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Monday, 2 September 2024

Riz au curry, courgette, patate douce et noix de cajou 25 Novembre 2016 Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne, même végan, issue du livre " Veggie, je sais cuisiner végétarien ", je vous parle d'ailleurs de ce livre pus bas qui est également à gagner;-) C'est un plat complet à base de riz, légumes et noix de cajou, parfumé au curry et lait de coco. Je n'ai pas réalisé la recette avec exactitude mais le résultat est semblable. Les modifications sont principalement dans le taillage des légumes, j'ai utilisé des courgettes du jardin congelées déjà détaillées en dès, et pour la patate douce j'ai réalisé des spaghetti au lieu de tagliatelle (juste car j'avais mal lu sur le coup ^^). Recette patate douce courgette lait de coco handbag. Dans la recette il y avait du beurre que j'ai supprimé pour en faire une recette végan (tant qu'on y est) et utilisé du riz blanc à la place du complet n'en ayant pas sous la main. Ce plat se suffit à lui même, il est très savoureux. Il faut tout de même apprécier le sucré-salé et la noix de coco qui parfume vraiment ce plat, perso j'adore!

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Une recette proposée par Tipiak. Préparation 1 Epluchez et tranchez les patates douces en rondelles fines. Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée 15 minutes. Egouttez. Tranchez les courgettes également en rondelles fines. Poêlée de courgettes et de patates douces au lait de coco | Recette de cuisine 361002. 2 Mélangez le lait de coco et la pâte de curry doux. 3 Dressez les légumes en alternant les couches puis versez le mélange lait de coco curry. 4 Assaisonnez. Saupoudrez de Chapelure Dorée Tipiak. 5 Enfournez pour 15 minutes à 180°C (th. 6). Pour une dorure plus prononcée, prolongez la cuisson de quelques instants au grill. Pour finir Servez chaud.

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Velouté de carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre Nous nous sommes régalés avec cette recette de velouté aux carottes et patates douces. Elle est hyper facile à faire, c'est un must do de cet hiver. Je vous conseille même de doubler les doses tellement elle est bonne. Je vous l'ai bien vendue ou pas? Bref essayez-la et dites-moi. Il vous faut (pour 4/6 personnes en fonction des appétits): 500 g de carottes 250 g de patates douces 1 oignon 300 ml de lait de coco 300 ml de bouillon de volaille ou de légumes (maison ou reconstitué avec un cube) 1 cuillère à café rase de poudre de curry 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour servir: 1 pincée de piment d'Espelette par assiette Pelez les carottes, les patates douces et l'oignon. Lavez le tout et coupez carottes et patates douces en cubes grossiers et l'oignon en dés. Recette de patates douces au lait de coco - 44 recettes sur Ptitchef. Carottes, patates douces et oignon Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y blondir à feu moyen les dés d'oignon.

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Ce soir-là j'ai improvisé à la hâte une petite poêlée de légumes à la saveur douce et d'inspiration asiatique si on peut dire. Nous n'avons pas été déçus par ces saveurs. La courgette n'est pas forte en goût et ayant cuit dans le lait de coco, elle s'est très bien mariée à la patate douce qui elle, adore le lait de coco!! Une petite recette sans prétention, rapide et qui nous fait voir la courgette autrement accommodée qu'à l'habitude. Il vous faut: - 2 courgettes - 2 patates douces - 400ml de lait de coco Préparation: 1. Épluchez et coupez les légumes en cubes. 2. Dans une poêle, faites chauffer le lait de coco 3. Lorsqu'il est bien chaud, plongez-y courgettes & patates douces. 4. Surveillez la cuisson, remuez les légumes, et goûtez-les pour qu'ils atteignent le degré de croquant ou de fondant que vous aimez. Recette patate douce courgette lait de coco recettes. Ces légumes se marieront bien avec une viande blanche. Bon appétit!

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Mélangez bien l'ensemble. Bonne dégustation! Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page;-)

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Pendant ce temps, cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage. Griller les noix de cajou dans une poêle chaude à sec sur feu vif en les remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Recette gratin de patates douces au lait de coco et au curry - Marie Claire. En fin de cuisson, saler puis incorporer le riz et les noix de cajou. Comme je vous le disais plus haut, un exemplaire du livre " Veggie je sais cuisiner végétarien " est à gagner par concours sur ma page Facebook en partenariat avec le site Natura Sense. Je vais donc vous présenter un peu ce livre et donner mes impressions. Je ne suis pas végétarienne, mais j'avoue ne pas être grande fan de viande, je suis cependant curieuse de connaître de nouvelles recettes et saveurs alors lorsque Elise de m'a proposé de tester un de leur livre sur la cuisine saine, végétalienne, crue, sans gluten (il y a pas mal de choix) j'ai tout de suite accepté! D'autant plus que je peux vous faire gagner un exemplaire, pour Noël cela fera un heureux;-) Parmi tous leurs livres j'ai pu choisir et mon choix s'est porté sur celui ci.

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