrimoine rural du Puy-de-Dôme, mention architecture et paysages » octroyé en 2003 par le Conseil Général et renouvelé en 2012. Préservation des sites, découverte et valorisation du patrimoine naturel et bâti, sensibilisation du public, telles sont les missions que couvrent Sites et Patrimoine. Un territoire aux multiples visages Des montagnes aux plaines, plateaux, collines, dômes et volcans, le Puy-de-Dôme abrite une mosaïque de paysages que présente l'association Sites et Patrimoine via son site internet.

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Sortir > Journées du Patrimoine Le programme des Journées Européennes du Patrimoine 2021 - Premières ouvertures à Lyon - Auvergne-Rhône-Alpes Malgré la crise sanitaire du Covid-19, le week-end du 18 et 19 septembre 2021, les Journées du Patrimoine reviennent pour une 38e édition avec pour thème "Patrimoine pour tous". 13 000 lieux publics ou privés seront ouverts au public... Journée du patrimoine puy de dôme. Profitez-en! Consultez sur notre site le programme des journées du patrimoine à Paris et dans toute la France. Le programme des journées du patrimoine dans toute la France: France entière - Ile-de-France, Nouvelle Aquitaine, Hauts-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Montpellier, Pays de la Loire, Centre Val de Loire, Bretagne, Grand-Est, Occitanie Premières ouvertures - Puy-de-Dôme Journées du Patrimoine 2021 à Lyon et sa région (Auvergne-Rhône-Alpes) Les Journées du Patrimoine 2021 - Puy-de-Dôme - Premières ouvertures Les Journées du Patrimoine dans les villes du département 63 Journées du Patrimoine 2021 à Lyon et sa région (Auvergne-Rhône-Alpes)

La vie culturelle reprend péniblement en France, comme ailleurs. En attendant de profiter de spectacles bien vivants, c'est à travers le patrimoine, les monuments et les musées qui ouvrent progressivement, que le public peut assouvir sa soif de connaissances et de découvertes dans le domaine des arts comme des savoir-faire. Les Journées européennes du patrimoine ne sont pas qu'un regard sur le passé, elles permettent de comprendre le présent, même s'il est incertain. Elles se dérouleront, comme prévu mais avec beaucoup d'ajustements, ce week-end des 19 et 20 septembre autour d'un thème retenu dans toute l'Europe: Patrimoine et éducation: apprendre pour la vie?! ». Voici une sélection des très nombreux événements prévus dans le Puy-de-Dôme. Tâchez surtout d'être curieux derrière vos masques… Puisqu'ils seront obligatoires sur tous les sites. Dans les coulisses du puy de Dôme Pour la première fois, le puy de Dôme vous ouvre ses portes. Le puy de Dôme est non seulement un site touristique majeur, mais il est aussi un lieu de recherche et de défense nationale.

20 min Intermédiaire Millefeuille de saumon fumé, sorbet citron vert 0 commentaire Cette recette vous est proposé par Carte d'Or. Valeur calorique pour une personne: 284. 675 Kcal. 4 boules de sorbet citron vert Carte d'Or 2 pains pitas 200 g de saumon fumé 1 citron vert 1 avocat 1/2 petite échalote 5 belles branches d'aneth 1 c. à soupe de coriandre 1 c. à soupe d'huile d'olive fleur de sel poivre du moulin 5 baies 1. Préchauffez le four à 180° (th. 6) 2. Coupez un disque de 8 cm de diamètre dans chaque tranche de pain, décollez les tranches puis faites-les sécher au four pendant 3 à 5 min. Prolongez le séchage si besoin. 3. Lavez l'aneth et enlevez les grosses tiges. Hachez la coriandre puis réservez. 4. Pressez le citron vert et versez 3 c. à soupe de jus dans une assiette. 5. Coupez en fines tranches l'échalote. 6. Coupez l'avocat en deux et épluchez-le en faisant de fines incisions dans la longueur. 7. Coupez la chair en cubes et mélangez-la avec le jus de citron. Ensuite, ajoutez l'échalote, la coriandre et 1 c. à soupe d'huile d'olive.

Millefeuille De Saumon 2018

Montez les millefeuilles avec la farce mousseline et les ravioles de céleri rave. 8. Faites le beurre de légumes avec la brunoise. Faites suer et mouillez légèrement, puis assaisonnez et crémez. Incorporez des dés de fromage et portez la préparation à ébullition. Réservez au chaud. 9. Pour conter les 6 millefeuilles, alternez saumon, mousseline et fourme, 3 fois de suite. Enfournez les millefeuilles et faites cuire à pendant 20 minutes. 10. Montez ensuite les ravioles en comptant 3 par personne. 11. Faites cuire au four pendant 10 minutes à la même température que les millefeuilles de saumon, mousseline et fromage d'Ambert. 12. Voici comment dresser les assiettes: 13. Mettez au centre de votre plat, un peu de brunoise de légumes. 14. Ensuite le millefeuille et les lentilles avec trois têtes d'asperges. 15. Disposez trois ravioles tout autour. 16. Couvrez le tout d'une spirale de jus de légumes crémé et du fromage fondu. Astuces Pour cette recette de Millefeuille de saumon, coiffé de beurre de légumes, vous pouvez compter 50 min de préparation.

Millefeuille De Saumon La

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

Millefeuille De Saumon Au Mascarpone

Posez ces derniers sur l'avocat et répartissez le saumon en chiffonnade. Pour finir Surmontez chaque millefeuille d'une boule de sorbet.

Millefeuille De Saumon Les

Portions 4 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 15 min 8 tranches de saumon fumé Labeyrie 2 panais ½ petit potimarron 2 betteraves 4 grosses poignées de jeunes pousses d'épinards ½ c. à café de paprika 2 c. à soupe de noisettes concassées torréfiées 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de beurre 1 c. à café de maïzena 25 cl crème fraîche semi-épaisse quelques brisures de truffe 1 pincée de piment d'Espelette sel poivre Préchauffez le four à 180°C. Epluchez, coupez les légumes en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline, placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez- les de paprika, salez, poivrez et arrosez de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, enfournez pendant 15 min. Pendant ce temps, dans une poêle, faites fanez avec l'huile restante les épinards pendant 2 min. Salez, poivrez. Réservez. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez la maïzena, mélangez bien et ajoutez la crème fraîche petit à petit, le piment d'Espelette, les brisures de truffe en continuant de remuer jusqu'à ce que le tout épaississe, salez poivrez, ajoutez de la crème au choix de l'onctuosité.

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