Recette Chemin De Fer Réunion Facile Gratuit – Location De Chevre A Moteur D Automobile
Tu laisses refroidir le biscuit. Lorsqu'il est froid, tu le retournes et tu enlèves la feuille de papier sulfurisé. Maintenant que tu as ton biscuit, nous allons voir comment préparer la crème à la vanille. Guide Préparation de la crème à la vanille: ▢ Avec ton mixeur, tu bats le beurre bien froid que tu as coupé en petits dés plus le sucre glacé puis, pendant l'opération, tu ajoutes les jaunes d'œuf pour terminer, la vanille. Tu bats le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène puis, tu étales la crème sur toute la surface du biscuit, tu réserves le reste de crème à la vanille pour la fin. ▢ Maintenant, c'est le plus chiant, tu vas rouler ton biscuit sur lui-même mais attention à ne pas le casser. C'est le même principe que pour la bûche de Noël. Tu roules le biscuit délicatement puis, tu l'enroules dans le torchon en serrant moyennement et direction le frigo pour 1 heure 30. ▢ Ton gâteau chemin de fer est pratiquement terminé, mais tu as un peu de temps devant toi avant d'attaquer la dernière étape, profite-en pour boire un café, fumer une clope ou même aller discuter avec la voisine.
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Ensuite, le sais-tu? Ce gâteau est un gâteau d'origine réunionnaise. C'est un gâteau rouge écarlate, un gâteau roulé garni de crème vanille. Et enfin, tes copines vont être dingues en découvrant ton gâteau rouge écarlate, effet garanti. Mais, tu sais comment faire cette spécialité réunionnaise rouge écarlate? Si tu ne sais pas, nous te proposons de découvrir la recette ci-dessus. Le gâteau chemin de fer réunionnais. Quand préparer le gâteau chemin de fer? Je te conseille de préparer le gâteau la veille, tu vas voir, il n'en sera que meilleur. C'est aussi une idée de pâtisserie pour un anniversaire ou bien pour une fête par exemple. Cette pâtisserie est très appréciée à La Réunion où il n'est pas rare de trouver un gâteau rouge de plus de 50 centimètres. Pourquoi un gâteau chemin de fer rouge? L'effet de surprise est garanti, regardes la tête de tes invités lorsqu'ils vont découvrir ton dessert, ce gâteau rouge unique et inimitable. Quoi boire avec le gâteau chemin de fer? Par exemple, ce gâteau est originaire de l'île de La Réunion, alors rien de mieux pour accompagner cette pâtisserie qu'un rhum arrangé à la vanille.
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Pour le biscuit roulé: 4 oufs 125g de sucre 30g de beurre fondu 50g farine 50g fécule de pomme de terre 1cc de levure chimique 1cc de vanille liquide Préchauffer le four à 230°C. Commencer par séparer le blanc des jaunes. Blanchir ensuite au fouet électrique les jaunes et le sucre, ajouter ensuite la vanille. A part mélanger la farine, la fécule et la levure. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Verser la moitié du mélange de poudre puis verser le beurre fondu. Terminer ensuite de verser le reste du mélange farine-fécule-levure et enfin très délicatement les oufs en neige à l'aide d'une spatule, tout en soulevant la masse pour ne pas « casser » les blancs. Verser la pâte sur la plaque du four que vous aurez au préalable recouverte de papier sulfurisé. Cuire durant 7 minutes, puis recouvrir immédiatement d'un torchon propre que vous aurez humidifié. Une fois que le biscuit sera froid et donc prêt à être utilisé, retourner le biscuit de manière à ce que le torchon soit dessous et décoller le papier sulfurisé doucement (cela ce fait sans difficulté vous verrez).
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Citation sur la cuisine: "On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens! " Joël Robuchon / Le Figaro Magazine, interview du 28 juillet 2007
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