Clou De Girofle : Définition, Bienfaits Et Utilisations - Ooreka / Calendrier Personnalisé Porte Clé
La partie la plus parfumée du girofle n'est pas ce fruit, mais le bouton, aux pétales encore soudés. En s'épanouissant, la fleur perd une grande part de son parfum, c'est pourquoi elle est cueillie juste avant d'éclore. L'épice nommée clous de girofle Séchés au soleil sur des nattes et remués constamment afin d'éviter la fermentation, les boutons floraux prennent une couleur terre-de-Sienne. Une fois débarrassés de leur tige, ou pédoncule, ils deviennent l'épice nommée clou de girofle, la tête de ce « clou » étant formée par la corolle fermée et la pointe par le calice. Un giroflier fournit environ deux à trois kilogrammes de clous de girofle par an. L'Indonésie est le plus gros producteur et également le plus gros consommateur de clou de girofle avec lequel sont parfumées les cigarettes locales, les fameuses kretek. Zanzibar et Madagascar sont également d'importantes sources de girofle, tant sous forme d'épices que d' huile essentielle, mais les clous de girofle de l'île d'Amboine, aux Moluques, restent les plus réputés en raison de leur taille et de leur qualité.
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Le bain de bouche peut, quant à lui, être pratiqué quotidiennement. ► En usage externe: l'infusion ou la décoction peuvent s'appliquer sur la peau à l'aide de compresses en cas d'infections fongiques de la peau et des muqueuses, mais également pour désinfecter et favoriser la cicatrisation des plaies. L'huile essentielle doit être utilisée avec précautions, L'huile essentielle de clou de girofle est très puissante, il est impératif de l'utiliser avec précautions, à faible dose et de manière limitée dans le temps ( 7 jours maximum par voie orale), ou de l'éviter selon le cas personnel. ► En application locale: en cas de douleur dentaire, carie, abcès, aphte: appliquer 1 goutte d'HE de clou de girofle pure du bout du doigt ou à l'aide d'un bâtonnet sur la zone douloureuse, dans l'attente de consulter un dentiste sans tarder. L'HE de clou de girofle peut aussi être appliquée localement sur une mycose cutanée (pied d'athlète), idéalement combiné avec l' HE de tea tree et de géranium rosat, diluées dans une huile végétale (de nigelle par exemple).
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Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés et encore fermés du giroflier ( Syzygium aromaticum ou Eugenia caryophyllata), un arbre tropical de la famille des Myrtacées (comme le myrte par exemple). Les boutons floraux du giroflier sont en forme de clous, d'où leur appellation. Le giroflier est un arbre ornemental qui peut atteindre 15 à 20 mètres de hauteur. Son feuillage est coriace et très dense. La floraison a lieu de septembre à mars. Lorsque les fleurs s'épanouissent, elles forment une petite cloche de couleur rouge avec de nombreuses étamines. Le fruit est une baie allongée rouge foncé et qui contient 1 à 2 graines. Ces graines perdant très rapidement leur capacité germinative, la culture se fait par semis dès après la récolte des graines. La première récolte n'est possible qu'après 6 à 8 ans de croissance et les meilleurs rendements sont obtenus au bout de 25 ans. Le giroflier peut être productif jusqu'à 50 ans voire plus. Les fleurs sont cueillies, manuellement, lorsque les boutons, encore fermés, deviennent légèrement rouges.
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