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Attendre la venue d'un bébé rend la majorité des femmes très heureuses et enthousiastes. Il faut également noter que cela devient très angoissant lorsqu'il s'agit de changer ses habitudes d'alimentation au risque d'intoxiquer votre bébé ou vous-même. Dans certains cas, il n'est pas déconseillé de consommer de la mozzarella pendant votre période de grossesse. Vous vous demandez certainement si vous pouvez consommer de la mozzarella quand vous êtes enceinte. Vous trouverez des éléments de réponses dans cet article. La mozzarella est consommable pendant votre grossesse Lorsque vous consommez du fromage pendant la grossesse, vous risquez de contracter une infection à la listeria. Fort heureusement pour vous les dames, la mozzarella ne fait pas partie de ces fromages qui vous rendraient malade. La mozzarella ne représente aucun danger pour une femme enceinte car c'est un fromage pasteurisé à base de lait de vache ou de bufflone. La pasteurisation de la mozzarella fait que ce fromage ne développe pas de listeria.
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- Advertisement - Pendant la grossesse, il est nécessaire de changer certaines habitudes alimentaires. Par exemple, il est important d'être vigilants sur les fromages que l'on consomme, car tous ne sont pas recommandés. Certains fromages ont plus de risques d'être contaminés par la listéria et le toxoplasma, une bactérie et un parasite à l'origine de deux toxi-infections dangereuses pour le bébé. Il s'agit de la listériose et de le toxoplasmose. Les interdictions concernent principalement les fromages fabriqués à partir de lait cru. La mozzarella l'est-elle? C'est ce que nous allons nous attacher à analyser dans cet article. Mozzarella femme enceinte: peut-on en consommer sans risque? La mozzarella est bien souvent appréciée crue en accompagnement de crudités enceinte ou fondue sur des pizzas enceinte. Toutefois, elle fait partie des fromages à pâte molle, catégorie qui a le plus de chance d'être déconseillée à la femme enceinte. Les fromages enceinte relevant de cette catégorie sont bien souvent à base de lait cru.
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Un heureux événement en perspective! Beaucoup de joie mais aussi quelques sources d'inquiétudes pour toutes les futures maman. Certains fromages italiens vont nous intéresser enceinte … C'est en particulier le cas de la mozzarella, ingrédient de base de nombreuses pizzas. Devrez-vous résister à l'envie d'une petite salade tomate mozza surmontée d'un filet de vinaigre balsamique? Bref, vous vous demandez si oui ou non vous pouvez consommer de la mozzarella enceinte. J'ai eu les mêmes interrogations. Quelques lectures suffisent à comprendre que consommer du fromage enceinte nécessite une vigilance accrue pendant la grossesse. Deux maladies potentiellement mortelles pour le foetus, la salmonellose et surtout la listeriose, peuvent être contractées en mangeant du fromage. Pourtant c'est aussi une source de protéines et de calcium indispensables pour les femmes enceintes. Heureusement, on peut s'y retrouver en s'appuyant sur une classification des fromages que je vous explique dans mon article.
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La probabilité que la mozzarella soit fabriquée à partir de lait pasteurisé ou non dépend de votre lieu de résidence (ou de la provenance du fromage). Aux États-Unis, la FDA exige que tous les producteurs qui fabriquent de la mozzarella aux États-Unis utilisent du lait pasteurisé et non du lait cru (source: FDA). Par conséquent, toute la mozzarella fabriquée aux États-Unis et produite commercialement est généralement pasteurisée. C'est une histoire similaire en Australie, où les fromages au lait cru ET le lait cru sont tous deux interdits à la vente. Cependant, des exceptions et des lacunes apparaissent parfois. Toute mozzarella commercialisée en Australie sera fabriquée à partir de lait pasteurisé. Au Royaume-Uni et en Europe, le lait cru est plus répandu, car il est utilisé pour la fabrication de nombreux fromages et recettes traditionnelles. La loi exige généralement que les produits à base de lait non pasteurisé soient étiquetés comme tels. Si vous achetez de la mozzarella en Europe, vérifiez d'abord l'étiquette.
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Laver les fruits et légumes à grande eau (3-4 fois) est amplement suffisant. Puis-je manger de la mozzarella enceinte? La mozzarella ne présente aucun danger pour la femme enceinte. D'autres fromages sont autorisés pendant votre grossesse: gouda, emmental, gruyère, les fromages à pâte molle mais au lait pasteurisé comme le fromage frais aux herbes, le fromage de chèvre sans croûte fleurie, mascarpone etc. Rincez les fraises sous l'eau, en les frottant avec une brosse à dents dure. Séchez, puis traitez la fraise avec un produit hydrofuge (genre WD40) ou de la cire pour éviter la rouille. Nettoyer le réfrigérateur à l'eau savonneuse par exemple, fréquemment ou dès qu'il est souillé, puis le rincer avec de l'eau légèrement javellisé (éviter l'application directe d'eau de javel concentrée sur les parois). Comptez 100ml de vinaigre et 100ml d'eau tiède pour imbiber un linge avant de frotter. Autre astuce: mélangez trois cuillerées à soupe de bicarbonate de soude et 40cl d'eau tiède. Cette formule permet d'éliminer les odeurs.
Évitez donc un temps ce type de fromage par principe de précaution. Pendant la grossesse est-ce que je peux manger du fromage asiago? Pour vous et votre bébé, l'asiago est à privilégier. Fromage dur à pâte pressée cuite, il ne présente aucun risque pour votre grossesse. Vous pouvez donc en manger régulièrement, car le risque de listériose est écarté. Ne pas l'acheter à la coupe mais en industriel. Enceinte est-ce que je peux manger de la fontina? Dans la catégorie des fromages italiens pour fondue, la fontina fait figure de référence. Toutefois, à base de lait de vache cru, ce fromage à pâte molle est à éviter si vous êtes enceinte. Le risque de listériose est bien réel. Ai-je le droit au valtellina casera? Le valtellina casera est un fromage italien de la province de Sondrio en Lombardie. C'est un fromage à pâte pressée non cuite. Vous ne devrez pas en manger en raison des risques d'intoxication accrus. Évitez ainsi ce type de fromage le temps de la grossesse. Ai-je le droit de manger des Pasta Box au fromage italien enceinte?
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