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« Et voici "les griffes de chat et les pattes de puma" », qui présentent de petites excroissances, ou encore la « nez d'alpaga ». Il saisit aussi « celle qui fait pleurer la belle-fille », textuellement en quechua – deuxième langue du pays et principale de cette région des Andes. « C'est le test qu'une mère fait à sa belle-fille avant de lui faire épouser son fils. Elle est toute bosselée et, par conséquent, très difficile à éplucher », s'amuse-t-il. Une diversité génétique fascinante. Dans cette région des Andes, entre 3 600 et 4 200 m d'altitude, les paysans cultivent la pomme de terre depuis près de huit mille ans. Lancé il y a près de vingt-cinq ans, le parc a été pensé comme un laboratoire grandeur nature pour expérimenter, observer, conserver les variétés, et veiller à leur bonne reproduction. Il abrite six villages, éloignés les uns des autres, où vivent quelque 5 000 cultivateurs et leurs familles. Environ cinq « gardiens de la pomme de terre », spécifiquement formés pour sauvegarder les semences, sont présents dans chaque village.

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Qu'est ce que c'est de la pomme de terre mitraille? Pierre-Yves la décrit comme la pomme de terre « la plus facile à préparer: à cuire au four, dans un plat, sans même l'éplucher ». C'est une pomme de terre dont le diamètre est inférieur à 30mm. Dit comme ça, cela semble facile à produire, mais une pomme de terre aussi spécifique demande un réel savoir-faire. D'abord dans le choix de la variété, ils utilisent de la « Paris », variété dont ils ont l'exclusivité et qui produit beaucoup de petits tubercules. Une fois récoltées, les pommes de terre sont triées mécaniquement et stockées dans des palox dédiés qui laissent passer suffisamment d'air pour éviter un éventuel pourrissement, les patates seront ensuite triées par calibre en fonction des demandes du client. Sandrine Chasseigne, Notre acheteuse chez Rodafruits ajoute que « leur travail a une vraie plus-value au niveau commercial car les quatre associés sont capables de proposer une large variété de gammes, permettant ainsi de proposer à un large éventail de clients, un produit adapté à leurs besoins, compatible EGALIM, local et d'une qualité irréprochable.

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Comment faire la cuisson à la pomme de terre? La cuisson à l'eau: faites-les cuire environ 25 minutes avec leur peau pour conserver les vitamines et sels minéraux. ASTUCE N°4: GRÂCE À LA POMME DE TERRE, RATTRAPEZ UN PLAT TROP SALÉ! Réchauffez votre plat en y ajoutant une pomme de terre épluchée et coupée en deux. Elle absorbera l'excédent de sel. Comment faire la purée de pommes de terre? Dans un saladier, mélanger la purée de pommes de terre avec la farine, la levure, les œufs battus, le lait, et la crème liquide. Saler et poivrer, puis rajouter l'oignon nouveau ciselé. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Comment sublimer la pomme de terre en toute simplicité? Les fameuses galettes et croquettes de pommes de terre feront l'unanimité auprès des petits et des plus grands. Pour un dîner léger, optez pour notre délicieuse omelette aux pommes de terre est au persil. Avec toutes ces idées de recettes, vous avez l'embarras du choix pour sublimer la pomme de terre en toute simplicité!

Origine génétique: 'Marilyn' est issue d'un croisement entre 'Nicola' et 'Pomfine' réalisé en 1995 dans les installations de recherche de la HZPC, à Metslawier, aux Pays-Bas. Les critères de sélection étaient le rendement, la qualité interne et externe des tubercules ainsi que résistance à diverses maladies et divers organismes nuisibles. Épreuves et essais: Les essais ont été réalisés durant la saison de culture 2011 à Drummond, au Nouveau-Brunswick. Ils ont porté sur 60 sujets par variété. Chaque parcelle était constituée d'un seul rang de 18, 5 mètres. Les rangs étaient espacés de 0, 9 mètre. Tableau de comparaison pour ' Marilyn ' avec la variété de référence 'Annabelle' Hauteur de la plante ( cm) 'Annabelle' moyenne 51, 5 42, 0 écart-type 2, 8 1, 2 Cliquer sur l'image pour l'agrandir Pomme de terre: 'Marilyn' (gauche) avec la variété de référence 'Annabelle' (droite) Date de modification: 2022-04-21

Le 6 février 2018, le Conseil général de la Ville de La Chaux-de-Fonds vote un crédit pour la construction d'un nouvel enclos de 625'000 francs, dont 350'000 francs d'investissement net. Dans le cadre de ce projet, l'association des Amis du Bois du Petit-Château a versé 260'000 francs et le Fonds Parc Zoologique a participé à hauteur de 75'000 francs. ats La Liberté - Bd de Pérolles 42 / 1700 Fribourg Tél: +41 26 426 44 11 / Fax: +41 26 426 44 00 © Copyright 2022 La Liberté - created by iomedia

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Le public a pu découvrir les loutres cendrées dans leur nouvel enclos au Bois du Petit-Château. © KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI Publié le 07. 12. 2020 Partager cet article sur: Après des années d'attente, le public du Bois du Petit-Château à La Chaux-de-Fonds (NE) peut désormais découvrir les loutres cendrées dans leur nouvel enclos. Les quatre petits carnivores peuvent notamment s'ébattre dans quatre bassins extérieurs. Bois du petit chateau emploi a mi. "La proximité des enclos des deux espèces de loutres permet de réaliser un système fermé de circulation d'eau entre les deux enclos extérieurs et de mutualiser la nouvelle installation de filtration. Cette réalisation comble une lacune dans l'équipement des bassins des loutres d'Europe qui ne dispose ni de système de pompage, ni de filtration", a indiqué lundi le Zoo de La Chaux-de-Fonds-Bois du Petit-Château. Le nouvel enclos des loutres cendrées se compose d'une partie intérieure terrestre de 30m2 et d'un bassin tempéré de 18m2 et d'une zone de service attenante de 15m2 où se trouvent les cages intérieures des animaux, accessible uniquement par les soigneurs.

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Texte tiré de la documentation officielle: Une partie du Parc du Bois du Petit-Château est réservé à une vaste place de jeux équipée de balançoires, petits chevaux, toboggan, tourniquet, bac à sable etc. En été, des jeux d'eau sont aussi disponibles pour les enfants avec des fontaines ludiques. Vous souhaitez faire une excursion d'une journée en famille ou en groupe dans les institutions zoologiques chaux-de-fonnières? À proximité de la place de jeux, des places de pique-nique et de nombreux bancs vous permettront de faire une agréable pause dans la verdure au milieu de la journée. Accueil - MUZOO. Il s'agit d'abord d'un véritable parc zoologique, présentant environ 240 animaux de notre région: 79 mammifères de 18 espèces et 159 oiseaux de 21 espèces y sont ainsi représentés. Cet ensemble est encore enrichi de la présence dans l'espace du parc du Vivarium de la Chaux-de-Fonds, qui présente quant à lui près de 290 vertébrés de 97 espèces et 240 invertébrés de 46 espèces.

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