Le Pain Brioché Aux Blancs D&Rsquo;Oeufs | Les Folles Pâtisseries De Julie - Batterie Moto Yuasa B38-6A 6V - 41.00 €

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Friday, 26 July 2024

Je vous donne ici la recette facile pour fabriquer vos pains au lait maison. Vous allez voir, c'est une recette inratable. Et rien de meilleur! Rien à voir avec ceux du commerce, comme Pasquier, qui sont trop sucrés et étouffants. C'est mon boulanger qui m'a confié sa recette rapide de pain au lait moelleux. Ça fait maintenant des mois que je les cuisine, et j'en suis ravie. Enfin des petits déjeuners sains et qui ont du goût! Voici comment faire ces pains au lait maison super moelleux en quelques minutes. Regardez: Ingrédients - 500 g de farine - 250 ml de lait - 2 œufs - 40 g de beurre coupé en petits cubes - 35 g de sucre en poudre - 1, 5 sachet de levure - 1 cuillère à café de sel - 1 robot pâtissier - 1 pinceau - une fourchette et un couteau - un torchon - papier sulfurisé Comment faire Préparation: 40 min - Cuisson: 15 min - Pour 12 petits pains 1. Mettez la farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol. 2. Lancez le robot à la plus petite vitesse. 3. Chauffez le lait 30 secondes et ajoutez-le petit à petit.

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Travaillez-là quelques secondes puis formez 3 boudins avec lesquels vous formerez une tresse. Posez le pain au beurre sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Couvrez enfin de jaune d'œuf (allongé d'une 1 CC d'eau) à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. En fin de cuisson, laissez dans le four éteint et porte entrouverte durant 10 minutes avant de le sortir. Vidéo - Recettes aux fraises: Conseils Pour réussir une recette de pain au beurre, il est important que tous les ingrédients (beurre, lait, œufs) soient à température ambiante, afin que la levure boulangère puisse agir rapidement et faire lever la pâte. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Recettes pour un goûter healthy

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PRÉPARATION DES CROSTINI 1. Faire griller les tranchettes de baguette dans le grille-pain (sans en faire de la biscotte…) 2. Tartiner du beurre à l'ail des ours dessus. 3. Faire égoutter les pétales de tomates séchées au fur et à mesure de leur utilisation et en déposer un peu sur chaque tranchette de pain tartinée (idéalement, découper les tomates séchées en lamelles, ceci rendant la dégustation plus aisée lorsque l'on mord dedans) SERVICE Ces petits crostini au beurre à l'ail des ours et tomates séchées se servent idéalement lors d'un apéritif. LES PETITS CONSEILS DE CLARISSE… ATTENTION veiller surtout à ne pas confondre les feuilles de colchique ou de muguet avec les feuilles d' ail des ours, qui lui pousse le plus souvent dans les sous-bois, au risque de s'intoxiquer. Il faut donc froisser un peu une feuille, pour vérifier si cette dernière dégage une odeur d'ail, auquel cas, il pourrait s'agir d'ail des ours (en cas de doute, ne pas en récolter, ou bien le soumettre à un pharmacien).

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INGRÉDIENTS POUR LES CROSTINI (4 personnes à l'apéritif) 1/2 baguette de pain, coupée en fines tranchettes 1/3 verre environ de pétales de tomates séchées à l'huile beurre à l'ail des ours PRÉPARATION DU BEURRE A L'AIL DES OURS 1 Etiger les 2 poignées de feuilles d' ail des ours, bien les laver à plusieurs reprises et les laisser bien égoutter (au besoin, les tamponner avec un torchon propre). Les couper en morceaux et les mixer finement à l'aide d'un petit mixeur. 2. Mettre les ingrédients suivants sur une assiette plate: 250 gr de beurre à température ambiante/mou, coupé en cubes d'env. 2 cm + sel + poivre du moulin + ail des ours mixé. 3. A l'aide d'une fourchette, écraser et amalgamer le beurre avec les autres ingrédients. Envelopper l'assiette avec le beurre à l'ail des ours d'un film étirable. La placer, idéalement une nuit, mais au moins 1 heure au repos au réfrigérateur, pour que les saveurs puissent s'imprégner. 4. Après utilisation d'une partie du beurre à l'ail des ours pour la préparation des crostini, on congèlera le reste à plat dans une boîte hermétique, pour une utilisation tout au long de l'année.

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Etalez la pâte en un grand rectangle, puis pliez-la en trois et réservez au réfrigérateur 30 minutes. Sortez la pâte et étalez-la en un rectangle, puis repliez-la et laissez-la reposer à nouveau 30 minutes au réfrigérateur. Ensuite, étalez la pâte en un rectangle de 3 mm d'épaisseur puis découpez-y des bandes de la longueur des barres de chocolat. Posez les barres de chocolat sur chaque morceau de pâte et roulez pour obtenir les pains au chocolat. Déposez les pains au chocolat sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, puis recouvrez avec un linge et laissez monter dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, environ 3 heures. Sur la surface de vos pains passez l'œuf battu à l'aide d'un pinceau, puis enfournez pendant 20 minutes.

Enfin, votre pain d'épice pourra être conservé durant une semaine, préférez un emballage en papier d'aluminium ou une boîte en fer, une boîte hermétique afin de l'empêcher de sécher trop rapidement. Cette recette du pain d'épices pour Thermomix est prévue pour 8 personnes. Une solution idéale pour enchanter les papilles de vos convives sur la période hivernale. Pour les fêtes ou simplement pour un goûter au coin du feu, profitez d'un moment de douceur, savourez ce gâteau épicé avec ceux que vous aimez et redécouvrez les joies de l'hiver. Un feu de cheminée, un bon livre, un thé et une tranche de ce pain d'épice vous apporteront une détente garantie. Pour les enfants, achetez des moules en formes de personnages ou de sapins et de flocons, réalisez une pâte sablée avec les mêmes mélanges d'épices et offrez-leur un moment créatif, créez vos propres sablés de noël en famille. Ces biscuits sont des biscuits traditionnels des fêtes de fin d'année. Ils feront des heureux à coup sûr, chez les petits comme chez les grands.
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