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Restaurant Chez Aldo Chez Aldo est un restaurant de poissons et de spécialités locales provençales. Nous sommes situés sur le port de la Madrague, dans le sud de Marseille. Plancha au feu de bois diffuser. Le cadre est reposant et notre service se veut chaleureux: nous aimons vous faire découvrir des bons produits et votre sourire est notre meilleure récompense. Que vous soyez tentés par une bouillabaisse, une plancha de rougets ou une pizza au feu de bois, nous vous attendons pour vous faire apprécier un moment de dégustation de produits de qualité. N'hésitez pas à consulter notre carte et à nous contacter pour toute question. A plaisir de vous recevoir, l'équipe de Chez Aldo.
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Cette plaque plancha en fonte épaisse, vous permettra de griller tout ce qui vous passe par la tête. Conçue pour cuire poissons et crustacés à la perfection, elle est également très pratique pour cuire vos légumes et petits oignons au feu de bois. La plancha permet évidemment de saisir viandes et saucisses, même si dans ce dernier cas mieux vaut préférer la grille barbecue. Notre plancha est dotée de 3 petits trous évacuateur de graisses pour une nourriture plus saine. Plancha au feu de bois origine - grillades et barbecue - Ersho. Adaptée aux dimensions du four, elle représente un vrai bonheur pour les amateurs de poissons et légumes cuits au feu de bois. L'installation est très facile, il vous suffit de retirez les pierres réfractaires afin de poser les supports destinés à accueillir la plancha. La plancha est fournie avec deux support métalliques qui s'installent à la place des pierres. Ce produit est destiné à tous nos fours à l'exception du "Maxi". Longueur: 45 cm Largeur: 33 cm Fiche technique Largeur 33 Profondeur 45
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2 kg Taille du produit: L. 53 x l. 40 x h. 19 cm Taille de la surface de cuisson: L. 40 cm Nombre de brûleurs: 2 Brûleur latéral: Oui Puissance total de brûleurs: 3, 6 kW Nombre de convives: Jusqu'à 8 convives Fabrication certifiée française Pieds antidérapants: Réglables en hauteur Garantie: 5 ans. Plaque garantie à vie!
Spécialités Poissons à la Plancha et Grillades Viandes au Feu de Cheminée Le restaurant La Grange vous propose ses spécialités de grillades de viandes de boeuf race Aubrac et volailles cuites au feu de cheminée (celle-ci est située dans la salle même du restaurant) mais aussi des poissons cuits à la plancha. Les viandes grillées > Faux-filet à l'os, Filet de boeuf, (700-800g. environ) et Côte de boeuf à l'os (1. 5kg environ) ou Côte de boeuf rassie de race Aubrac pour 2/3 personnes (sur commande). Les poissons cuits à la plancha > Gambas, Escalope de saumon, Seiche entière (300g-400g), Poisson entier selon arrivage, Brochette de gambas et noix de Saint-Jacques ou encore la Parillade de Poissons (Sur commande uniquement! ). Plancha au feu de bois room spray. Fabrice Fournié chef de La Grange, sélectionne les meilleures viandes locales dont le boeuf de race Aubrac. Les volailles dont le canard sont également issues d'élevages locaux de qualité pour satisfaire les palais les plus exigeants. Spécialités à la Plancha Parmi les spécialités de La Grange, figure bien évidemment la Seiche à la Plancha mais aussi poissons frais suivant les arrivages comme le Bar à la Plancha servi avec des accompagnements savoureux.
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