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L'Alsace et la gastronomie, c'est tout une histoire. Souvent d'influence germanique, les plats originaux et délicieux ne manquent pas. Petit tour d'Alsace des spécialités culinaires. Le Baeckeoffe Le Baeckeoffe est un plat mijoté cuit à l'étouffée dans sa terrine traditionnelle en terre cuite et servi dans celle-ci. Il se compose de viande d'agneau, de bœuf et de porc marinées pendant 24h, avec des carottes, des pommes de terre, du poireau, des oignons et des épices. Avant de passer à la cuisson, la terrine est refermée hermétiquement avec de la pâte. Traditionnellement le Baeckeoffe devait cuire pendant 24h au feu de bois, aujourd'hui il faut compter environ 4h de cuisson dans un four traditionnel. La Choucroute Le plat traditionnel familial par excellence, la choucroute est préparé à base de chou coupé finement, lacto-fermenté dans une saumure. Généralement accompagné de viande fumée comme de l'échine, des saucisses au cumin, de la poitrine de porc et de pommes de terre. Ici tout commence : ce qui vous attend dans l’épisode 407 du mercredi 25 mai 2022 [SPOILERS] - News Séries à la TV - AlloCiné. Mais la choucroute peut-être déclinée de différentes manières notamment avec du poisson.

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Toutes les recettes de cuisine commençant par n - Elle à Table Que vous soyez cuisinier(e) amateur, gourmet en devenir, ou futur(e) Paul Bocuse, les recettes ELLE à table ont été pensées pour vous, quel que soit votre niveau. De l'apéro le plus facile, au Saint-Honoré sans gluten, qui vous fera passer pour le prochain Christophe Michalak, en passant par les recettes de poisson, de viandes, ou encore vegan, découvrez ici toutes les recettes des magazines ELLE et ELLE à table qui vont éblouir vos papilles et votre tablée. Bon appétit! Naans Entrée - Bon marché - Facile 30 min. 10 min. Naans au reblochon Le secret de la pâte à naans? L'onctuosité du yaourt. Entrée - Bon marché - Très facile 30 min. Liste des aliments commençant par la lettre O. 6 min. Naans et poulet au curry On peut doubler les proportions pour avoir du pain pour plusieurs jours. Plat - Bon marché - Facile 40 min. 15 min. Napolitain Dessert - Bon marché - Facile 60 min. 60 min. Nasi-goreng Entrée - Bon marché - Très facile 10 min. 5 min. Natillas Dessert - Bon marché - Facile 10 min.

La Flammekueche La flammekueche, ou tarte flambée, est ce que l'on pourrait considérer comme la pizza alsacienne. La traditionnelle est préparée avec une pâte fine qui croustille une fois cuite, de la crème, des lardons et des oignons. Elle se décline à toutes les sauces, gratinée avec du fromage, au munster, et même aux pommes. La flammekueche est idéale à manger sur le pouce ou à partager en apéritif. Le Kougelhopf Voici la brioche alsacienne! Le Kougelhopf est donc une brioche à pâte levée, cuite dans une moule en terre cuite caractéristique par sa forme haute cannelée et creuse en son milieu. Le Kougelhopf peut-être sucré avec des raisins secs imbibés de kirsch et des amandes pour décorer, ou salé avec du speck (poitrine de porc fumée) et des noix. La tarte au fromage blanc Le Käsküeche en alsacien, est une tarte épaisse et onctueuse. Plat qui commence par i connect. Elles est péparées a base de fromage blanc, de crème, de sucre, d'oeufs et de vanille. Avec un café ou un chocolat chaud, ce cheese-cake alsacien est idéal pour un goûter ou à la fin d'un repas.

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